半年會員新增1000萬，袁記云餃做對了什么？

近日，知名餐飲品牌袁記云餃宣布其會員規(guī)模正式突破4000萬大關(guān)。令人關(guān)注的是，這一數(shù)字距離今年5月突破3000萬僅過去半年時間。在流量促銷泛濫、短期營銷充斥市場的今天，袁記云餃并未依靠“花式營銷”引流，而是通過一套務(wù)實(shí)、有溫度的會員服務(wù)體系，實(shí)現(xiàn)了高質(zhì)量的用戶增長與品牌忠誠度的雙重提升。這背后，究竟藏著怎樣的運(yùn)營邏輯？

分層權(quán)益：構(gòu)建可持續(xù)的會員關(guān)系

袁記云餃將會員體系建立在“長期主義”理念之上，通過可感知的優(yōu)惠與階梯式成長機(jī)制，實(shí)現(xiàn)品牌與用戶的深度連接。

在基礎(chǔ)層面，品牌提供了豐富且真誠的福利：每周三會員日全場生鮮88折、9.9元即可購買最高優(yōu)惠1200元的“袁氣卡”、年度儲值大促“充800送300”等。這些實(shí)實(shí)在在的優(yōu)惠，讓會員真正享受到消費(fèi)回饋，建立起最初的信任感。在成長體系上，袁記云餃設(shè)定了清晰的會員等級路徑。以近365天消費(fèi)實(shí)付金額為評定標(biāo)準(zhǔn)，會員可逐級晉升為“嘗味者”“美食家”“品鑒官”乃至最高等級的“食神”。每一級晉升都配有專屬驚喜券包，形成“消費(fèi)－升級－權(quán)益”的良性循環(huán)。

尤其值得關(guān)注的是，今年6月品牌對會員積分體系進(jìn)行了全面升級，圍繞“超值好玩”推出六大VIP專屬權(quán)益。在保留核心周三折扣的基礎(chǔ)上，新增生日專屬禮遇、積分兌換服務(wù)，并為高等級會員打造“私享會”等獨(dú)家活動，實(shí)現(xiàn)“基礎(chǔ)福利保持黏性，高階權(quán)益提價值”的分層運(yùn)營策略。

從消費(fèi)場景到情感連接：拓寬會員服務(wù)內(nèi)涵

對袁記云餃而言，4000萬會員不是冰冷的數(shù)據(jù)疊加，而是一個個需要被真誠對待的“家人”。品牌在私域運(yùn)營中格外注重“深度鏈接”與“溫度服務(wù)”。

今年7月，袁記云餃?zhǔn)状温涞鼐€下會員“私享會”，邀請高等級會員家庭共同參與。活動融合親子互動、手工包餃體驗(yàn)與品牌文化科普，參與者不僅能觀看《一碗鮮餃的誕生》紀(jì)錄片，了解食材從產(chǎn)地到餐桌的全過程，還能在明檔廚房親手學(xué)習(xí)包制餃子。這種沉浸式體驗(yàn)，讓品牌文化在互動中自然傳遞。

此外，袁記云餃也通過跨界聯(lián)動拓展會員權(quán)益邊界。與《王者榮耀》合作開展商戶賽、“開黑節(jié)打卡”等活動，與微信搖一搖聯(lián)合推出“搖出優(yōu)惠”輕互動——將會員權(quán)益從餐飲消費(fèi)延伸至社交、娛樂場景，增強(qiáng)了品牌的年輕化與趣味性。

數(shù)據(jù)驅(qū)動產(chǎn)品迭代：讓會員需求“被聽見”

會員體系的價值不僅在于運(yùn)營，更在于為產(chǎn)品迭代提供真實(shí)依據(jù)。袁記云餃搭建起“需求洞察－產(chǎn)品研發(fā)－市場驗(yàn)證－優(yōu)化迭代”的閉環(huán)系統(tǒng)，讓市場聲音直接推動產(chǎn)品創(chuàng)新。

2024年11月，基于對“優(yōu)質(zhì)蛋白”“營養(yǎng)健康”消費(fèi)趨勢的捕捉，品牌推出四款牛肉系列新品，配合“幸福餃子節(jié)”活動，上市24天銷量即突破85萬公斤。今年冬季，針對會員反饋的“鮮而不膩”“口感豐富”需求，快速研發(fā)的“萵筍三鮮餃”憑借脆嫩口感與扎實(shí)餡料，再次贏得市場認(rèn)可。

品牌還將二十四節(jié)氣飲食智慧融入會員體系，春季推出“薺菜鮮肉餃”限時優(yōu)惠，夏季上線“低脂魔芋燕麥餃”，冬至則主打“全家福云吞套餐”，以“時令+健康”為標(biāo)簽，持續(xù)激活會員復(fù)購意愿。

在餐飲行業(yè)競爭日趨激烈的今天，真正的品牌護(hù)城河或許并非門店數(shù)量或營銷聲量，而是能否與消費(fèi)者建立有溫度的共鳴。袁記云餃的故事表明，當(dāng)流量紅利逐漸消退，那些貼近生活、扎根社區(qū)、真心對待每一個顧客的品牌，反而能孕育出更堅(jiān)韌、更持久的生命力。真心做產(chǎn)品，真心待顧客——這看似樸素的原則，正在這個追求速成的時代，重新詮釋“長期主義”的價值