冬天一到,村里頭殺豬宰羊的動(dòng)靜就大了,臘肉香腸掛滿屋檐,熱鬧得很。可誰注意過那些被隨手扔掉的骨頭?堆在角落發(fā)臭,喂狗都嫌腥。可偏偏就有人把這些“臟東西”當(dāng)寶貝,兩千元起家,愣是做成了年入幾千萬的大買賣。你要是覺得這不過是撿破爛,那可真小看了這其中的門道。
老李是湖南人,七幾年生的,早年家里窮得叮當(dāng)響,孩子上學(xué)都交不起學(xué)費(fèi)。他琢磨著總得找條活路,偶然一次去屠宰場拉貨,看見成堆的牛羊骨頭被拿去填坑,心里咯噔一下:這些玩意兒燒成灰都能肥田,為啥不能賣錢?打聽一圈,發(fā)現(xiàn)還真有人收。他咬牙把家里東拼西湊的兩千塊拿出來,買了輛二手三輪車,開始在鎮(zhèn)上挨家餐館收骨頭。
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最開始那陣子,鄰里背地里笑話他,說他腦子壞了,放著正經(jīng)活不干,天天跟餿水桶打交道。有一次親戚結(jié)婚,他在酒席后蹲著撿骨頭,被人拍照發(fā)到村里群,鬧得挺尷尬。但他沒停,白天跑屠宰場,晚上分揀分類,按豬骨、牛骨、羊骨分開晾曬。慢慢地,摸清了路子——原來這些骨頭能干的事多著呢。
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加工并不復(fù)雜,主要就是粉碎、蒸煮、脫脂。一套小型粉碎機(jī)三四千塊,搭個(gè)棚子就能干。關(guān)鍵是貨源幾乎不要錢。屠宰場巴不得你運(yùn)走,菜市場剩的骨頭也不留隔夜。他后來干脆把加工點(diǎn)搬到離屠宰場三公里遠(yuǎn)的一處荒地,省了運(yùn)費(fèi),還避開了居民區(qū),畢竟蒸骨頭那味兒,一般人真受不了。
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真正讓他翻身的,是發(fā)現(xiàn)了骨膠的市場。一噸成品骨膠市場價(jià)一萬五起步,高的能到兩萬二。這玩意兒用處廣,包裝廠、木材廠、甚至制藥都要用。他還試過提煉骨油,一噸賣4200元,雖然不如骨膠賺得多,但勝在穩(wěn)定出貨。最狠的是骨粉,細(xì)磨之后分等級,飼料級一噸一千出頭,醫(yī)用級能賣到四千。他后來學(xué)會(huì)了按客戶需求定制粗細(xì)和純度,價(jià)格直接翻倍。
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三年時(shí)間,他從一個(gè)人三輪車跑單,做到了雇十幾個(gè)人,年銷售額沖上三千萬。你現(xiàn)在去他那兒看,一堆堆白花花的骨頭堆得像小山,外人嫌臟,他卻說這是“會(huì)生錢的土”。
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這生意門檻低,但得能吃苦。骨頭要防霉防潮,夏天更難熬,蒼蠅成群。加工時(shí)也得小心火候,蒸過了發(fā)苦,脫不凈脂還會(huì)影響品質(zhì)。不過說到底,這行最值錢的不是設(shè)備,是眼光。大家都當(dāng)垃圾的東西,你能看出門道,就已經(jīng)贏了一半。
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你說這事兒冷門吧?可全國每年肉類消費(fèi)產(chǎn)生的廢棄骨頭以百萬噸計(jì),回收率卻不到三成。有些地方連收的人都沒有。你在北方也好,南方也罷,只要有屠宰、有宴席、有餐館,骨頭就不會(huì)斷。關(guān)鍵是敢不敢下手,愿不愿沉下心來做這件“不體面”的事。
下次你吃完燉大骨,把碗一推,想沒想過那堆剩骨頭值多少錢?
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