![]()
蟾蜍上餐桌
聽起來很危險
實則一點也不安全 !!
蟾蜍就是我們平時見到的癩蛤蟆,不少人知道它是有毒的,不能食用。但仍然有些人相信,經過特殊處理,如徹底去除皮膚和內臟后,蟾蜍肉就可以安全食用。
![]()
中華蟾蜍生態照(圖片來源:姚忠祎)
首先要提醒大家,蟾蜍機體產生毒素后,物質會隨著生物體代謝,經淋巴循環,將毒素及其分解產物帶向全身,蟾蜍肉也是有毒性的,千萬不要抱著“處理一下”的僥幸心理去嘗試!!
![]()
Part.01
蟾蜍毒性的來源
蟾蜍俗稱“癩蛤蟆”,皮膚粗糙,布滿了大大小小的皮脂腺,其中在耳后的一對最為發達,稱為耳后腺,其分泌的白色乳狀液體或黃色液體——蟾酥,就是蟾蜍毒性的來源。
![]()
蟾蜍毒素分布
![]()
Part.02
蟾蜍中毒的癥狀
蟾蜍皮膚及腺體中含有多類有毒物質包括蟾蜍毒素、腎上腺素類似物等這些成分可直接影響心臟、神經系統和消化系統。
人因誤食、過量食用蟾蜍或其分泌物(如蟾酥)而引發毒性反應,中毒后可能出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、心悸、心律不齊等癥狀,嚴重時甚至導致呼吸衰竭或心臟驟停。
直接接觸蟾蜍也可能導致皮膚出現紅腫、紅疹、瘙癢等癥狀,還有可能引起蕁麻疹、接觸性皮炎等過敏性皮膚病。如果毒液進入眼睛,還會引起視力下降、眼部紅腫、瘙癢等癥狀,嚴重時可導致失明。
![]()
Part.03
蟾蜍中毒的預防
有醫學界人士表示
民間流傳的“蟾蜍去毒偏方”
均缺乏科學依據
其有效性及安全性
未獲任何專業認證
高溫、泡酒、只吃腿肉
都無法去毒!
謹慎進食
大家可能認為蟾蜍去除皮和內臟就沒毒,甚至把蟾蜍當菜食用。
但蟾蜍毒素性質穩定,普通廚房加工手段無法破壞其毒性,用120℃的水將蟾蜍煮沸加熱,4小時后仍能檢出毒性成分。
至于將之泡酒可消除毒性并無科學根據,酒精反而會加速毒素溶解,近年已有多起飲用蟾蜍酒致死案例。
僅食用腿部肌肉也無法避免危險,因為毒素可通過蟾蜍的淋巴循環滲透至全身組織。
不可盲目相信偏方
盲目實踐偏方不可取,不要輕信蟾蜍可治各種頑疾的江湖游醫之言,更不能自行將蟾蜍當“藥”進食,有病要去正規醫院規范診治。
加強宣傳教育
很多的食物中毒事件是由于缺乏常識,只有讓公眾了解蟾蜍的潛在毒性危害,才能警惕該類事件的發生。
學會分辨青蛙、田雞、牛蛙、蟾蜍
![]()
![]()
Part.04
蟾蜍中毒后的處理
自救
食用蟾蜍后發生蟾蜍中毒癥狀,可先自行催吐,如用筷子壓迫舌根促使嘔吐,以減少胃腸道的吸收;皮膚、眼睛染毒迅速用大量清水沖洗;盡快前往醫院就診。
醫院救治
催吐洗胃、對癥處理、血液凈化治療。其中血液凈化治療是目前臨床上一種非常有效的凈化治療手段,尤其是在毒物及藥物中毒方面,是臨床搶救危重中毒患者重要的治療手段,可大大提高救治成功率。
![]()
Part.05
防范法律風險
提到“癩蛤蟆”,大家總是會想起“癩蛤蟆想吃天鵝肉”這句歇后語,優雅美麗的天鵝是耳熟能詳的國家保護動物,殊不知,其貌不揚的“癩蛤蟆”,居然也受到法律的保護!
野生中華蟾蜍屬于國家“三有”保護野生動物。根據《中華人民共和國野生動物保護法》,“三有動物”即有益、有重要經濟價值、有科學研究價值的動物,任何個人和單位不得隨意獵捕和出售。
![]()
專家提醒
切勿聽信民間偏方,
擅自食用蟾蜍及其制品。
蟾蜍毒素毒性強,
目前尚無特效解毒藥。
如不慎誤食蟾蜍,
應立即催吐并盡快就醫
轉發提醒身邊人!警惕有毒動植物!
來源:佛山疾控、科學大院、健康伊春
![]()
免費單身登記!
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.