封面新聞記者 李茂佳
近日,不少網友在社交平臺反映,知名茶飲店“阿嬤手作”旗下開出螺螄粉品牌門店,店名為“鑼獅LUó SHī”,售價遠高于普通螺螄粉。有網友稱三人消費共計392元,也有網友直言“55元一碗螺螄粉,是我吃過最貴的螺螄粉了”。
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知名茶飲店阿嬤手作旗下開出螺螄粉品牌門店。
2月3日,“鑼獅LUó SHī”全國首店——上海新天地店工作人員向封面新聞表示,門店的螺螄粉之所以售價偏高,是因為食材成本、用料品質以及菜品設計均對標更高標準。
線上平臺已看不見售價
封面新聞注意到,目前在美團、大眾點評等線上平臺,“鑼獅LUó SHī”(新天地店)的店鋪主頁僅展示了菜單和網友推薦內容,菜品包含主食螺螄粉,以及白玉椒酸水、黃皮炒冰沙等小吃和甜品,但所有菜品的售賣價格均已看不見。
該門店在平臺的整體評分為3.6分,62條評論中有21條為低分評價,消費者的意見集中在價格偏高、性價比低、服務不佳、出餐速度慢等方面。
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該門店在平臺的整體評分為3.6分,62條評論中有21條為低分評價。
從消費者曬出的賬單和評價中能看到,門店一碗螺螄粉售價55元,如需續粉還需另外付費。
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消費者曬出的賬單。
也有一些消費者給出好評,理由包括該店“是一家可以喝湯的螺螄粉店”“裝修環境很有格調”等。
企查查APP顯示,上海鑼獅餐飲管理有限公司成立于2025年4月11日,注冊資本200萬元。其中,上海桂八姨餐飲管理有限公司持股75%,廣西手作幸村餐飲管理有限公司持股25%。
工作人員提醒:風評不佳,但售價高有原因
2月3日,封面新聞記者致電“鑼獅LUó SHī”(新天地店),相關工作人員表示,該品牌目前全國僅這一家門店,正處于試營業階段,“這是我們開業的第三天,您可以到現場來排隊就好。”
同時,該工作人員還特意提醒,“您可以先在網上了解一下,我們(店)最近風評不是很好,所以您不要抱過高的預期,但是我們希望您會喜歡。”
當記者詢問門店售賣的螺螄粉的品類及具體價格時,工作人員回應,“目前暫時只有一款招牌螺螄粉,售價55元一碗”。
針對售價遠高于普通螺螄粉的問題,工作人員解釋,“我們所有的食材、湯底都是當天現熬的,所以在食材成本、用料品質,還有包括菜品設計上,都會更加地高(標準)一點。”
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