全國居民健康素養水平超百分之三十三

本報訊國家衛生健康委近日舉辦2026年首場新聞發布會，介紹了2025年全國居民健康素養監測結果，并結合小寒、大寒時令特點，分享了冬季健康飲食知識，同時對日常營養保健誤區進行了健康提示。

國家衛生健康委新聞發言人胡強強介紹，2025年，國家衛生健康委舉辦了23場“時令節氣與健康”發布會，取得了較好的傳播效果，對提升全民健康素養起到了積極的促進作用。監測顯示，2025年，全國居民健康素養水平達到33.69%，比2024年提升1.82個百分點，繼續保持穩步提升態勢。

具體來看，2025年全國城市居民健康素養水平為36.68%，農村居民為30.58%，較2024年分別增長1.94個和1.47個百分點。東、中、西部地區居民健康素養水平分別為36.71%、32.98%和29.09%，較2024年分別增長1.73、1.50和1.82個百分點，西部地區和東、中部地區之間的差距縮小。在各類健康素養中，城鄉居民基本知識和理念素養水平為41.36%，健康生活方式與行為素養水平為38.99%，基本技能素養水平為31.72%。六類健康問題素養水平由高到低依次為：安全與急救素養58.18%、科學健康觀素養53.83%、健康信息素養50.83%、慢性病防治素養33.41%、傳染病防治素養32.42%以及基本醫療素養32.22%。

隨著小寒、大寒節氣相繼到來，我國大部分地區進入一年中最寒冷的時期。中國中醫科學院廣安門醫院主任醫師姜泉表示，此時是一年中“陰氣最盛、陽氣內藏”之時，養生保健應當注重“藏”，具體可從衣、食、動等生活起居方面進行合理調節。一是穿衣一定要“藏溫”，要特別保護腰腹、頭頸、足部；二是食物上應“藏熱”，適當使用生姜、肉桂、當歸等藥食同源之品，通過煲湯等方式來進行“溫通經脈、散寒暖中”的調養；三是運動要“藏氣”，寒冬時節不宜進行過于劇烈的活動，建議選擇溫和舒緩的方式，以免過度耗散陽氣，可進行太極拳、散步等低強度鍛煉，保持身體氣血和暢。

胡強強還特別提醒公眾，當前，人血白蛋白被很多人誤當作“補身體”的“營養神藥”或是“增加免疫力”的法寶。甚至有人認為體質虛弱、考前突擊、術后恢復、美容抗衰等都需要打一針人血白蛋白，這一認知存在明顯誤區。

胡強強強調，人血白蛋白是臨床處方藥，不是日常保健的營養品。其核心用途是糾正低白蛋白血癥，治療肝硬化或癌癥引起的胸腹水、腎病、嚴重燒傷等特定疾病，主要功能是維持血漿膠體滲透壓。雖然它的主要成分是蛋白質，但是利用率低，且缺乏人體必需的色氨酸等氨基酸，營養價值不如雞蛋、牛奶以及牛肉等普通食物豐富。同時，人血白蛋白不具備直接提升免疫力的功能，盲目輸注無法達到“增強抵抗力”的效果。人體免疫力主要依靠固有免疫和獲得性免疫體系發揮作用。此外，輸注人血白蛋白并非“零風險”，藥品均可能存在過敏等潛在風險。輸注需由醫師根據具體病情評估后開具處方，需要嚴格遵循醫囑規范使用，切勿自行購買、盲目跟風。

詳見《中國食品報》(2026年1月15日6版)

排版、美編：劉瞳旭

審核：歐陽美華

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