阿根廷華人在線布宜諾斯艾利斯1月3日訊 對于實驗室培育肉(人造肉)行業(yè)來說,未來顯得愈發(fā)艱難,高昂的成本和存疑的環(huán)保效益使其陷入困境。與此同時,傳統(tǒng)牛肉需求持續(xù)旺盛,價格不斷攀升,與前者形成了鮮明對比。
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荷蘭初創(chuàng)公司 Meatable 的倒閉是該行業(yè)近期遭受的重大打擊之一。這家成立于2018年的企業(yè)曾試圖利用干細胞技術生產豬肉香腸和肉丸,并加速肌肉與脂肪的轉化。
盡管原本計劃為肉類企業(yè)提供原料,但該公司未能籌集到后續(xù)資金,最終無奈關張。整個行業(yè)正面臨研發(fā)成本激增、規(guī)模化困難以及立法者日益強烈的抵制。
就在不久前,剛剛獲得美國政府批準建設全球最大人造肉工廠的初創(chuàng)公司 Believer Meats 也銷聲匿跡。位于北卡羅來納州(North Carolina)價值1.25億美元的宏大項目最終化為泡影。
不僅初創(chuàng)公司舉步維艱,比爾·蓋茨(Bill Gates)投資的跨國人造肉巨頭日子也不好過,其股價在2025年暴跌了77%。這一慘淡數(shù)據證實,這場昂貴的實驗并未贏得消費者和投資者的青睞。
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這些超加工產品不僅價格昂貴,其對健康和環(huán)境的所謂益處也備受質疑。市場反饋表明,僅靠意識形態(tài)的宣傳無法掩蓋產品缺乏競爭力的事實,消費者并不買賬。
匈牙利和意大利政府日前明確禁止銷售實驗室培育肉,以此保護本國傳統(tǒng)美食和農業(yè)部門。匈牙利總理維克多·歐爾班(Víctor Orbán)直言,不會讓本國人民食用“假肉”。
克里斯·斯科特(Chris Scott)評論稱,這種受意識形態(tài)驅動的超加工食品熱潮正在消退。盡管有國際名流和投資基金的支持,但在數(shù)百萬消費者的常識面前,這一模式難以為繼。
在人造肉市場崩盤的同時,歐洲最大的昆蟲養(yǎng)殖場也宣布破產。這家法國初創(chuàng)企業(yè)盡管獲得了大量公共資金支持,最終還是因資不抵債進入司法清算程序。
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圖注:旨在獲取蛋白質的昆蟲農場甚至未能在動物飼料領域站穩(wěn)腳跟。來源:Reuters
該公司曾試圖建立全球最大、最昂貴的昆蟲農場,但由于長期虧損且缺乏盈利模式,這一賭注最終失敗。這再次證明,如果沒有實體經濟的支撐,單純的“綠色敘事”無法保證商業(yè)成功。
這一系列“科技食品”的挫敗,恰恰反襯出阿根廷以自然放牧為基礎的傳統(tǒng)畜牧業(yè)的價值。雖然有些人試圖用昂貴的技術取代大自然的饋贈,但市場最終做出了選擇,天然牛肉正變得日益稀缺和珍貴。
對于阿根廷而言,農業(yè)依然是國家經濟的絕對支柱。據羅薩里奧谷物交易所(Bolsa de Comercio de Rosario)的最新報告,每進入阿根廷的5美元出口收入中,就有3美元來自農業(yè)貢獻。
隨著“意識形態(tài)食品”泡沫的破裂,消費者重新回歸常識,阿根廷優(yōu)質的天然農產品優(yōu)勢將更加凸顯。在資本與市場的博弈中,現(xiàn)實給出了最終的判決。
(來源:Infobae)
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