“舌尖上的上海”什么味？“上海環球美食匯”告訴你

今天，上海宣布，將打造全新的環球美食大IP——“2026上海環球美食匯”。這一貫穿全年的美食盛會，將“季季有主題、月月有亮點、周周有熱點”。

第一季從今天開始到3月，為歐陸風味。圍繞元旦、春節、情人節、元宵節等重要節點，依次舉辦意大利、西班牙、法國特色美食月活動。今晚，“歐陸風味季”就將率先在新天地啟動，拉開年度美食盛宴的序幕。

第二季為美洲風味。緊扣“五五購物節”、上海國際電影節等重大節展賽事熱點，將依次舉辦墨西哥、巴西、加勒比特色美食月活動。

第三季對接“上海之夏”等暑期重大活動，以暑期來滬親子游、年輕人消費、入境消費為重點，將依次舉辦中華美食、東南亞等特色美食月活動。

第四季則將把進博會環球食品，與上海環球美食資源對接，結合上海時裝周、上海國際馬拉松等年度重磅活動，依次舉辦烘焙甜品節、餐酒文化節、食品香料節等。

上海市商務委黨組書記申衛華表示，城市天際線是一座城市的視覺名片，而美食則是最具親和力的味覺名片，也是能夠跨越語言和國界的國際交流通用語言。要持續提升上海在全球范圍內的美食影響力，就需要打造具有現象級效應的消費大IP，進一步激發餐飲市場活力，釋放多層次消費潛力。

近年來，上海全力打造國際美食之都，已匯聚全球五大洲、43個國家和地區近萬家國際美食餐廳，各國不同風味菜系呈現集群化、主題化分布。從品牌豐富度與餐廳數量看，上海在全國各省市中餐飲國際化程度最高，市場效應也最好。為推動提升上海環球美食影響力，上海還將布局一批環球美食地標，聯動美食+場景、發布環球美食指南。同時，還將建立環球美食推廣機制，加大國際美食之都的宣傳。

去年，SMG成功推出美食綜藝節目《一飯封神》，在市場上引發廣泛關注。今年，在“上海環球美食匯”期間，上海廣播電視臺還計劃推出一檔大型環球美食文化競技節目——“上海環球美食超級爭霸賽”。節目將聯動全市多個重點商圈，設置“第二現場”，通過直播互動、任務挑戰、福利解鎖等多種形式，放大節目效應，進一步激活餐飲消費潛力。

上海廣播電視臺（上海文廣集團）副臺長、副總裁吳茜表示，這檔節目將打造成一場全民參與、線上線下共振、大屏小屏聯動的美食文化體驗活動，覆蓋上海16個區，并以美食街區為單位組建戰隊，層層選拔具有代表性的優秀美食，兼具觀賞性與競技性，展現上海多元、鮮活的城市餐飲生態。

在環球美食匯期間，上海市文化和旅游局也將同步發力，指導各大旅行社將美食元素深度融入一日游、多日游線路設計，推動美食節從單一活動升級為融合美食IP的特色文旅產品。上海市文化旅游局副局長金雷介紹，目前已推出186條包含西餐廳用餐安排的旅游線路，其中西班牙餐廳線路8條、意大利餐廳線路14條。同時，文旅部門還將指導賓館、酒店結合時令與節慶，推出相應的季節性、節日主題美食活動和定制菜單。

作為一場集美食、文化、旅游和消費于一體的城市盛會，“上海環球美食匯”不僅是一場舌尖上的狂歡，更是上海城市軟實力與消費活力的集中展示。上海也誠摯邀請廣大市民和游客，走進餐廳、漫步街區，親身體驗“在上海，品全球”的獨特魅力，共同打造一場貫穿全年的、熱氣騰騰的美食消費盛宴。

看看新聞記者: 何曉 蔣琨

編輯: 周緹

責編: 夏鑫