一問(wèn)到底｜車?yán)遄觾r(jià)格創(chuàng)10年內(nèi)最低點(diǎn)，“水果刺客”為何“跌穿地心”？

當(dāng)前正值智利車?yán)遄哟罅可鲜械募竟?jié)，相較于往年同期，曾經(jīng)被稱為“水果刺客”的智利車?yán)遄觾r(jià)格前迎來(lái)“跳水”行情——2.5公斤裝3J級(jí)智利車?yán)遄幼畹褪蹆r(jià)僅180元（36元/斤）。有從業(yè)者稱，當(dāng)前車?yán)遄觾r(jià)格是“十年來(lái)最低”。

車?yán)遄有星榻臧l(fā)生了什么變化，為什么會(huì)有價(jià)格下滑？消費(fèi)車?yán)遄拥降资遣皇抢U智商稅？這些問(wèn)題，我們一起來(lái)看看。

問(wèn)題1：價(jià)格跌到十年內(nèi)最低點(diǎn)？

上月月底，在重慶一家超市，車?yán)遄颖魂惲性谌肟谔幾钚涯康奈恢?，吸引著過(guò)往顧客的目光。市民張小姐向上游新聞坦言：“上周1公斤裝的3J級(jí)智利車?yán)遄舆€要近300元，去年這個(gè)時(shí)候也得250元左右，現(xiàn)在只要188元，便宜了不少……前幾天1公斤裝的2J級(jí)車?yán)遄右?88元，今天就降到138元了?！痹摮械陠T介紹，超市還曾推出過(guò)預(yù)售活動(dòng)：2.5公斤裝3J級(jí)智利車?yán)遄?09元，2.5公斤裝4J級(jí)的249元，預(yù)訂更劃算。

在重慶一家盒馬門(mén)店，2.5公斤裝2J級(jí)智利車?yán)遄觾H售184元，而去年11月價(jià)格還維持在約300元，一個(gè)月左右降幅近40%；2.5公斤裝3J級(jí)的價(jià)格也從249元降至229元，實(shí)惠的價(jià)格讓不少市民駐足挑選。

不僅在重慶，當(dāng)前國(guó)內(nèi)多地車?yán)遄觾r(jià)格均出現(xiàn)了大幅下滑，有車?yán)遄恿闶凵谭Q，車?yán)遄觾r(jià)格已經(jīng)創(chuàng)十年最低。在北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)做水果生意的劉天琦（化名）告訴記者，2025年是他從事水果生意的第十三年，也是他印象中車?yán)遄幼畋阋说囊荒?。“低得不是一點(diǎn)半點(diǎn)。同一規(guī)格的車?yán)遄樱晔锬苜u400多元，今年直接腰斬只賣200多元。”在武漢從事零售水果銷售的熊飛（化名）也有同感。他從事零售水果生意近十年，新年剛過(guò)，他就推出1JD級(jí)車?yán)遄印百I(mǎi)3斤送1斤”的活動(dòng)，99元就能帶走4斤。

在重慶江津雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城，商家稱，目前市場(chǎng)上車?yán)遄觾r(jià)格較上市初期已大幅回落。“相較于之前空運(yùn)車?yán)遄?，海運(yùn)到貨后的車?yán)遄咏祪r(jià)更為明顯。”本次銷售季車?yán)遄觿偵鲜袝r(shí)，2.5公斤裝3J級(jí)的批發(fā)價(jià)賣750元，如今已降至200元；前幾天2.5公斤裝3J級(jí)智利車?yán)遄拥氖蹆r(jià)還在270-290元之間，現(xiàn)在僅需200元，品相稍次的180元也能買(mǎi)到。

江津雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城，大批車?yán)遄訑[在顯眼位置。 圖據(jù)上游新聞

問(wèn)題2：車?yán)遄邮窃趺椿鸬模?/p>

其實(shí)車?yán)遄釉谥袊?guó)并不是新鮮事物，早在2006年-2008年的時(shí)候就在很多家庭中流行，只不過(guò)那時(shí)候不是智利車?yán)遄樱敲绹?guó)車?yán)遄樱蠹腋矚g叫它“美國(guó)大櫻桃”。當(dāng)年的美國(guó)大櫻桃有多火？著名歌星孫燕姿、梁詠琪都為它代言過(guò)。90后耳熟能詳?shù)摹兑磺Я阋灰埂愤@首歌的MV中就出現(xiàn)過(guò)女主請(qǐng)男主吃櫻桃大餐的畫(huà)面。

從口感來(lái)說(shuō)，美國(guó)大櫻桃個(gè)大、口感脆甜，富含的維生素A比蘋(píng)果、橘子、葡萄等常見(jiàn)水果多4-5倍，被稱為“水果中的鉆石”。當(dāng)時(shí)市場(chǎng)上能夠買(mǎi)到的渠道很少，因此價(jià)格昂貴，多在150-180元左右一斤，這讓美國(guó)大櫻桃成為“貴族水果”。2014年，國(guó)內(nèi)各大電商平臺(tái)開(kāi)始促銷車?yán)遄樱M(jìn)一步擴(kuò)大了車?yán)遄釉趪?guó)內(nèi)的知名度。但實(shí)際上全球車?yán)遄又鳟a(chǎn)地是智利，其成熟季節(jié)是中國(guó)的冬季，完美填充了國(guó)內(nèi)水果冬季空缺。中國(guó)兩節(jié)（春節(jié)、元宵）期間的送禮需求，又在一定程度上抬高了車?yán)遄拥纳韮r(jià)。

海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前智利是我國(guó)最大的車?yán)遄庸?yīng)國(guó)，智利車?yán)遄诱贾袊?guó)進(jìn)口車?yán)遄涌偭康慕?0%。智利車?yán)遄幽茉谥袊?guó)走紅，在很大程度上得益于中國(guó)和智利兩國(guó)的貿(mào)易關(guān)系。公開(kāi)資料顯示，2008年，中國(guó)和智利雙方簽署了《關(guān)于智利櫻桃、李子輸華檢疫議定書(shū)》，智利車?yán)遄诱将@準(zhǔn)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)；2015年起，中智兩國(guó)97%的商品實(shí)現(xiàn)了零關(guān)稅，車?yán)遄泳褪瞧渲兄弧ＵＧ闆r下，車?yán)遄舆M(jìn)口關(guān)稅是10%。

2019年每日優(yōu)鮮（生鮮電商平臺(tái)）發(fā)布的年貨報(bào)告顯示，來(lái)自智利的車?yán)遄右呀?jīng)問(wèn)鼎2019年貨新星榜單，相比2018年銷量同比暴漲了32倍多。另?yè)?jù)智利出口協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2019年車?yán)遄映隹诹?2.89萬(wàn)噸，出口額接近12億美元，總出口量中89.1%都銷往亞洲市場(chǎng)，中國(guó)市場(chǎng)占到總出口量的85%以上。

在天津一家大型商超，工作人員指導(dǎo)顧客線上下單智利車?yán)遄印Ｐ氯A社圖

問(wèn)題3：“天價(jià)”曾有多夸張？

2019年后，進(jìn)口車?yán)遄樱ㄌ貏e是智利車?yán)遄樱┰趪?guó)內(nèi)銷售越來(lái)越好，價(jià)格也一路攀升。據(jù)媒體報(bào)道，2023年12月，在安徽合肥萬(wàn)象城商場(chǎng)一家超市，最貴的一款進(jìn)口車?yán)遄?，大小?2-34毫米，標(biāo)價(jià)每件500克399元，一盒兩件售價(jià)798元。在浙江某地，進(jìn)口車?yán)遄拥牧闶蹆r(jià)為359元一斤，打折后會(huì)員價(jià)為349元一斤。一斤車?yán)遄淤u價(jià)接近400元，堪稱“天價(jià)”！

不過(guò)記者發(fā)現(xiàn)，一斤標(biāo)價(jià)399元的車?yán)遄愉N售并不好，很少有人問(wèn)津。“買(mǎi)肯定有人買(mǎi)，但是價(jià)格貴買(mǎi)的人不多。這些進(jìn)口的車?yán)遄悠焚|(zhì)好，都是空運(yùn)過(guò)來(lái)的。”銷售人員稱，購(gòu)買(mǎi)較多的還是單價(jià)100多元的品種。

合肥某果品有限公司負(fù)責(zé)人稱，車?yán)遄用磕?1月前后在國(guó)內(nèi)上市，一直賣到第二年春天，運(yùn)輸方式（空運(yùn)或海運(yùn)）、產(chǎn)地、品種、品質(zhì)、品牌、渠道等多種因素，都會(huì)影響水果價(jià)格。他認(rèn)為，當(dāng)?shù)嘏l(fā)市場(chǎng)一般2J、3J規(guī)格的車?yán)遄?，每斤大約五六十元。4J規(guī)格的品種桑提娜，每斤批發(fā)價(jià)也就在60-70元，最好的貨每斤大約也就80元左右。“到零售市場(chǎng)上，每斤100多元是比較正常的。”

但在零售市場(chǎng)上，每斤幾十元到100多元的車?yán)遄右廊蛔尣簧傧M(fèi)者覺(jué)得貴。由于車?yán)遄觾r(jià)格偏高，而一些年輕人又比較鐘愛(ài)這種水果，于是出現(xiàn)了“車?yán)遄幼杂伞薄霸滦絏XX吃不起車?yán)遄印薄百I(mǎi)車?yán)遄犹涂瘴业挠囝~”等一系列熱梗。

安徽合肥一家超市里，最貴一款進(jìn)口車?yán)遄訕?biāo)價(jià)每件500克賣399元。 圖據(jù)安徽商報(bào)

問(wèn)題4：價(jià)格為何一路走低？

車?yán)遄釉趪?guó)內(nèi)的巨大銷量和高昂的價(jià)格，刺激了進(jìn)口水果的供應(yīng)量，不斷增加的供應(yīng)又反推售價(jià)逐漸走低。2023年后，車?yán)遄觾r(jià)格開(kāi)始持續(xù)大幅下跌。據(jù)媒體報(bào)道，2023年10月，進(jìn)口車?yán)遄釉霈F(xiàn)399元/斤，到2024年1月，價(jià)格降至大約42元/斤，被戲稱為“膝蓋斬”。2025年大規(guī)模海運(yùn)到貨后，曾經(jīng)的“貴族水果”更是變?yōu)椤捌矫袼?。?jù)上游新聞報(bào)道，在重慶雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城，2.5公斤裝3J級(jí)智利車?yán)遄幼畹团l(fā)價(jià)價(jià)僅180元（36元/斤）。

價(jià)格走低背后印證了一系列營(yíng)銷環(huán)境的改變。有水果采銷工作人員分析稱：“從市場(chǎng)供需和生產(chǎn)情況來(lái)看，今年車?yán)遄觾r(jià)格下降的主要原因是去年全球車?yán)遄赢a(chǎn)量顯著增加，尤其是智利等主產(chǎn)區(qū)的供給大幅提升。這使得國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的車?yán)遄庸?yīng)較為充足。供需關(guān)系發(fā)生變化，導(dǎo)致零售價(jià)格腰斬。”

公開(kāi)資料顯示，2023-2024產(chǎn)季，智利對(duì)華出口車?yán)遄?7.6萬(wàn)噸；2025-2026產(chǎn)季，智利車?yán)遄赢a(chǎn)量又創(chuàng)下歷史新高。智利駐華使館商務(wù)處數(shù)據(jù)顯示，本產(chǎn)季智利車?yán)遄赢a(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)到65.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)約2.18倍，其中超90%將出口至中國(guó)市場(chǎng)。車?yán)遄映笠?guī)模供應(yīng)涌入市場(chǎng)，直接改變了供需關(guān)系，成為價(jià)格下跌的根本推手。

除了產(chǎn)量增加，物流效率的顯著提升也是車?yán)遄觾r(jià)格下降的重要原因。2025年12月5日，首艘智利“車?yán)遄涌炀€”靠泊廣州南沙港，約370柜本季新鮮智利車?yán)遄与S船抵達(dá)，標(biāo)志著2025至2026年度智利車?yán)遄蛹菊降絹?lái)。隨著智利進(jìn)入集中采收季，未來(lái)數(shù)周內(nèi)已有多艘“車?yán)遄涌炀€”陸續(xù)抵達(dá)中國(guó)各大主要港口。這個(gè)產(chǎn)季，智利直航中國(guó)的“車?yán)遄涌炀€”已增加至32班，數(shù)量是去年的一倍。

更為關(guān)鍵的突破是海運(yùn)航程的縮短：車?yán)遄訉４＿\(yùn)航程從去年的28天縮短至23天，運(yùn)輸效率大幅提升。物流模式的轉(zhuǎn)變直接壓低了單箱運(yùn)輸成本。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，單柜運(yùn)輸成本因此下降約10%-20%。

智利拉斯卡夫拉斯市水果包裝廠內(nèi)工人在展示車?yán)遄印Ｐ氯A社圖

問(wèn)題5：車?yán)遄邮恰爸巧潭悺眴幔?/p>

車?yán)遄又皠?dòng)輒標(biāo)價(jià)一斤上百元，而現(xiàn)在各地車?yán)遄觾r(jià)格上演“腰斬”甚至“膝蓋斬 ”“腳踝斬”，有些網(wǎng)友就此認(rèn)為：“那些年高價(jià)吃過(guò)的車?yán)遄樱际墙涣酥巧潭悺！?/p>

對(duì)這個(gè)觀點(diǎn)，從事多年車?yán)遄优l(fā)的代先生并不認(rèn)同。“不能叫智商稅，車?yán)遄右郧暗膬r(jià)格比較高，主要是因?yàn)樯孀氵@個(gè)領(lǐng)域的人比較少，供貨量也比較少。”

他認(rèn)為，消費(fèi)者享受當(dāng)前的“低價(jià)”并不等于之前交了“智商稅”：前些年銷售車?yán)遄拥睦麧?rùn)確實(shí)比較可觀，高利潤(rùn)又吸引不少人加入這個(gè)行業(yè)，原產(chǎn)地因?yàn)橹袊?guó)的需求量龐大也擴(kuò)大了種植量。“車?yán)遄幽壳暗膬r(jià)格水平是商業(yè)博弈的結(jié)果，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)好事。”沒(méi)有以前的（高價(jià)）交易，就培育不了現(xiàn)在的市場(chǎng)。

2025年12月5日，首艘智利“車?yán)遄涌炀€”抵達(dá)廣州南沙港。 圖據(jù)新京報(bào)

問(wèn)題6：春節(jié)期間價(jià)格將回暖？

供應(yīng)量的爆發(fā)式增長(zhǎng)，疊加運(yùn)輸效率的顯著提升，讓批發(fā)商拿貨更有底氣。商戶劉天琦表示：“今年車?yán)遄觾r(jià)格實(shí)惠，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿高漲?！边@也讓他敢于加大進(jìn)貨量，“來(lái)了10版（每版186箱，每箱5斤)，基本上兩天就能售罄。”

但并非所有經(jīng)銷商都像他一樣樂(lè)觀。零售商熊飛就直言，作為曾經(jīng)的“高級(jí)水果”，車?yán)遄咏祪r(jià)“打壓”了其他水果的銷量。“它一降價(jià)，其他水果就賣得慢，只能跟著降價(jià)促銷。”而劉天琦也提到：“今年車?yán)遄涌偭侩m大，但好貨并不多，優(yōu)質(zhì)車?yán)遄拥膬r(jià)格仍然高?！?/p>

有從業(yè)者稱，由于今年車?yán)遄赢a(chǎn)量大增價(jià)格下行，多數(shù)批發(fā)商總體比去年更不賺錢(qián)，因?yàn)樽吡恳搽y抵毛利下滑，而且還面臨囤貨風(fēng)險(xiǎn)、損耗壓力加大的情況。僅少數(shù)頭部批發(fā)商能維持或微增利潤(rùn)，中小批發(fā)商普遍面臨“量增利減”甚至虧損的困境。

對(duì)于春節(jié)前車?yán)遄拥膬r(jià)格走勢(shì)，有商家表示，車?yán)遄觾r(jià)格預(yù)計(jì)會(huì)在節(jié)日期間出現(xiàn)小幅回升。重慶永輝超市生鮮負(fù)責(zé)人分析稱，今年春節(jié)在2月，車?yán)遄诱w銷售周期會(huì)比去年長(zhǎng)，屆時(shí)恰逢智利車?yán)遄赢a(chǎn)出的收尾時(shí)段，價(jià)格或?qū)⒂行》细　?/p>

車?yán)遄雍蜋烟矣猩秴^(qū)別

據(jù)了解，車?yán)遄雍蜋烟沂峭瑢俨煌N的“兄弟”，它們都屬于薔薇科櫻屬，只是品種不同，車?yán)遄訉儆谒N薇科櫻屬。

櫻屬植物是一個(gè)比較大的家族，大約包括150種植物，其中不少品種可食用，如中國(guó)櫻桃、歐洲甜櫻桃、歐洲酸櫻桃等。市面上售賣的櫻桃主要為中國(guó)櫻桃和歐洲甜櫻桃。中國(guó)櫻桃是小巧玲瓏型，個(gè)頭較小，多呈淺紅色。歐洲甜櫻桃是飽滿型，個(gè)頭普遍偏大，顏色呈暗紅。車?yán)遄訉儆跉W洲甜櫻桃品種，特點(diǎn)是果肉緊實(shí)，水分充沛?zhèn)€頭較大。櫻桃的英文是cherries，而漢語(yǔ)車?yán)遄邮莄herries的直譯。

上游新聞?chuàng)戏蕉际袌?bào)、九派新聞、江南晚報(bào)、新京報(bào)、新黃河、安徽商報(bào)、央視新聞、羊城晚報(bào)等綜合