湖南
這個菜，我相信其他省份也有，但是它卻是真的很難搞的蔬菜。
為什么這樣說呢？
因為這個菜，要扒皮啊，而給它扒皮真的會懷疑人生。
不知道你們村里這個菜是怎么吃的，我這里吃它，就要把它外面的皮拔掉，不然吃起來也麻煩，就是它的皮嚼不爛，還會塞牙縫。
我家就是，每次烹飪之前，都要花時間給它全部扒皮了！
好吃這菜是真的好吃，特別是冬天經過霜打后，吃起來更甜！
到了春節的時候，也是招待親友的“硬菜”。
炒肉，真的很下飯的！
你們哪里這個菜是怎么做的呢，這個菜的外皮扒不扒呢？#蔬菜
#農家菜
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