南溪人注意！蟾蜍上餐桌：不是美味，是劇毒！

蟾蜍上餐桌

聽起來很危險

實則一點也不安全 ！！

蟾蜍就是我們平時見到的癩蛤蟆，不少人知道它是有毒的，不能食用。但仍然有些人相信，經過特殊處理，如徹底去除皮膚和內臟后，蟾蜍肉就可以安全食用。

中華蟾蜍生態照（圖片來源：姚忠祎）

首先要提醒大家，蟾蜍機體產生毒素后，物質會隨著生物體代謝，經淋巴循環，將毒素及其分解產物帶向全身，蟾蜍肉也是有毒性的，千萬不要抱著“處理一下”的僥幸心理去嘗試！！

Part.01

蟾蜍毒性的來源

蟾蜍俗稱“癩蛤蟆”，皮膚粗糙，布滿了大大小小的皮脂腺，其中在耳后的一對最為發達，稱為耳后腺，其分泌的白色乳狀液體或黃色液體——蟾酥，就是蟾蜍毒性的來源。

蟾蜍毒素分布

Part.02

蟾蜍中毒的癥狀

蟾蜍皮膚及腺體中含有多類有毒物質包括蟾蜍毒素、腎上腺素類似物等這些成分可直接影響心臟、神經系統和消化系統。

人因誤食、過量食用蟾蜍或其分泌物（如蟾酥）而引發毒性反應，中毒后可能出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、心悸、心律不齊等癥狀，嚴重時甚至導致呼吸衰竭或心臟驟停。

直接接觸蟾蜍也可能導致皮膚出現紅腫、紅疹、瘙癢等癥狀，還有可能引起蕁麻疹、接觸性皮炎等過敏性皮膚病。如果毒液進入眼睛，還會引起視力下降、眼部紅腫、瘙癢等癥狀，嚴重時可導致失明。

Part.03

蟾蜍中毒的預防

有醫學界人士表示

民間流傳的“蟾蜍去毒偏方”

均缺乏科學依據

其有效性及安全性

未獲任何專業認證

高溫、泡酒、只吃腿肉

都無法去毒！

謹慎進食

大家可能認為蟾蜍去除皮和內臟就沒毒，甚至把蟾蜍當菜食用。

但蟾蜍毒素性質穩定，普通廚房加工手段無法破壞其毒性，用120℃的水將蟾蜍煮沸加熱，4小時后仍能檢出毒性成分。

至于將之泡酒可消除毒性并無科學根據，酒精反而會加速毒素溶解，近年已有多起飲用蟾蜍酒致死案例。

僅食用腿部肌肉也無法避免危險，因為毒素可通過蟾蜍的淋巴循環滲透至全身組織。

不可盲目相信偏方

盲目實踐偏方不可取，不要輕信蟾蜍可治各種頑疾的江湖游醫之言，更不能自行將蟾蜍當“藥”進食，有病要去正規醫院規范診治。

加強宣傳教育

很多的食物中毒事件是由于缺乏常識，只有讓公眾了解蟾蜍的潛在毒性危害，才能警惕該類事件的發生。

學會分辨青蛙、田雞、牛蛙、蟾蜍

Part.04

蟾蜍中毒后的處理

自救

食用蟾蜍后發生蟾蜍中毒癥狀，可先自行催吐，如用筷子壓迫舌根促使嘔吐，以減少胃腸道的吸收；皮膚、眼睛染毒迅速用大量清水沖洗；盡快前往醫院就診。

醫院救治

催吐洗胃、對癥處理、血液凈化治療。其中血液凈化治療是目前臨床上一種非常有效的凈化治療手段，尤其是在毒物及藥物中毒方面，是臨床搶救危重中毒患者重要的治療手段，可大大提高救治成功率。

Part.05

防范法律風險

提到“癩蛤蟆”，大家總是會想起“癩蛤蟆想吃天鵝肉”這句歇后語，優雅美麗的天鵝是耳熟能詳的國家保護動物，殊不知，其貌不揚的“癩蛤蟆”，居然也受到法律的保護！

野生中華蟾蜍屬于國家“三有”保護野生動物。根據《中華人民共和國野生動物保護法》，“三有動物”即有益、有重要經濟價值、有科學研究價值的動物，任何個人和單位不得隨意獵捕和出售。

專家提醒

切勿聽信民間偏方，

擅自食用蟾蜍及其制品。

蟾蜍毒素毒性強，

目前尚無特效解毒藥。

如不慎誤食蟾蜍，

應立即催吐并盡快就醫

轉發提醒身邊人！警惕有毒動植物！

來源：佛山疾控、科學大院、健康伊春

免費單身登記！