明日臘月初一“咬災節”，牢記：1不說，2不做，吃3樣，忌2事

今年是比較特殊的一年，農歷因存在閏六月而被拉長的許多，足足有384天，但即便如此，也抵不過時間飛快，尤其是進入冬月后，每天都像被調了速度一樣，飛逝而過，轉眼就到了臘月。這是歲末收尾的月份，有著承上啟下的意義，承舊歲啟新歲。臘月也是民俗最多的月份之一，如果我們去細數，每天都是節日，且講究習俗特別豐富。首先來到的就是這月首之日，民間定為“咬災節”。

很多節日都是古來有之的，這咬災節也是如此，相傳在過去人們認為臘月為“兇月”，為了規避不好的事情，人們便在這第一日發明了咬災節，通過吃一些特定食物以及風俗講究，來達到驅災避難，迎祥納福的目的。下面就來跟大家分享這一天的相應內容，牢記：1不說，2不做，吃3樣，忌2事，尊重傳統，避災迎祥，為家人討個好彩頭，來看看吧！

1不說

不亂說話，進了臘月門，講究特別多，這第一件事就是要管住嘴。這一整個月都是祈福納祥的時刻，而且初一又是咬災節，講究驅災避禍，那么在言行上自然不能大意。每逢這個時候，家里老人都會叮囑，像“死了”“壞了”等消極的詞語都不能說，就連餃子全都包好了，也不能說“包完了”要說成“包得了”或是“捏得了”，有著得財得福之意。雖然這樣的講究沒什么依據，但里邊所寄托的都是人們對美好的期待，值得我們去遵循。

2不做

不遠行，進了臘月，春節進入倒計時，屆時要把手里的工作都抓緊忙完了，以圖早點回家，團圓過年。這個時候各種事情計劃等都要安排到年后，為的就是能安心過年。而且現在正是氣候寒冷的時節，雨雪經常降臨，這樣的時節出遠門，也會多有不便。所以民間一直流行著“臘月不遠行”的說法，免得讓家人擔憂掛牽。

不結婚，臘月是冬季的最后一個月，此時正值大寒節氣，為全年最冷時期，所以很少有結婚的，一來天冷不方便，同時臘月日人們都很忙，忙著為工作收尾，忙著準備過年，這時候結婚顯得不合時宜，會給親友增加麻煩。而且臘月初一為朔日，是民間祭祀祈福的日子，屆時結婚也不合適。

吃3樣

餃子，進了臘月以后，節日特別多，很多日子都要吃餃子，初一也是如此，其彰顯著吉祥，福氣，好運等，為臘月開啟好彩頭。

1、先來準備些新鮮的前腿肉，洗一洗，繼而剪成小塊，絞成細膩的餡料后倒出來。

2、往里邊加些蔥姜水，少放多攪拌，令其吸收掉，接著淋些生抽到里邊，繼續攪拌入味。

3、剝一些新鮮的甜玉米粒，顆粒大的可以切一切。再搭配一根胡蘿卜，去皮之后切碎。

4、鍋里多放些油，胡蘿卜倒進去，在熱油中多炒炒，質地變軟后，撒些蔥花倒里邊，繼續扒拉出香味來，將其倒在餡料中，玉米粒也撒進去，與之混合勻，調好味道即可。

年糕，最能為春節渲染氛圍的，莫過于年糕了，從進了臘月就要吃起來了，煮湯，炒菜都可以，吃著吃著，年味就濃了，臘月第一天也不能缺席，圖個步步糕（高）升的好彩頭。

1、其切成片，先放到溫水里邊，泡一會兒，質地變軟一些撈出來。

2、再搭配些萵筍，切薄片，也可以是自己喜歡的菜，火腿，皮蛋，咸蛋都切一點。

3、起鍋放一點油，丟幾個大蒜，以及配料倒進去，快速地扒拉炒香，倒入開水。

4、繼續燒開以后，萵筍和年糕都下鍋，補充一點鹽，雞精，一分鐘后即可關火。

雞蛋，其是營養的食物，也是傳統美食，代表著安康，圓滿，咬災節這天要給家人吃，暖和滋補，又添好寓意。

1、先在鍋里添上飲用水，稍等多一點，燒到沸騰后，調整為小火，先在碗里加點水，把雞蛋磕進去，然后輕輕倒在鍋里。火候稍大一點，將其煮到凝固熟透。

2、關火后撒些枸杞，放兩勺米酒，在湯汁里攪拌勻，就做好了。

忌2事

忌忽略老人，最近看了這樣的一段話，很有感觸，具體就是說在不同的年齡段，家的含義，其中提到23歲以后，家便是春節，現在很多人都是如此，為了生活不得不離開父母到外打拼，唯有過年才能回去。而進入臘月，年味盡顯，父母對孩子的思念也就更切。所以這時候能夠回家的，不妨陪陪父母，在外的也與父母保持聯系，讓父母心安。

忌大吃大喝，臘月是年忙的起點，屆時人們講究得豐盛一些，而且這一天也有不少飲食上的講究，以祈福納吉。不過再開心，也要有度，不能大吃大喝，會增加脾胃的消化負擔。對于食物也顯得浪費，實在沒必要。過節既要吃得吉祥，更要吃得舒服。

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