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徒手榨檸檬,手直接伸入杯中攪拌,霸王茶姬員工為博眼球模仿網絡熱梗的“手打奶茶”視頻,讓品牌開年便陷入食品安全危機。
針對此事,霸王茶姬客服表示,相關問題他們非常重視,會如實記錄,反饋至相關工作人員進行核實。
“手打奶茶”引眾怒
2026年1月6日,霸王茶姬因“手打奶茶”事件登上微博熱搜榜首,引發(fā)全網關注。一段網絡流傳的視頻顯示,一名身穿霸王茶姬工服的員工在制作飲品過程中未佩戴手套,徒手擠壓檸檬,更將紅茶沿手臂傾倒入杯,并直接上手攪拌,種種夸張操作讓許多網友表示“感到不適”。
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圖源:社交平臺截圖
該視頻發(fā)布后,有網友在評論區(qū)質疑該操作可能發(fā)生在打烊后的非營業(yè)時段。對此,視頻發(fā)布者在回復中明確表示:“九點還沒打烊。”
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圖源:社交平臺截圖
隨著事件持續(xù)發(fā)酵,大量消費者在社交平臺表達不滿與失望:“這已經不是玩不玩梗的問題,而是真的令人惡心。以后別說喝了,恐怕連路過這個牌子都會想起這一幕。”更有聲音尖銳指出:“霸王茶姬一直以來定價就不低,如今還出現(xiàn)這種事,消費者怎么再相信你們?”
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圖源:社交平臺截圖
1月6日午后,霸王茶姬官方發(fā)布調查及處理通報,稱該視頻系福建漳州一門店店員為博取流量進行的擺拍,所用物料為報損廢棄品,未對外銷售,涉事門店已被無限期停業(yè)整頓。
通報指出,經調取完整監(jiān)控核實,視頻內容發(fā)生在福建漳州龍文寶龍廣場店。店員為跟風網絡“印度奶茶”熱梗博取流量,在即將開始打烊時,使用當天門店報損廢棄物料進行模仿擺拍。拍攝結束后,廢棄物料被當場倒掉,未用于銷售,現(xiàn)場也完成了清潔消毒。事后,該店員為掩蓋錯誤,聲稱該行為系打烊后操作。
霸王茶姬在通報中表示,該員工的行為,嚴重違反了公司《食品安全操作規(guī)范——報損物料處理規(guī)定》、《員工管理手冊》及《門店運營管理手冊》,對此“感到震驚與憤怒”,并強調“事關食品安全,絕不容許娛樂化”。
公司已第一時間作出處理:涉事門店即日起無限期停業(yè)整頓,直至徹底整改并通過驗收;涉事店員劉某某因嚴重違紀及誠信問題被辭退;該門店店長及區(qū)域督導因管理監(jiān)督失職被降職處分。
值得注意的是,有網友在霸王茶姬評論區(qū)貼出其他門店的類似操作截圖,指出“手打奶茶”現(xiàn)象并非個例,并進一步質問:“只處罰這一個(門店/員工)嗎?”
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圖源:社交平臺截圖
中國企業(yè)資本聯(lián)盟副理事長柏文喜直言,公眾的不適不是單純“惡心”,而是“底線被娛樂化”后的制度焦慮;對霸王茶姬而言,這是一次信任折價,但尚未傷及根本,關鍵在于能否用更透明、可驗證的管理細節(jié)把“自動化安全”故事重新講圓。
“餐飲品牌近年把‘翻車現(xiàn)場’當梗玩已不是第一次,但食品安全本身具有‘零玩笑’屬性。”柏文喜認為,用“印度奶茶”熱梗給違規(guī)操作披娛樂外衣,等于把公共健康議題降格為流量段子,觸碰了“安全不可梗化”的社會共識。
產品陷咖啡因爭議
在"手打奶茶"事件之前,霸王茶姬已在2025年12月下旬因咖啡因相關爭議陷入輿論漩渦。
“中午只喝了三分之一杯霸王茶姬,特別要求不加咖啡因,店員卻告訴我‘只是茶葉自帶的茶多酚’。結果直接失眠到凌晨三點,咖啡因含量絕對不正常。霸王茶姬不對此作出合理解釋,就是對消費者的蔑視。”在社交平臺上,類似“喝完伯牙絕弦,凌晨三點睡不著”的言論正迅速發(fā)酵。
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圖源:社交平臺截圖
除此之外,多位網友反映飲用霸王茶姬奶茶后出現(xiàn)失眠、心悸等不適癥狀,部分消費者甚至表示“喝進醫(yī)院”。
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圖源:社交平臺截圖
在社交平臺上,一名自稱霸王茶姬的消費者,詳細講述了一次引發(fā)身體嚴重不適的消費經歷。消費者表示,在飲用“伯牙絕弦”熱飲后約一小時,出現(xiàn)嚴重胃脹,隨后整晚持續(xù)上吐下瀉,痛苦難耐。盡管立即服用了胃藥,但癥狀并未緩解。
次日,消費者就醫(yī)檢查后,醫(yī)生診斷其身體出現(xiàn)了明顯的炎癥反應。該消費者強調,當晚除這杯茶外未進食其他任何食物,她認為自己出現(xiàn)的不適癥狀與飲品直接相關。
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圖源:社交平臺截圖
此后,該消費者自行查閱資料,了解到過量攝入咖啡因或乳糖均可能引起胃腸道劇烈反應,包括嘔吐和腹瀉。由此產生諸多疑問:霸王茶姬的飲品是否咖啡因含量超標?是否存在乳糖過量?或是制作過程中存在衛(wèi)生隱患?
與此同時,外部輿論進一步放大了這一擔憂。近期,有自媒體將矛頭直指霸王茶姬飲品的咖啡因含量,甚至提出了“高濃度咖啡因飲料是否在打準毒品擦邊球”的尖銳質疑。這一爭議性言論在短時間內快速傳播,讓“霸王茶姬咖啡因”話題迅速登上微博熱搜。
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圖源:社交平臺截圖
面對輿論壓力,霸王茶姬迅速做出回應。12月26日下午,霸王茶姬官方賬號在微博評論區(qū)回應:“我們注意到近期網絡中傳播的針對我司的謠言與不實信息。對于此類惡意捏造事實、損害我司商譽的違法行為,我們法務部門已全面介入并啟動法律程序,堅決依法維權。我們始終珍視來自社會各界的、基于事實的善意監(jiān)督與建議,對于任何逾越法律紅線的誹謗與中傷,也必將采取法律手段,維護自身的合法權益。”
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圖源:社交平臺截圖
資本市場的反應隨之而來。同日,霸王茶姬美股一度跌超14%,股價創(chuàng)上市以來新低。
當晚,霸王茶姬官方賬號發(fā)布長文稱,理解部分茶友們對咖啡因含量的關切,“依據現(xiàn)有的公開數據與檢測結果,一杯采用原葉現(xiàn)泡的茶飲,其咖啡因含量按每100ml同等容量計算,與一杯拿鐵大致相當,并顯著低于一杯美式咖啡。”
大望財訊查詢霸王茶姬小程序“健康計算器”發(fā)現(xiàn),一杯大杯580ml“伯牙絕弦”的咖啡因含量約166.5毫克。而同樣是大杯規(guī)格的“萬里木蘭”,其咖啡因含量則更高。
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圖源:霸王茶姬小程序截圖
12月27日,上海市禁毒委員會辦公室通過官方公眾號澄清,市場上飲品中的咖啡因來自天然原料或合規(guī)添加,有明確的安全標準限制,“拋開劑量談毒性都是耍流氓”。
在柏文喜看來,高咖啡因事件是一次“灰犀牛”風險:科學上早有警示,行業(yè)里也心知肚明,只是誰先被聚光燈照到的問題。霸王茶姬能否把危機轉化為“行業(yè)第一標”的機會,取決于它能否在一周內給出透明、可驗證的解決方案。
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