在江津德感楊林壩有著一家能讓舌尖與心境雙重滿足的館子——老灶房江湖菜。它打破了江湖菜“重滋味輕環境”的刻板印象,將熱辣江湖氣與清雅意境完美融合,成為本地人承辦生日宴、團年宴、朋友聚餐的心頭好,每一次相聚都在這里釀成難忘的時光。
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一踏入店門,便被這份“江湖藏雅韻”的巧思驚艷。青灰瓦檐下,紅燈籠隨風搖曳,暖黃燈光透過雕花窗欞,竹編屏風錯落有致,既劃分出私密的聚餐空間,又不破壞整體的通透感,隨手一拍都是氛圍感十足的大片。沒有網紅店的浮夸套路,也沒有市井館子的雜亂喧囂,在這里,熱鬧與清幽達成了奇妙的平衡,讓聚餐既有江湖豪情,又不失雅致體面。
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江湖菜的靈魂,終究藏在味道里。老灶房的每一道菜,都帶著“火大油香、用料扎實”的江湖本色,卻又在細節處暗藏精致。招牌江津尖椒雞必須鎖死,選用本地散養富硒土雞,切成拇指大小的肉塊,搭配江津特產九葉青花椒和向陽朝天椒猛火爆炒,紅亮的辣椒堆里藏著金黃雞塊,麻香與辣感在舌尖層層遞進,雞肉的鮮嫩回甘越嚼越上癮。芽菜烏魚花更是桌桌必點,烏魚現殺現切改刀成菊花狀,熱油翻炒后卷曲綻放,老壇芽菜的咸香中和了麻辣,入口無刺、嫩滑爽口,老人孩子都能放心享用。還有姜爆鴨的鮮辣緊實、蒜蓉小龍蝦的飽滿彈牙,每道菜都是大盆盛裝,分量實在得感人,擺盤卻不敷衍,粗糲中藏著巧思,宴請賓客也盡顯排面。
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最難得的是,這里能精準適配每一種歡聚場景。辦生日宴,店家會貼心布置氣球與燈光,壽星端坐中央,親友圍坐一桌,推杯換盞間,麻辣鮮香與歡聲笑語交織;團年宴選在這里再合適不過,私密包廂里,長輩嘮著家常,晚輩分享趣事,桌上既有暖身養胃的慢燉的湯,也有熱辣過癮的江湖硬菜,一桌菜盛滿團圓滋味;朋友小聚則適合坐大廳,明檔廚房里的煙火氣撲面而來,看著廚師現場翻炒的利落身影,就著辣子雞喝冰啤酒,猜拳行令、暢談天地,盡顯江湖兒女的快意灑脫。
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老灶房江湖菜它沒有丟掉江湖菜的煙火本真,用實在的用料、酣暢的味道慰藉人心;又以雅致的環境、貼心的布局,讓每一場相聚都更有質感。在這里,生日的驚喜、團圓的溫情、朋友的情誼,都被美食與氛圍溫柔承接。
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如果你正在為聚餐選址發愁,不妨來江津德感楊林壩的老灶房江湖菜。讓熱辣美食見證歡聚時刻,讓雅致環境安放珍貴情誼,每一次赴約,都是一場舌尖與心靈的雙重盛宴。
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