江蘇
據主流新聞源中國新聞周刊報道，網傳西貝將一次性關閉全國102家門店，占據門店總數30%，創設人賈國龍確認該消息屬實。
圖片來自網絡
事件起底，西貝因羅永浩的一條微博而輿論四起，而后在2025年9月15日中午，發布道歉信。林林總總挺長的篇幅，簡單說，在巨大輿論轟炸面前，服了！只能服了，沒有別的出路！
筆者作為食品工業資深人士，可以說，你的餐桌上、蔬菜里、肉里、加入防腐劑、護色劑、持水劑、增鮮劑、增香劑等已經是必然，雖然有GB2760護體，有《食品安全法》，有《食品衛生法》，但實操中漏洞還是很大的！沒有全鏈路的溯源、記錄、監管、數據化、標準化！是很可怕的！食品添加劑在身體上的吞吐量超出負荷的時候，可能和醫院抗生素使用量就成正比了，這就是為什么我們會有蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精事件，而正義總是遲到！這就是立法的必要性！我們為什么不禁止預制菜，不得而知，也許和農業有關，風險話題不做贅述。
圖片來自網絡
當前西貝輿論基本平息，但預制菜工業化浪潮已不可阻擋。食品添加劑泛濫，立法滯后，呼吁全鏈路監管，守護餐桌安全。其實，預制菜沒有錯，它解決了中餐工業化的哥德巴赫猜想。但當我的包廂里，家庭聚餐變成每個人沉默地加熱各自套餐時；當“新鮮現做”成為宣傳頁上的修辭學時，我意識到我們輸掉了什么：餐飲不僅是能量補給站，更是人類交換體溫的古老洞穴。
西貝的閉店不是敗給租金，而是敗給了某種“安全的貧瘠”。預制菜行業該警惕了——當你們把西紅柿燉牛腩的誤差控制在0.5克時，是否也剔除了那個讓祖母們傳授孫輩“再多燉五分鐘”的神秘常數？食客的舌頭正在進化，他們開始嘗得出機器校準的愛與手忙腳亂的愛之間，那0.01焦耳的情感溫差。
請記得：食物鏈最頂端的保鮮劑，從來不是氮氣，而是人與人之間那些需要現場制作的眼神交換。下次當你撕開預制菜包裝袋，不妨問問自己——我們在喂養身體，還是在 starving something else？
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
