酒海香型+真實年份，看柳林酒業如何重新定義“15年年份酒”

用酒海香型建立差異，用真實年份建立信任，用克制投放維護價格體系······柳林酒業正在用自身的市場實踐，為行業發展探索新路徑······

在白酒行業由增量擴張轉向存量競爭的當下，高端產品的競爭邏輯正在發生明顯變化，那就是概念正在失效，獨特性與確定性正在成為稀缺資源。

1月7日，陜西柳林酒業重磅推出“柳林年份酒·15年”。產品以獨樹一幟的酒海香型為差異化核心，恪守純粹真實的年份標準，標定1618元統一零售價，旨在為中國高端白酒市場樹立品質與價值并重的新標桿。

為“年份”建立信任標準

在發布會上，柳林酒業集團董事長付小銅明確指出，柳林選擇酒海，并非回到過去，而是“立足自身根基，挖掘獨有的文化與工藝基因，才能在行業洗牌中站穩腳跟”。

2025年白酒行業遇冷、庫存積壓、渠道迷茫······重重壓力下，諸多酒企陷入陣腳大亂的狀態。

這時，柳林酒業已經啟動二期規劃，付小銅坦言：下一步該往哪里走？這同樣縈繞在我們心頭。

中國酒業協會理事長宋書玉的話，“立足自身根基，挖掘獨有的文化與工藝基因，才能在行業洗牌中站穩腳跟”，讓付小銅豁然開朗——柳林酒業繼續聚焦傳承千年的酒海儲存工藝，通過古籍研究、走訪老匠人復原升級工藝，結合科研檢測破解難題，從此確立了酒海香型密碼。

酒海儲酒，是酒海香型區別于其他主流香型的重要技術資產。以秦嶺桑木為材、以天然材料裱糊內壁的酒海，在長期儲存過程中形成了微氧環境，使酒體自然老熟、風味更趨穩定。

圍繞這一工藝，柳林不僅復原了傳統做法，還引入理化檢測與數據研究，并推動成立中國酒海研究院，使酒海香型從經驗層面走向可描述、可復制的技術體系。

與其他香型相比，酒海香型的獨特性不僅在于“少見”，更在于它能夠持續輸出差異化風格，形成穩定的風味認知，這是高端產品長期存在的前提。

“香型”如此，“年份”同樣需要確立。

在年份酒長期被質疑的背景下，柳林酒選擇直面這一問題。正如付小銅所言：這是對每一位消費者的坦誠承諾。

新上市的“柳林年份酒·15年”產品，嚴格遵循中國酒業協會真實的年份酒標準，通過權威認證與理化檢測，確保酒體年份與標注一致。

中國酒業協會秘書長何勇在大會現場明確指出：“年份不是一個營銷概念，而是從原料、生產到儲存全過程的品質堅守與誠信承諾。”他同時強調，年份酒的核心價值，在于“讓年份有標準、讓品質有數據、讓消費者心中有確定性”。

這也構成了“柳林年份酒·15年”的底層商業邏輯：不是通過調配制造“像老酒”，而是用時間本身完成酒體演化。

1618元/瓶的定價，對應的是十五年的真實儲存成本、資金占用成本以及認證體系所帶來的信任溢價。

為商家守住價值底線

市場消費信心的驟然下降，不只在于消費者對于“年份”概念的質疑，還在于商家因為庫存壓力而造成的諸多砸價行為的發生。

如果說，酒海香型+真實年份，已經試圖重建消費者對于產品品質的信任問題，那么，柳林酒業也在用一種全新的態度和模式，來解決商家、消費者對產品價值失去信心的另一重問題。

在市場規劃上，柳林酒業并未將十五年年份酒作為放量產品，而是采取限量、控價、直面消費者的方式進行投放。

2026年，該產品計劃限量3萬瓶，全國統一零售價1618元/瓶，統一收銀、統一價格體系。

柳林酒業集團總經理魏洪在經銷商會議上明確表示：“我們不壓貨、不做渠道促銷，堅持維護經銷商利潤的長期穩定。”他同時強調，十五年年份酒將以團購與核心消費場景為主，通過品鑒和真實體驗推動動銷，而非依賴價格刺激。

這一策略的核心，是避免高端年份酒在渠道流通過程中過早消耗價值，為產品建立更長的生命周期。

魏洪透露，公司在陜西根據地市場不斷加大投入——2026年陜西省內市場業務片區由28個增至58個，業務人員由130人增至210人。同時，柳林酒業將集中資源，在陜西市場推廣消費價位超300元的主力產品。

在渠道政策上，柳林酒業采用創新模式：不設平臺商，依據城市規模合理布局并開發團購特約商，將原屬平臺商及聯盟商的利益差與銷售政策，全部兌付給團購特約經銷商，確保其利潤顯著高于市場主流競品。

同時，圍繞團購向目標用戶開展贈酒、國產品鑒、回廠體驗、天青雅宴等活動，協助經銷商動銷；并借助品牌顧問進入用酒量大的企業，推動企業定制與批量團購。

調查顯示，300元價位的白酒類產品，在陜西本省年消費規模逾70億元，但本土產品在其中的占有率極低；柳林天青在此價位具備廣泛的市場空間與良好的競爭力，有望打造成暢銷產品。

用一款酒提升品牌高度

對柳林酒業而言，十五年年份酒并非孤立單品，而是品牌結構升級的關鍵支點。

付小銅在講話中坦言，柳林在高端年份酒賽道上“落后了行業標桿二十多年”，但正因如此，更需要用真實年份和差異化工藝，走出一條可持續的追趕之路。

在“柳林年份酒·15年”的籌備階段，曾有人向董事長付小銅提出疑問：1618元的定價，相較于普通茅臺1499元的售價是否偏高？

對此，付小銅堅定表示：這一定價絕非憑空而定，而是對酒海香型的稀缺風味、15年真實窖藏的時間成本、代代相傳的工匠精神，以及深厚釀造傳統的精準價值回饋，每一分價格都承載著不可復制的品質內核。

他認為，消費者需求超越口感，追求歷史厚度、文化深度與情感溫度，年份酒承載著時間積累、風味升華與情感沉淀；柳林年份酒順應趨勢，豐富產品矩陣，并為年份酒發展提供實踐（讓年份有標準、品質有數據、文化有故事），強調真實性是核心（品質即誠信），柳林酒并未盲目擴張，而是靜心做品質與數據背書（建物質與風味數據庫），此為中國白酒行穩致遠的密碼。

中國酒業協會秘書長何勇也指出，當前，酒業正處于顛覆性變革與極致化時代，面臨政策調整期、消費轉型期、存量競爭期“三期疊加”，但從樂觀視角來看，亦處于歷史新機遇期（產業振興、優質產能擴容、儲能增長、極致性價比黃金期、創新多元開放期）；發展模式由規模擴張轉向價值深耕，消費市場由悅人轉向悅己，但陳釀價值不變；行業不變的價值根基為文化（環境）、時間（護城河）、生態（生命線）。

回望“柳林年份酒·15年”的產品內核，恰好與文化傳承、時間沉淀、生態釀造的多元價值維度深度契合。1618元的統一零售價，既是對其稀缺品質的合理賦能，更是柳林酒業品牌向上的有力宣言——既成功拉升了自身的品牌勢能，更為深度調整期的中國白酒行業，重塑了高端賽道的價值新標桿。

用酒海香型建立差異，用真實年份建立信任，用克制投放維護價格體系······柳林酒業正在用自身的市場實踐，為行業發展探索新路徑。

編輯：閆秀梅

校對：馬越

監制：王玉秋

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