
一月,南澳島上一種被譽為“地下黃金”的美味正悄然出土。
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在云澳鎮云星村,隨處可見農民揮鋤挖薯的忙碌身影。一壟壟新掘出的金薯裹著薄沙,圓潤飽滿,在冬陽下泛著樸拙的光澤。
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在海島獨特的沙質土壤中生長的南澳金薯,憑借晝夜溫差較大、光照充足的自然優勢,具備了身形勻稱結實、肉質金亮、甜度醇厚的特點。
據介紹,南澳金薯是由島上傳統的番薯品種“竹頭紅(英哥番)”選育改良而來的,它的皮呈粉黃色、肉為橙黃色,富含各種維生素和鐵鈣等營養成份。
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經過多年的科學培育,改良后金薯的保質期延長至常溫儲存45天。當地農戶表示,除本地銷售外,南澳金薯還通過電商平臺發往珠三角、福建等地。
近年來,南澳縣致力推動金薯產業標準化種植、品牌化運營,金薯成為南澳農產品地理標志,受到了遠近游客的認可和青睞。
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南澳金薯的身價也一路飆升,在市場上已賣到一公斤15—20元,節節高攀的價格也帶動了群眾的種植積極性。
從田間地頭走向餐桌,金薯不僅是海島人民冬日餐桌上的美味,更成為鄉村振興的甜蜜引擎。
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來源: 南方日報、南方+
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