湖南
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湖南人一年一度的 “熏臘大業”
火熱上線
臘肉、臘腸、臘鴨......
滿滿的年味要溢出來了
不過可得注意
臘味雖香
熏制時若是看管不當
分分鐘會“引火上門”
1月4日
懷化市鶴城區
一居民在自建房院內熏制臘肉
不慎引發火情
現場火光清晰可見
不斷冒出濃煙
消防員緊急趕赴現場偵查發現
火勢正處于快速蔓延階段
由于起火區域緊鄰木質結構居民房
若不及時遏制
火勢極易擴散至相連房屋
消防員迅速開展滅火處置
火勢被成功撲滅
據了解
此次火災系居民熏臘肉時
無人看管所致
所幸及時被周邊村民發現并報警
連日來
湖南多地發生多起
因熏臘貨引發的火災
2025年12月29日23時許
永州市冷水灘區
一居民在住宅樓頂雜物間熏烤臘肉
后因需回屋睡覺
未做任何安全處理便直接離開
誰知還沒睡著
雜物間就起火了
幸好消防員救援處置及時
未釀成更大損失
同樣的火情
在邵陽雙清區也有發生
一名老人在兩棟磚混結構民房的間隙空地
使用木材熏烤臘肉期間突發火情
消防員及時到場將大火撲滅
經調查詢問得知
老人在熏烤臘肉時離開了現場
明火無人看管
飛濺的火星引燃周邊可燃物
進而蔓延至屋旁竹林
臘味好吃 熏制不易
冬季熏制臘味
安全永遠是第一準則
為了更好地守護舌尖上的年味
下面這份臘貨熏制安全提示
一定要牢記于心
SAFETY
“冬季熏制臘貨”須這樣做
全程看管不缺位
“人不離火、火不離人” 是鐵律，熏制時千萬不要隨便離開，吃飯、睡覺前一定要徹底熄滅火源。
遠離易燃可燃物
火源要和電線、衣物、柴草、木質結構等保持足夠安全距離，避免油脂滴落引燃。
選擇合適操作區
優先選擇室外空曠通風的地方，勿在住宅區過道、樓頂、雜物間、狹窄巷道里熏制。
徹底熄滅火源
熏制結束后，一定要用足量清水或沙土澆滅火源，反復檢查確認沒有余火和熱源殘留。
備好滅火器材
提前準備好滅火器、沙土、清水等，萬一發生火情，確保能及時撲救避免火勢擴大。
正確報警不慌亂
遇火情第一時間撥打119，說清起火位置、火勢大小、有無人員被困，切勿盲目圍觀，避免堵塞救援通道。
來源｜湖南消防
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