溧水3款小白菜，憑什么“南京最好吃”？?

　　在近期落幕的2025南京地產小白菜品鑒活動中，來自溧水區(qū)和鳳鎮(zhèn)孔鎮(zhèn)社區(qū)南京七彩蔬果農民專業(yè)合作社的“紫秀麗006”“黃玫瑰”“矮腳黃”三款特色小白菜，獲評南京“最好吃小白菜”。

　　這三款小白菜，究竟有何過人之處呢？一起來了解。

“好吃三兄弟”

　　清晨，南京七彩蔬果農民專業(yè)合作社田間已是一片忙碌。工人們正在嫻熟地采摘、整理小白菜，精心選取每一棵菜最鮮嫩的部分。

“紫秀麗006”

　　“這是紫秀麗006，按照盒馬標準，我們只取中間最嫩的菜心?！惫と顺＝鹛m介紹道。這些帶著露珠的蔬菜，上午采摘即可運抵盒馬等商超貨架，以極致新鮮快速直達市民餐桌。

“紫秀麗006”

　　移步至“黃玫瑰”種植大棚，又是另一番景象。這種小白菜菜株中心金黃，外葉翠綠，宛如一朵朵盛放的黃玫瑰。

“黃玫瑰”

　　“‘紫秀麗006’和‘黃玫瑰’都是今年試種推廣的新品種，各種了20畝，目前市場反響很好。”合作社副總經理許彩蓮介紹，這三款白菜各具特色，滿足了人們對優(yōu)質蔬菜的不同期待。

“紫秀麗006”

　　「紫秀麗006」：營養(yǎng)實力派。它擁有優(yōu)雅的紫紅色外觀，最大的亮點在于花青素含量高，葉片肉質更為肥厚，是注重健康飲食消費者的優(yōu)質之選。

　　「黃玫瑰」：維C明星款。它色澤亮麗，維生素C含量尤其突出，口感清新脆嫩，能為日常餐桌增添一份亮眼的營養(yǎng)。

　　「矮腳黃」：家常味首選。作為傳統(tǒng)特色品種，它個頭小巧，葉片薄、纖維少，極易燒煮入味，是追求軟爛口感和家常風味的不二選擇。

278個品種中精選的匠心

　　美味的背后，是科學的匠心。這些優(yōu)質品種源于南京農業(yè)大學李英教授團隊的長期科研支撐。團隊在南京七彩蔬果農民專業(yè)合作社設立科研基地，從不結球白菜的278個試驗品種中持續(xù)篩選培育，最終打磨出白菜新品種。

“矮腳黃”

　　許彩蓮介紹，目前，“矮腳黃”已穩(wěn)定種植，畝產約4000斤；而“紫秀麗006”和“黃玫瑰”畝產可達6000至8000斤。它們還巧妙地錯開了上市期。黃玫瑰主打冬春市場，矮腳黃供應至初春，紫秀麗則可實現四季種植，從而保障了風味的持續(xù)供應。今年三種小白菜產值預計達160萬元。

“黃玫瑰”

　　從278個品種中精心選育，到“產學研”的緊密協(xié)作，再到從田間到餐桌的“小時級”新鮮——這三款南京“最好吃小白菜”正贏得越來越多消費者的青睞，邁向更廣闊的市場。

　　記者 | 韋蔣 楊國棟

　　素材來源 | 和鳳鎮(zhèn)