永輝胖東來(lái)式調(diào)改店+1，鹽城首店開(kāi)業(yè)

導(dǎo)語(yǔ)：

歲末迎新，鹽城消費(fèi)市場(chǎng)暖意升騰。1月10日，永輝超市鹽城大有境店完成“胖東來(lái)模式”調(diào)改后煥新開(kāi)業(yè)。作為該模式在鹽城落地的第三家門(mén)店，同時(shí)也是鹽南高新區(qū)的第二家店，大有境店的開(kāi)業(yè)標(biāo)志著永輝在當(dāng)?shù)匦纬闪恕半p店聯(lián)動(dòng)、協(xié)同服務(wù)”的新格局，為市民提供覆蓋日常與節(jié)慶的高品質(zhì)一站式購(gòu)物體驗(yàn)。

此前，永輝超市鹽南高新區(qū)寶龍廣場(chǎng)店于12月11日完成調(diào)改開(kāi)業(yè)，首周銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)超250%，客流同比增長(zhǎng)近180%，印證了“胖永輝”模式與鹽城消費(fèi)者需求的深度契合。此次新開(kāi)業(yè)的大有境店位于鹽城市鹽南高新區(qū)解放南路278號(hào)負(fù)一層，經(jīng)營(yíng)面積達(dá)三千余平方米，延續(xù)并深化了“商品為先、服務(wù)升溫、體驗(yàn)升級(jí)”的核心理念，實(shí)現(xiàn)從商品內(nèi)核到場(chǎng)景服務(wù)的系統(tǒng)性革新。

01 商品力全面煥新

精選全球好物，踐行“優(yōu)質(zhì)平價(jià)”

本次調(diào)改對(duì)商品力進(jìn)行了一次系統(tǒng)性煥新。內(nèi)原有12286支商品，淘汰7022支，保留5264支，新增4193支，新增率44.3%，門(mén)店現(xiàn)有商品池9457支，商品結(jié)構(gòu)達(dá)到胖東來(lái)商品結(jié)構(gòu)的80%，進(jìn)口商品占比達(dá)9.91%，烘焙、熟食等鮮食比例從原先的5%增至20%。

在生鮮板塊，永輝始終堅(jiān)持安全健康底線，保障民生基礎(chǔ)單品供應(yīng)，并精選引入?yún)^(qū)域性特色、高山、有機(jī)及綠色認(rèn)證等高品質(zhì)食材。通過(guò)時(shí)尚便捷的陳列與包裝，全面提升購(gòu)物體驗(yàn)與商品品質(zhì)。與此同時(shí)，門(mén)店堅(jiān)定不移地踐行“優(yōu)質(zhì)平價(jià)”承諾：針對(duì)高頻民生商品，永輝持續(xù)優(yōu)化供應(yīng)鏈，確保在同等品質(zhì)下?lián)碛懈鼉?yōu)價(jià)格，讓品質(zhì)生活觸手可及。例如，蔬果區(qū)的西蘭花2.99元/斤，七寶青1.59元/斤，阿克蘇蘋(píng)果5.99元/斤；五谷雜糧蛋20枚僅售9.9元；水產(chǎn)肉禽區(qū)鱸魚(yú)9.9元/條，中排每斤17.9元。

烘焙熟食區(qū)致力于打造匯聚風(fēng)味的“美食目的地”。熟食區(qū)網(wǎng)羅東西南北特色，既有東來(lái)同款韓式炸雞、雙匯甜腸等廣受歡迎的單品，也匯聚了四川缽缽雞、臧營(yíng)橋燒雞等各地經(jīng)典，更深度聯(lián)合本地供應(yīng)商，引入脆皮香酥鴨、南京鹽水鴨、六合豬頭肉等深受鹽城百姓喜愛(ài)的地道美食，包點(diǎn)區(qū)的特色桂花糕更是點(diǎn)睛之筆。烘焙區(qū)主打“治愈系”甜蜜，紅顏草莓盒子蛋糕、抹茶紅豆舒芙蕾等精品琳瑯，并提供免費(fèi)切片服務(wù)。此外，店內(nèi)專設(shè)胖東來(lái)和永輝自有品牌專區(qū)，DL寶豐自由愛(ài)白酒、DL精釀小麥啤酒、DL燕麥脆、DL果汁等商品在大有境店即可購(gòu)買(mǎi)。而永輝自有品牌專區(qū)則重點(diǎn)呈現(xiàn)“品質(zhì)永輝”系列商品，從源頭定制的牛奶、零添加調(diào)味品到香氛洗護(hù)用品，以供應(yīng)鏈直供實(shí)現(xiàn)“好貨不貴”。

02 場(chǎng)景化消費(fèi)引領(lǐng)：

馬年年貨節(jié)開(kāi)啟紅火新春

緊貼季節(jié)與消費(fèi)熱點(diǎn)，門(mén)店通過(guò)場(chǎng)景化陳列與主題營(yíng)銷(xiāo)，為“優(yōu)質(zhì)平價(jià)”提供生動(dòng)注腳。當(dāng)前正火熱進(jìn)行的“有料火鍋局”主題活動(dòng)，一站式集結(jié)了從高品質(zhì)牛羊肉卷、新鮮丸滑、菌菇蔬菜，到豐富湯底、蘸料的優(yōu)質(zhì)火鍋食材，以極具競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格和便捷的選購(gòu)體驗(yàn)，滿足家庭與朋友圍爐聚餐的溫暖需求。

步入臘月，年味漸濃，全面煥新的大有境店同步開(kāi)啟“年貨節(jié)”，為鹽城家庭的團(tuán)圓宴席備足優(yōu)質(zhì)食材。賣(mài)場(chǎng)內(nèi)，象征著紅火與甜蜜的智利車(chē)?yán)遄印⒓t顏草莓、云南高山藍(lán)莓等精品水果已陳列就位，為新春果盤(pán)注入健康與色彩。肉類柜臺(tái)匯聚天南地北的豐腴滋味：從精選豬排骨、黑豬五花肉，到潮汕風(fēng)味的鮮切牛肉，再到優(yōu)質(zhì)的牛腿肉、羊腿及品牌禽蛋，一站式滿足年夜飯的硬菜需求。海鮮區(qū)則化身“鮮味市集”，東星斑、桂花魚(yú)、生猛大蝦等悉數(shù)登場(chǎng)，為家宴增添一份宴客的體面與鮮美。所有年貨商品，始終貫徹“優(yōu)質(zhì)平價(jià)”的選品邏輯，讓消費(fèi)者輕松置辦一桌兼顧品質(zhì)與實(shí)惠的團(tuán)圓盛宴。

“當(dāng)前店內(nèi)逐步升溫的節(jié)日氛圍與日益充盈的商品儲(chǔ)備，標(biāo)志著我們‘新永輝，新年味’年貨節(jié)已正式開(kāi)啟。”永輝超市鹽城大有境店負(fù)責(zé)人表示，“圍繞整個(gè)年貨采買(mǎi)周期，我們系統(tǒng)規(guī)劃了具備爆款潛力的核心商品，并搭配分波次上新的特色單品，旨在全方位滿足市民從節(jié)前贈(zèng)禮、年夜飯籌備到元宵團(tuán)聚的完整需求鏈路。我們希望通過(guò)扎實(shí)的商品力與沉浸式的購(gòu)物體驗(yàn)，與鹽城消費(fèi)者一起，共度一個(gè)富有品質(zhì)、充滿溫情的中國(guó)年。”

03 環(huán)境與服務(wù)煥新：

細(xì)節(jié)優(yōu)化彰顯人文溫度

大有境店對(duì)購(gòu)物環(huán)境進(jìn)行了系統(tǒng)性重塑。空間設(shè)計(jì)上打破了傳統(tǒng)超市的強(qiáng)制動(dòng)線，拓寬通道，并將中島貨架高度統(tǒng)一降至1.6米，同時(shí)精簡(jiǎn)層數(shù)，使賣(mài)場(chǎng)視野豁然開(kāi)朗，極大地提升了逛店時(shí)的自由感與舒適度。全新配置的顧客休息區(qū)不僅提供桌椅、直飲水、微波爐，還貼心增設(shè)了身高測(cè)量?jī)x、血壓測(cè)量?jī)x等便民設(shè)備，細(xì)致關(guān)照不同顧客群體的多元化需求。

服務(wù)體驗(yàn)的升級(jí)貫穿于各個(gè)環(huán)節(jié)：肉禽柜臺(tái)提供切絲、切片、絞肉等免費(fèi)加工；海鮮區(qū)支持專業(yè)的清洗、宰殺、打氧等處理。更有多處細(xì)節(jié)體現(xiàn)人文關(guān)懷：食百貨架旁配備放大鏡，方便年長(zhǎng)顧客查看；連卷袋處設(shè)置濕手器，便于取用；散裝食品區(qū)標(biāo)注“一斤約多少個(gè)”，讓購(gòu)買(mǎi)更直觀；試鞋區(qū)提供一次性襪套，確保衛(wèi)生；收銀臺(tái)備有免費(fèi)應(yīng)急耗材，解顧客不時(shí)之需。食品安全管控嚴(yán)格，鮮切水果執(zhí)行“468”時(shí)間管理原則，超過(guò)4小時(shí)打八折，超過(guò)6小時(shí)打六折，超過(guò)8小時(shí)下架，部分葉菜、肉禽、水產(chǎn)實(shí)行“日清打折”，全力守護(hù)消費(fèi)者“舌尖上的安全”。

這份面向顧客的體貼，根植于對(duì)員工的切實(shí)關(guān)懷。調(diào)改后，門(mén)店員工配置從107人優(yōu)化調(diào)整至140人，平均薪酬也獲得提升，福利體系進(jìn)一步完善，工作滿一年即可享受10天帶薪年假。店內(nèi)專門(mén)設(shè)置了舒適的員工休息室、培訓(xùn)室與更衣室，并提供免費(fèi)工作餐，旨在增強(qiáng)員工的歸屬感與職業(yè)尊嚴(yán)，從而讓溫暖服務(wù)自然流動(dòng)，傳遞至每一位顧客。

永輝大有境店的成功煥新開(kāi)業(yè)，標(biāo)志著永輝在鹽城市場(chǎng)深化服務(wù)、優(yōu)化布局的重要一步。未來(lái)，通過(guò)寶龍廣場(chǎng)店與大有境店的“雙店聯(lián)動(dòng)”，永輝將持續(xù)為鹽城家庭提供優(yōu)質(zhì)平價(jià)商品、自由舒心的環(huán)境與專業(yè)溫暖的服務(wù)，致力于打造一個(gè)充滿幸福。