上海三口之家一周晚餐，走紅網(wǎng)絡(luò)！網(wǎng)友：不剩菜不浪費(fèi)拒絕精致窮

周日吃蘑菇炒雞蛋、豌豆炒玉米粒、酸菜魚。蘑菇切片炒雞蛋，簡(jiǎn)單鮮香。豌豆炒玉米，顏色亮，小朋友愛吃。酸菜魚做一小鍋，酸湯開胃。網(wǎng)友說(shuō)：“周日簡(jiǎn)單點(diǎn)好，酸菜魚分量小很聰明，蘑菇炒蛋下飯，完美收尾。”

現(xiàn)在大家都愛說(shuō) “精致”，上海李先生一家卻靠實(shí)在的餐桌智慧，在朋友圈收獲一堆贊。他們曬出的一周晚餐，沒鋪張沒講排場(chǎng)，就按 “夠吃就好，現(xiàn)做現(xiàn)吃” 來(lái)，網(wǎng)友都說(shuō)：“這才是會(huì)過(guò)日子的上海人家！”“分量控得太準(zhǔn)了，想學(xué)！”

周一晚餐是清燉羊排、清炒刀豆、木耳山藥。幾塊羊排燉得爛乎，湯清亮，撒點(diǎn)香菜特香。刀豆擇得干凈，炒得翠綠脆嫩。山藥片配木耳，簡(jiǎn)單快炒，健康得很。網(wǎng)友夸：“葷素湯都有，量看著正好！”

周二吃排骨燉土豆、清炒西蘭花、五花肉炒筍。小排骨燉得入味，土豆吸足肉香，粉糯得很。西蘭花炒得碧綠，脆生生的。幾片五花肉煸香，配當(dāng)季嫩筍，咸鮮下飯。有人評(píng)：“一葷一素一鮮筍，家常味濃，還不浪費(fèi)。”

周三是孜然香菜牛肉、清炒菜苔、西紅柿蘑菇雞蛋湯。牛肉切片快炒，撒上孜然和香菜，香得撲鼻。菜苔清炒，帶著蔬菜本身的甜。番茄、蘑菇加蛋花，滾出一碗開胃湯。網(wǎng)友說(shuō)：“三個(gè)菜半小時(shí)搞定？效率高還不剩，真好。”

周四吃涼拌牛肉、涼拌豆腐絲、蔥油拌面。鹵好的牛肉切片，淋上調(diào)味汁，省事又好吃。豆腐皮切絲，用香醋、香油調(diào)一調(diào)，清爽開胃。面條拌上蔥油，是上海人的心頭好。大家樂(lè)：“涼菜拌面，夏天吃著舒服，洗碗都省事，肯定不剩。”

周五有蒜蓉蝦、清炒茼蒿、菜心肉片湯。大蝦開背，鋪蒜蓉蒸熟，一人幾只正合適。茼蒿大火快炒，帶著獨(dú)特的香。瘦肉和菜心煮成湯，原汁原味，解膩暖胃。網(wǎng)友夸：“蒜蓉蝦顯好又不貴，配蔬菜湯，清爽有營(yíng)養(yǎng)，量控得太妙。”

周六是青椒炒牛肉絲、清炒西葫蘆、魚骨豆腐湯。牛肉絲炒青椒，鑊氣十足，特下飯。西葫蘆片炒得軟硬剛好，清淡可口。用剩的魚骨熬湯，加豆腐，鮮得很，一點(diǎn)不浪費(fèi)。有人說(shuō)：“周末吃這個(gè)落胃！魚骨熬湯太會(huì)過(guò)了，一點(diǎn)不糟蹋。”

李先生一家的晚餐，沒什么山珍海味，卻滿是家的溫暖。真正的精致，不在菜多貴，而在尊重食材、控好分量、懂家人胃口。這種 “量少味好，光盤光榮” 的想法，或許才是忙忙碌碌的日子里，最該學(xué)的 “新精致”。你家晚餐有什么講究？