守護春節“餐桌安全”與“消費透明” 武漢東西湖區強化年夜飯預訂市場監管

春節臨近，年夜飯預訂迎來高峰期。為保障群眾度過安全祥和的春節，聚焦餐飲單位食品安全管理與預訂服務規范，1月15日，武漢東西湖區市場監管局組織開展年夜飯食品安全及預訂消費專項檢查。

檢查中，執法人員深入轄區多家承接年夜飯預訂的餐飲單位，對后廚衛生、食材儲存、加工操作、餐具消毒等環節進行全面排查。在凌云路老柏泉味道櫻花溪店，執法人員仔細核對食品進貨記錄、冷藏設備溫度及從業人員健康證明，該店負責人表示：“我們堅持食材每日新鮮采購，杜絕使用過期原料，確保市民吃得放心。”溪山庭院店入口處“春節不打烊，年夜飯火爆預定中”的標語十分醒目，盡顯節日消費活力。進入后廚，執法人員對其明廚亮灶、分區操作、垃圾分類等規范落實情況予以肯定。
記者在現場看到，兩家門店均在顯眼位置張貼、擺放了市場監管部門制發的反餐飲浪費標語及標識牌。其中，老柏泉味道櫻花溪店主動與年夜飯預訂消費者簽訂《反餐飲浪費告知承諾書》，從源頭引導理性點餐；溪山庭院店推出“小份菜”“大份菜”靈活選項，滿足不同用餐人數需求，同時免費提供打包盒，鼓勵顧客踐行“光盤行動”，杜絕舌尖上的浪費。
“經檢查，兩家門店整體情況良好。”執法人員王濤、周津津在核查營業資質、健康證、后廚衛生等情況的同時，宣導反餐飲浪費理念，督促餐飲單位落實主體責任。
針對年夜飯預訂消費環節，市場監管部門重點檢查菜單明碼標價、預訂協議內容、服務承諾履行等情況。部分企業主動提供書面預訂須知，明確菜品內容、收費標準、取消政策等，減少消費糾紛隱患。執法人員現場督促經營者切實履行主體責任，不得設置最低消費、強制套餐等不合理條件，保障消費者自主選擇權。
“預訂年夜飯時，建議消費者與商家簽訂協議或保留訂單憑證，明確菜品、價格、時間等重要信息，注意區分‘定金’與‘訂金’，避免消費糾紛。”市場監管部門提醒消費者，如遇食品安全問題或消費侵權，可撥打12345熱線依法維權。
據悉，春節期間，東西湖區市場監管局將持續加強餐飲安全監管與消費維權工作，嚴肅查處食品安全違法及消費欺詐行為，全力維護節日市場秩序。（記者：古幼新 通訊員：蔡明珠）