“鰻妙之旅·童享滋味”廣東鰻魚文化節(jié)啟幕！一百組親子家庭共品“水中人參”，助推鰻魚走進(jìn)日常餐桌！

1月10日，廣東鰻魚文化節(jié)暨首屆“鰻妙之旅·童享滋味”品鑒活動在順德順峰山公園拉開帷幕。

本次活動聚焦親子家庭，現(xiàn)場邀請百組家庭共同參與，通過鰻魚品鑒、營養(yǎng)科普、互動體驗等形式，讓家長與孩子在“世界美食之都”親身感受鰻魚的健康與美味，推動鰻魚從高端食材走向家庭日常餐桌。

作為廣東鰻魚產(chǎn)業(yè)的核心區(qū)域，順德已有40年的土塘養(yǎng)鰻歷史，近年來持續(xù)推進(jìn)鰻魚產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展。本次文化節(jié)不僅是產(chǎn)業(yè)成果的展示，更是一次面向家庭消費(fèi)市場的積極開拓。

以“鰻”為媒，開啟家庭健康飲食新體驗

鰻魚富含DHA、EPA等優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)素，對兒童智力發(fā)育、中老年心腦血管健康及女性保養(yǎng)均有顯著益處，素有“水中人參”“餐桌軟黃金”之稱。隨著養(yǎng)殖技術(shù)提升與產(chǎn)業(yè)鏈成熟，鰻魚成功打破了作為高端食材的消費(fèi)壁壘，正以更親和的姿態(tài)融入尋常生活，曾經(jīng)遙不可及的美味已變得觸手可及，為走進(jìn)千家萬戶的餐桌奠定了堅實(shí)基礎(chǔ)。

本次文化節(jié)主辦方表示，活動特意邀請一百組親子家庭參與，正是希望從孩子和家庭開始，逐步培養(yǎng)健康食鰻習(xí)慣，傳遞“認(rèn)識鰻魚、品味鰻魚、愛上鰻魚、消費(fèi)鰻魚”的漸進(jìn)式消費(fèi)理念。現(xiàn)場許多家長表示，通過活動不僅讓孩子接觸到優(yōu)質(zhì)蛋白來源，也重新認(rèn)識了鰻魚作為家常食材的可行性。

明星助力產(chǎn)業(yè)推廣，直播互動帶動消費(fèi)熱情

本次文化節(jié)特邀中國香港知名藝人林韋辰參與推廣，通過現(xiàn)場直播帶貨、互動品鑒等形式，向廣大消費(fèi)者推介順德鰻魚。林韋辰不僅與線上觀眾分享鰻魚美食，更親臨現(xiàn)場與親子家庭交流，深入講解鰻魚的營養(yǎng)與烹調(diào)方式，帶動更多人了解并關(guān)注順德鰻魚產(chǎn)業(yè)。這種“明星+產(chǎn)業(yè)”的推廣模式，有效提升了活動的傳播力和影響力，也為鰻魚進(jìn)入家庭餐桌注入了新活力。

活動持續(xù)至1月11日，現(xiàn)場精心設(shè)置20個特色展位，琳瑯滿目的鰻魚料理各具風(fēng)味，從經(jīng)典烤鰻到創(chuàng)意焗鰻、清爽鰻湯，每一款都精準(zhǔn)戳中味蕾，讓一眾鰻魚發(fā)燒友盡享多重味覺盛宴。除了鰻魚美食，現(xiàn)場更集結(jié)了順德特色創(chuàng)意小吃矩陣——嫩滑香甜的順德雙皮奶、軟糯回甘的倫教糕、口感豐富的創(chuàng)意可麗餅、提神解膩的醒神咖啡，更有鰻魚主題非遺糖畫驚艷亮相，以傳統(tǒng)手藝勾勒“水中人參”的靈動模樣，邀大家沉浸式解鎖豐富美食享受。與此同時，展位周邊還設(shè)置了鰻魚知識科普互動區(qū)與趣味游戲環(huán)節(jié)，讓群眾既能深入了解鰻魚的養(yǎng)殖故事、營養(yǎng)奧秘，又能在輕松互動中收獲歡樂，讓每一位參與者都滿載而歸。

產(chǎn)業(yè)升級助推消費(fèi)普及，順德鰻魚發(fā)力內(nèi)銷市場

近年來，順德依托全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，推動鰻魚產(chǎn)業(yè)從養(yǎng)殖到加工、銷售、餐飲一體化發(fā)展，培育了“鰻利保”、“鰻事魚意”、“東龍烤鰻”等知名品牌。在拓展海外市場的同時，產(chǎn)業(yè)正積極轉(zhuǎn)向內(nèi)需驅(qū)動，通過電商平臺、線下體驗、美食聯(lián)動等方式貼近國內(nèi)消費(fèi)者。

此次文化節(jié)融合線上直播、現(xiàn)場品鑒、明星互動等形式，搭建從產(chǎn)地到餐桌的直連渠道，讓更多家庭以實(shí)惠價格享受優(yōu)質(zhì)鰻魚產(chǎn)品。順德區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人指出，推動鰻魚進(jìn)入日常消費(fèi)，既是產(chǎn)業(yè)持續(xù)增長的需要，也是助力農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的有效路徑。

未來，廣東鰻魚產(chǎn)業(yè)將以品牌建設(shè)為核心，進(jìn)一步融合科普、文旅、餐飲等元素，持續(xù)開展面向家庭、社區(qū)、學(xué)校的推廣活動，讓鰻魚成為廣東優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的代表性符號，也為順德乃至廣東的鄉(xiāng)村振興與區(qū)域經(jīng)濟(jì)注入持久活力。

來源 | 廣東省鰻魚業(yè)協(xié)會