看完還敢買？冬日買菜避坑！這些蔬菜藏“陷阱”，看見掉頭就走！

看完還敢買？冬日買菜避坑！這些蔬菜藏“陷阱”，看見掉頭就走！

隨著養生觀念的不斷普及，越來越多人開始意識到食補才是調理身體的最佳方式，再加上冬天又是進補的季節，滋補效果能成倍增長。但需要注意的是，并非所有蔬菜都對身體有好處，有些蔬菜看似健康，實則卻隱藏著諸多陷阱，今天就來大家了解一下蔬菜背后的健康隱患，遇到了千萬別買。

1、發芽的土豆

每當提到土豆，很多人腦海中都會不由自主的浮現出價格實惠，口感美味，保存時間長等標簽，雖然土豆的好處很多，但長芽的土豆卻不建議食用。在長芽過程中，土豆會滋生一種名叫龍葵素的毒素，這種毒素會刺激腸道系統，出現惡心嘔吐等癥狀，嚴重的還可能導致呼吸困難，昏迷不醒。

2、無根的豆芽

有些人覺得無根豆芽比有根豆芽健康，所以在買豆芽時會優先選擇無根豆芽，其實無根豆芽中也存在很大的健康隱患。一些商販會在豆芽生長過程中添加無根劑，漂白劑等化學藥劑，經常食用這種豆芽會破壞人體代謝系統和免疫系統。出于健康考慮，建議大家在買豆芽時盡量選擇顏色自然，有根須的正常豆芽。

3、太白的蓮藕

由于蓮藕中含有豐富的膳食纖維和其他營養物質，經常吃蓮藕就能促進腸道蠕動，加快毒素排出，還能提升人體免疫力。經常買蓮藕的人都知道，正常蓮藕顏色應該是淡黃色或者淡粉色，表面有自然斑點和紋路，如果遇到太白的蓮藕就不建議購買了，這種蓮藕可能是用漂白劑或者其他化學物質浸泡過。

4、凍壞的白菜

白菜絕對算上是冬季里的當家菜了，價格便宜的同時營養還很豐富，但由于冬季天氣比較寒冷，稍不注意白菜就會被凍壞。有些人覺得不就是被凍壞了嗎？反正不會影響正常食用，其實并非如此，白菜一旦被凍壞就容易滋生細菌和霉菌等物質，輕則出現惡心嘔吐，重則誘發食物中毒。

5、黑斑的紅薯

紅薯是冬季里最受歡迎的粗糧之一，它不僅口感美味，營養價值還很高，但需要提醒大家，長黑斑的紅薯千萬不能吃，因為紅薯表面黑斑并非普通黑斑，而是由黑斑病菌所引起。這種病菌在進入人體后，會出現惡心嘔吐，腹痛腹瀉等癥狀嚴重的還會導致呼吸困難，所以在買紅薯時一定要仔細檢查紅薯外觀，看是否有黑斑存在。

6、有異味的生姜

生姜是廚房中必不可少的調味品，無論是炒菜還是燉肉，都少不了生姜的存在，但并非所有生姜都能吃，若出現異味就不建議吃了。正常的生姜是不帶異味的，一旦出現異味就說明生姜已經發生了變質，變質的生姜會產生黃樟素等有害物質，這些物質具有較強致癌性，長期攝入會對身體造成嚴重威脅，還會增大癌癥發生率。