警惕：餐桌上的6種“熱量刺客”，讓你減肥功虧一簣！

警惕：餐桌上的6種“熱量刺客”，讓你減肥功虧一簣！

1、混合燕麥片

很多市售“混合燕麥片”并非純燕麥，而是添加了大量果干、堅果、蜂蜜、糖漿、奶粉等高糖高脂配料，一小包（30~50g）可能含有200~300 kcal，甚至更多，而且升糖指數不低，不利于控制體重管理。

減肥的人，應該選擇純燕麥片（鋼切燕麥/傳統燕麥片/快熟燕麥），不添加糖和香精，需要煮幾分鐘才可食用的為佳。

2、蔬果干

市面上的蔬果干多為油炸或高溫烘干，還會加入額外的添加糖、添加劑，不僅損失大量維生素，還會讓天然糖分高度濃縮，熱量堪比薯片。

比如100克紅薯干≈ 338 kcal，而100克香蕉片的熱量更是達到了533大卡。蔬果干的體積小、飽腹感差，脂肪含量高，容易不知不覺吃多，熱量也會超標。

減肥的人，應該避免“香蕉片、蘋果脆、混合果蔬干”等高糖高脂零食，優先吃新鮮水果和蔬菜，水分多、纖維高、飽腹感強、熱量更低。

3、腐竹、油豆腐

腐竹、油豆腐由豆漿/黃豆制成，但加工過程中經過油炸或高油處理，吸油能力極強；100g 油豆腐熱量 ≈380~400 kcal，脂肪含量高達 20g+，比很多肉類還高。

減肥的人可偶爾吃，但控制量，每次不超過 30~50g，注意少油烹調，避免火鍋里猛涮油豆腐、麻辣燙加多份腐竹，極易熱量超標。

4、雞爪

雞爪大部分是皮和筋，肉很少，但脂肪含量不低，尤其是鹵雞爪、泡椒雞爪、烤雞爪。

雞爪吃起來“肉不多不占肚”，但實際熱量攝入很容易被低估，尤其追劇、聚會時容易吃多。100g 雞爪（帶皮）≈200–250 kcal，脂肪 12–15g。

對于減肥的人來說，每次食用不宜超過3-4只，并搭配蔬菜等低熱量食物，將其納入全天熱量預算中。

5、涼皮

涼皮本身（小麥或米粉制成）熱量不算特別高，但幾乎不含蛋白質和纖維，飽腹感差。而且涼拌吃的時候或加上各種醬料，比如：芝麻醬、辣油、蒜泥汁、醬油、醋等混合，熱量就會大幅度飆升，一碗涼皮（含調料）輕松突破300–400 kcal。

減肥的人，吃涼皮應該避免外賣或夜市重油重麻醬版本，可以自己做涼皮時可少放油、多放黃瓜絲/豆芽/胡蘿卜絲，調料用低脂醬油+醋+代糖。

6、臘腸、臘肉

臘腸臘肉屬于高熱量、高脂肪、高鹽分的加工肉類。每100克臘腸熱量約500千卡，臘肉約400千卡，脂肪含量高達40-50克，鈉含量也嚴重超標。這類食物不僅熱量密度高，容易導致熱量攝入超標，還會因高鹽分引起水腫、增加腎臟負擔，不利于體重控制。

減肥期間建議選擇新鮮瘦肉、魚蝦、豆制品等優質蛋白來源，烹飪方式以清蒸、水煮、少油快炒為主，避免加工肉制品。