河南出臺全鏈條糧食減損節約方案

中新網鄭州1月10日電 (記者 韓章云)手中有糧心不慌。近日，河南省政府辦公廳印發《河南省糧食節約和反食品浪費實施方案》(以下簡稱《方案》)，從糧食生產、運輸、加工到餐桌廚房終端消費，聚焦重點領域和關鍵環節，要求切實降低糧食和食品損耗浪費。

2025年5月21日，河南省周口市商水縣，農機手駕駛收割機收獲小麥。　　梁照曾 攝

　　河南是糧食生產大省，據國家統計局數據，2025年河南糧食總產量達1350.98億斤，位居全國第二位，連續9年糧食產量穩定在1300億斤以上。

　　為保障國家糧食安全，河南決定通過實際行動切實降低糧食和食品損耗浪費。

　　在強化糧食生產減損方面，《方案》提出，推廣集中育秧、精量播種等技術，提升農機裝備耕、種、管、收全程作業質量和效率，提升應急搶種搶收裝備技術水平和應急服務保障能力。持續組織實施專業農機手培訓行動，到2027年累計培訓8000人次以上。

　　在減少糧食儲存損失損耗方面，《方案》明確，推廣科學儲糧裝具，促進糧食提質，減少產后損失。不斷擴大綠色儲糧技術應用范圍，持續改善儲糧設施條件，促進減損降耗，到2027年糧食儲存周期內綜合損耗率控制在1%以內。

　　同時，《方案》還提出要加強糧食運輸減損，加強糧食多式聯運技術創新應用，推動糧食多式聯運發展。減少糧食加工損失，推動糧油適度加工，推廣應用輕度磨皮、高精度分篩等工藝。

　　持續推進“光盤行動”和遏制“舌尖上的浪費”也尤為重要。《方案》明確，引導餐飲服務經營者加強按需適量點餐提醒，積極推廣小份餐品。引導外賣平臺企業落實反食品浪費相關要求。健全機關食堂反食品浪費管理制度。加強廚余垃圾資源化利用產品市場推廣，因地制宜建立健全廚余垃圾分類收儲體系，到2027年全省餐廚垃圾資源化處置能力達到4200噸/日。

　　《方案》指出，到2027年，河南小麥重大病蟲害總體危害損失率控制在5%以內，小麥、玉米、稻谷等主要農作物耕種收綜合機械化率達到91%以上，糧食產后損失率持續降低，原糧基本實現“四散化”(散儲、散運、散裝、散卸)運輸。全省糧食損失和食品浪費統計調查制度、標準規范和指標體系不斷完善，人均餐飲食品浪費量明顯下降，全社會形成節糧愛糧良好氛圍。