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1、14日，據港交所披露，河南金星啤酒股份有限公司(“金星啤酒”)向港交所主板遞交上市申請，中信證券、中銀國際為其聯席保薦人。招股書顯示，金星啤酒是一家精釀啤酒頭部企業，致力于釀造獨具中式風味的啤酒。按2024年及截至2025年9月30日止九個月零售額計，公司位列中國啤酒行業第八大企業，同時也是第五大本土啤酒企業。在啤酒精釀賽道，公司是中國精釀啤酒第三大企業和中國最大的風味精釀啤酒企業，市場占有率達14.6%。截至2025年9月30日，公司的中式精釀啤酒包含50個SKU，貢獻了截至2025年9月30日止九個月收入的78.1%。
2、14日，山東省泰安市泰山區人民法院作出《民事裁定書》[（2026）魯0902破申1號]，依法受理山東泰山啤酒股份有限公司（以下簡稱“泰山啤酒”）的破產重整申請，企業正式進入司法重整程序。據法院審理查明，泰山啤酒成立于2000年8月，是一家在全國布局3000余家專營門店的啤酒企業，產品營銷模式、產品技術儲備和技術革新能力、品牌生命力等方面均具有一定優勢。近年來，公司因推進擴產技改、印刷數碼基地及佛山新廠等重大固定資產投資項目，占用大量流動資金；同時受母公司虎彩集團有限公司及其關聯方經營狀況不佳等因素所累，出現流動資金嚴重短缺、資金鏈極度緊張的問題，生產經營陷入嚴重困境。
3、13日，據丹尼斯消息，丹尼斯與仰韶將合作推出新品“醇”，定位為“和家人一起喝的酒”，定價234元/箱（6瓶裝），兼香型，52%vol，將于1月18日正式上線。
4、13日，在2026宋河酒業合伙人大會上，鍋圈實業集團董事長、新宋河領航人楊明超表示，“當前，白酒競爭的核心能力已從產能轉向讓終端持續盈利的能力。為此，宋河從過去‘酒倉復制’轉向‘酒倉深度運營’，以提升流轉率、杜絕壓貨，真正讓終端掙到錢。”據宋河酒業副總裁李金智介紹，過去一年，宋河酒業宴席執行17792場，紅大巴巡游525場，宋河大宴舉辦221場，線上直播曝光達到2.65億次；相較于2024年同期，宋河酒業簽收增長68%，宴席增長169%，全年推新品前提下開瓶增長高達1124%。
5、12日，喜力啤酒公司宣布，其CEO多爾夫?范登布林克（Dolf van den Brink）將于5月31日卸任，結束其近六年的任期。喜力在聲明中表示，董事會將啟動遴選工作，尋找新的CEO人選。喜力旗下除了同名啤酒外，還生產虎牌啤酒和紅爵啤酒。
6、12日，《第八批中國重要農業文化遺產候選項目名單公示》發布，經過市縣申報、省級推薦、專家評議和司局審核，擬將“寧夏賀蘭山東麓葡萄文化系統”等90項傳統農業系統列入第八批中國重要農業文化遺產候選項目名單，目前正在公示。
7、10日，“產學研合作暨臻味博士·黑藜麥酒科研成果發布會”舉行，歷時4年多研發的黑藜麥酒上市。會上，河南省食品工業協會秘書長牛景紅宣布黑藜麥酒團體標準正式立項。
8、10日消息，三得利全球烈酒公司宣布任命Davin Nugent為全球即飲（RTD）業務總裁，此次任命是三得利全球烈酒公司致力于成為全球最受推崇的高端烈酒公司這一宏偉目標的一部分。Nugent在全球飲料行業擁有超過25年的經驗。他曾擔任百威英博全球創新副總裁和馬克·安東尼品牌國際首席執行官。另外，三得利全球烈酒公司在2025年12月份確認，將于2026年停止美國肯塔基州克萊蒙特工廠生產，同時其他釀酒廠繼續運營。
9、9日，古井貢酒·年份原漿1979年窖上市發布會在合肥白金漢爵酒店隆重舉行。亳州古井銷售有限公司副總經理李力在致辭中表示，“年份原漿”系列是古井貢酒彰顯品質與價值的核心序列，古井貢酒·年份原漿1979年窖是該系列中的高端旗艦與紀年之作，承載著古井人對傳統釀造工藝的堅守與創新。
10、日前，據邛崍市融媒體中心消息，在天府潮飲園，蓬崍酒業研發中心的科研人員正加速推進新品潮飲研發；智能化生產車間內，智能產線已完成安裝調試，做好了大規模生產準備。作為一家新酒飲研發生產企業，蓬崍酒業產品線覆蓋米酒、清酒、果酒、米露及草本養生酒等多個品類。公司總經理李俊偉介紹，預計本月25日前后啟動規模化生產，年底前交付約200萬瓶，明年產能將達5000噸至1萬噸，三年內力爭滿產5萬噸。
11、近日，中國職工技術協會2025年職工技術創新成果培育征集活動評審結果正式揭曉，洋河股份技術中心研究院申報的“窖內協同發酵提升酒體綿厚度的關鍵技術研究與應用”項目憑借突出的創新價值與實踐成效，成功斬獲特等獎，這也是公司連續三年在該活動中榮獲特等獎。
12、近日，瀘州市江陽區、酒業園區聯動發展工作座談會舉行。會議提出，推動區園深度合作，是服務全市發展大局的戰略需要，也是雙方實現更高質量發展的內在要求。雙方應進一步解放思想，打破行政壁壘，在產業協作、規劃銜接、招商聯動、環境共建等方面探索新機制、新模式。
13、近日，廣西農業科學院葡萄與葡萄酒研究所栽培生理及調控技術研究團隊在《Food Research International》上發表題為《中國西南地區毛葡萄自然發酵葡萄酒的微生物群落動態變化及其與揮發性化合物的相關性研究）》的研究論文。通過解析不同產地毛葡萄酒在自然發酵過程中微生物群落的演替規律及其與揮發性香氣成分的關聯，首次明確不同來源的毛葡萄汁微生物多樣性差異顯著，并顯著影響最終酒體的揮發性物質特征形成。
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