每年這時候,江蘇人餐桌上總少不了野菜。在外地的江蘇女孩曉雯,從小跟著大人吃這些,現在在外地,也讓媽媽寄了些來。
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曉雯在外地一個人生活,多虧鄰居照應,常收到他們送的吃的,心里很感激。這次媽媽寄來的野菜,當地沒有,她就拿給鄰居大姐嘗。
敲開門,她只說 “這是我媽寄的野菜,你們嘗嘗”。第二天,卻在門口垃圾袋里,看到自己都舍不得吃的野菜。
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曉雯送的野菜有兩種。第一種叫馬蘭頭,也叫紅梗菜、雞兒腸。它長在路邊,有人提著籃子蹲在草地里找,野生的長得稀散,得好好認。
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剛摘的馬蘭頭有點苦,焯下水就清新了。涼拌的話,加喜歡的調料拌勻;想熱吃就直接炒,翻炒幾下就好。
第二種是菊花腦,適應力強。老南京人記得,春天屋前屋后常能看到。做法簡單,水燒開,放菊花腦和雞蛋,調味就是去火的鮮湯。
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曉雯不懂,這清明前后才有的好東西,怎么就被扔了。她先問網友,有人說 “沒見過世面”,也有人說 “可能不認識”。
最后她還是去問鄰居,原來鄰居不會做,家里有老小,怕吃壞才扔的。曉雯雖不舍,也理解了,暗下決心,下次送東西得多說幾句。
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