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近日，網傳西貝在會議中稱將一次性關閉全國102家門店，占門店總數的30%。
有媒體就此事向西貝餐飲創始人賈國龍求證，其稱消息屬實。在最近的一次專訪中，賈國龍表示，2026年1月，門店生意同比下滑50%。
據悉，已披露的名單中，西貝此次關店主要集中于一、二線城市。
2025年9月，西貝遭遇“預制菜風波”，賈國龍將之稱為西貝成立以來最大的一次外部危機。
2025年9月15日，西貝發布致歉信，宣布9項調整，包括將兒童餐改為門店現炒，大豆油改為非轉基因等。
此外，西貝還在2025年10月和11月持續發放大額消費券，累計金額達3個多億元。
賈國龍披露，西貝的單店凈利潤僅有5%。在2025年經營狀況最差的11月，西貝整體營收僅為2.65億元，不及往年同期一半；當月僅工資一項的固定支出，就高達1.35億元。
來源 | 中國經濟網 界面新聞
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