明日冬月二十九，四九第1天！吃對二樣暖全身，忌好一事穩過冬！

親愛的寶子們！大家好，我是開心！

“三九四九冰上走”，這句老話承載著老祖宗流傳千年的過冬智慧。明天就是農歷冬月二十九，恰好撞上四九第一天，這個時段是數九寒天中寒氣最盛的階段，天地間的寒氣會無孔不入地侵襲人體，稍不留意就會被寒氣困擾。老輩人代代相傳的 “吃二樣，忌一事” 的習俗，是貼合時節的養生之道，今天就給寶子們拆解調整后的過冬妙招。

四九進補 認準這二樣

白蘿卜燉五花肉

四九的寒冷帶著刺骨的穿透力，能直接鉆進骨頭縫里，想要驅散這份寒意，一碗熱乎乎的白蘿卜燉五花肉是絕佳選擇。五花肉肥瘦相間，經過燉煮后，油脂會慢慢融入湯汁，既能為身體補充抵御嚴寒所需的能量，又能借助油脂的溫潤之氣護住體內的陽氣。搭配的白蘿卜被稱為冬日小人參，不僅能中和五花肉的油膩感，避免食用后出現腹脹不適，還具備清熱生津、消食下氣的作用。二者同燉，肉香與蘿卜的清甜相互交融，成就一道鮮香味美的暖身菜，吃進肚子里，暖意從胃部蔓延到四肢百骸。

這道菜的做法并不復雜，五花肉切成均勻的塊狀，放入冷水鍋中焯水去除血沫和雜質。撈出瀝干后下鍋煸炒，直至五花肉表面微微焦黃，析出油脂。加入姜片蔥段翻炒出香味，倒入足量熱水沒過食材，轉小火慢燉 1 小時，讓五花肉的肉質變得軟爛。之后放入切好的白蘿卜塊，繼續燉煮 20 分鐘，直至白蘿卜變得透亮軟糯。最后加入適量食鹽和少許生抽調味，一道暖身又下飯的燉菜就完成了。

清燉雞湯

四九天進補，清燉雞湯也是不容錯過的選擇。雞肉性溫，具有溫中益氣、補精填髓的作用，特別適合冬日里氣血不足、手腳冰涼的人群食用。清燉的做法能最大程度保留雞湯的營養，避免復雜調料掩蓋雞肉本身的鮮香，燉好的雞湯溫潤滋補，能為身體筑起一道抵御寒氣的屏障。

制作清燉雞湯無需復雜配料，老母雞切塊后放入冷水鍋中焯水，去除多余血水和腥味。撈出后放入砂鍋，加入足量清水，放入幾片生姜去腥提味。大火將水燒開后轉小火慢燉 2 小時，讓雞肉中的營養充分融入湯中，燉到湯汁呈現淡淡的金黃色，雞肉變得酥爛脫骨。最后加入少許食鹽調味即可。偏愛清甜口感的寶子，還可以在燉煮的最后半小時加入幾顆紅棗或枸杞，讓營養和風味更上一層樓。

四九養生 這件事必須忌

忌早出晚歸

四九天的寒氣遠比想象中更猛烈，尤其是早晚時段，是一天中溫度最低、寒氣最重的時刻。冬月二十九疊加四九第一天的節氣特點，讓這段時間的寒氣更易 “鉆空子”。如果在這個時段早出晚歸，身體長時間暴露在低溫環境中，寒氣會順著張開的毛孔侵入體內，輕則引發感冒、鼻塞等小毛病，重則會損傷關節，為日后的腰腿酸痛埋下隱患。

老祖宗的建議貼合自然規律，四九天應當盡量把出門辦事的時間調整到上午 10 點到下午 3 點。這個時段陽光充足，溫度相對較高，寒氣的威力會大大減弱。早晚非必要不外出，如果實在有外出需求，一定要做好全身保暖措施，戴好帽子、圍巾和手套，護住頭部、頸部和手部這些容易散熱的部位，不給寒氣侵入身體的機會。

冬月二十九撞上四九第一天，遵循時節的養生之道，吃對暖身菜，避開寒氣坑，就能在數九寒天里保持身體的舒適與健康，健健康康順順利利地熬過最冷的日子。寶子們可以把這些小技巧分享給家人，讓身邊的人都能安穩過冬。