從“田間”到“舌尖”：曲周劉莊科技小院打通優質麥全產業鏈，斬獲科技小院大賽一等獎

見習記者 劉世鵬

麥向未來，打通優質麥從地頭到舌尖的全鏈條解決方案。這是河北曲周劉莊科技小院建設的初衷，也是小院學生們為之奮斗的目標。

2025年12月底，“拼多多”杯第三屆科技小院大賽總決賽在三亞舉辦。中國農業大學河北曲周劉莊科技小院團隊獲得一等獎，小院核心成員，研三女生楊欣分享了通過科技小院與“三農”結緣的故事。

村民不信任、找不到合適的面粉加工廠家、銷售渠道難擴展……從2024年4月，曲周劉莊科技小院建立之初，這個由2名博士、6名碩士組成的團隊關關難過關關過，從一臺烤箱起步，開展了一場從種植優質麥到做面包、開網店的“創業大冒險”。

打造農業全產業鏈條，科技小院為曲周劉莊帶來增收新方向

拿什么讓種了一輩子田的農戶相信從城里來的學生娃，是每一個科技小院扎根鄉土前遇到的第一個問題。“你們的技術再好，能讓我們一斤麥子多賣一毛錢嗎？”曲周縣一位農戶的發問，讓河北曲周劉莊科技小院的楊欣意識到，再好的技術，不能轉化為農民手中實實在在的收益，都是紙上談兵。

河北曲周劉莊科技小院學生進行路演展示。（王曉/攝）

河北曲周劉莊科技小院的建立，旨在破解當地小農戶種糧收益低、優質不優價等突出問題。楊欣稱，此前，曲周已依托付莊科技小院、王莊科技小院和張莊科技小院，在種植技術端取得了顯著的增產和節水成效，但當地農戶仍普遍面臨“增產未增收”的困境。

優質麥因缺乏完整的產業鏈支持，仍以普麥價格混收低價外銷，如何讓好麥子賣出好價格，劉莊科技小院將視野從田間地頭投向產業鏈后端，打造集品質提升、品牌構建與規模化經營于一體的農業全產業鏈示范平臺。

小院在種植端進行規模化整合，穩定原料供應與農戶收益。以規模化的種植集群，解決分散種植導致的原糧質量不穩定、供應不集中問題，又通過統一技術標準提升小麥品質穩定性。在此基礎上，合作社以高于市場價0.2元/斤的溢價收購優質麥，直接帶動農戶單畝增收480元，增幅40%。

產業鏈探索初期，小院將視線聚焦面粉及面條產品開發，以劉莊科技小院自配粉為基礎，經數次配方調試，推出面條、餃子等初級加工品。然而，在尋求面條加工企業合作時遇到了困難，暴露出產品受眾窄、市場路徑單一的問題。

他們果斷戰略轉向，切入國產高端烘焙麥替代賽道。“我國的小麥產業存在突出矛盾，小麥連年豐收，但優質小麥仍依賴進口。”劉莊科技小院團隊注意到，國內高端烘焙市場長期被進口麥壟斷，進口面包專用粉占比高達90%。下游食品加工企業、連鎖烘焙品牌對高品質小麥的需求旺盛，優質麥市場價格穩步上升，國產優質麥作為稀缺資源，具備極大的市場替代潛力。

在總決賽現場，來自全國各地的科技小院師生充分交流，互相學習經驗。（王曉/攝）

小院成員立即著手，從一臺烤箱開始，開展面包試做，從配方摸索到樣品成型，構建產品基礎。隨著產業鏈逐步完善，劉莊科技小院遇到了新的問題，因為批量較小，沒有面粉廠愿意為此單開一條生產線。在尋找面粉廠家的過程中，小院成員四處碰壁，好在政府部門的幫助下，科技小院與一家初創面粉廠達成合作。

解決了面粉生產的問題，運營和物流成本問題又接踵而至。面包的保質期很短，等顧客收到快遞時，有的已經發霉變質。好在拼多多的介入，在幫助小院解決物流問題的同時，通過多次平臺直播活動，幫助科技小院面包打開了市場。

據劉莊科技小院透露，在拼多多的扶持下，通過“多多買菜”的供應鏈體系，面包從工廠直接配送到社區，科技小院與面粉廠合作生產的1萬個面包，在“多多買菜”上很快銷售一空。目前，劉莊科技小院在拼多多的店鋪上已售出3600余袋面粉，2.2萬余個面包。

看到了科技小院帶來的實實在在的收益，農戶們紛紛擴大優質麥種植規模。此外，面包產品的打包、發貨等環節還創造了多個“日結”崗位，為當地村民提供了家門口的就業機會，進一步落實了增收幫扶。

“解民生 治學問” 拼多多持續賦能教育和強農雙重成長

河北曲周劉莊科技小院，是科技強農在河北農村的一個縮影。兩天的總決賽賽程雖然短暫，但體現的卻是校園學生們，扎根在田間地頭日復一日的耕耘，是田壟上看得見、摸得著的收成。

和河北曲周劉莊科技小院一樣，全國87個研究生培養單位247支參賽團隊中脫穎而出的22支優秀團隊，參加了總決賽的路演，參賽的研究生平均駐扎科技小院時間超過8個月。最終決出一等獎6名，分別是河南新鄉玉米科技小院、河北曲周劉莊科技小院、遼寧鲅魚圈葡萄科技小院、四川峨邊筍用竹科技小院、陜西永壽小麥科技小院和云南洱海水稻科技小院。

本屆賽事全新升級賽制，首創“科技興農、青春助農、數字惠農、創業富民、多維融合”五大賽道，讓全國科技小院參賽隊伍都能充分交流與展示。此外，大賽創新引入“院士飛行團”實地考察機制，這讓賽事評比更“接地氣”，評審可以更直觀地聽到、見到、感受到學生與農戶同吃、同住、同勞動的成果，增加了評審的公信力。

張福鎖領銜“院士飛行團”到科技小院進行實地考察。（王曉/攝）

中國工程院院士、科技小院創始人張福鎖表示，“零距離、零時差、零門檻、零費用”是科技小院的核心特點。“一個科技小院好不好，最關鍵的衡量因素就是有沒有跟村里的老百姓打成一片。”

張福鎖院士強調，拼多多為科技小院提供了重要支持，尤其是在推動青年創新、提升品牌影響力及打通產業鏈等方面發揮了關鍵作用，拼多多連續三屆支持科技小院大賽，為青年人才提供了創新創業的實戰平臺，有效鍛煉了他們的綜合能力。在產銷對接方面，拼多多開展了多場直播帶貨活動，所帶來的實際成效有目共睹。

得益于拼多多的支持，河北曲周劉莊科技小院以1萬單面包成功打開市場，邁出從“生產”向“市場”轉變的第一步。科技小院的同學們認為，這1萬單面包帶來的價值遠不止于現金流的回籠。更重要的是，他們可以直接獲得來自消費者的反饋，從而能夠對產品規格、口味偏好等進行及時調整。通過完整走通生產、物流與銷售全流程，能對不同環節的成本結構有清晰認知，積累了關鍵的商業數據與運營經驗。拼多多副總裁侯凱笛也表示，平臺正通過“千億扶持”計劃等一系列舉措，系統性幫助小院產品“往市場上多走一段”，實現從“產出來”到“賣得好”的跨越。

科技小院不僅僅把先進技術從實驗室搬到了田間地頭，小院的師生們也在這個過程中不斷歷練。楊欣告訴記者，在小院的日子讓她真正愛上了農業，也堅定了她扎根農業的決心。張福鎖院士感慨地說，如今，全國已有1800余個科技小院、上萬名研究生入駐其中。這些科技小院讓學生們走向田間地頭，了解民生、民情，收獲了為民情懷與躬身實踐的雙重成長。