全球最大中式快餐品牌“袁記食品”遞表港交所

2026年1月12日，以“手工現包”聞名的中式快餐巨頭——袁記食品集團股份有限公司正式向香港聯交所遞交主板上市申請，聯席保薦人為華泰國際與廣發證券。

招股書顯示，袁記食品業績持續攀升。2023年及2024年，公司營收分別為20.26億元和25.61億元。2025年前九個月，營收達19.82億元，較2024年前9個月營收17.86億元同比增長11%；經調整凈利潤為1.92億元，同比大幅增長31%，盈利能力顯著增強。

（圖注：袁記云餃門店）

規模上，根據灼識咨詢報告，按門店數量計，袁記食品已成為中國乃至全球最大的中式快餐公司。截至2025年9月30日，其全球門店總數達4266家，覆蓋中國32個省級行政區及東南亞。同時，在餃子云吞細分賽道，其零售及餐飲GMV亦位居國內首位。公司門店總GMV從2023年的47.72億元快速增長至2024年的62.48億元，增長勢頭強勁。

“餐飲+零售”雙輪驅動，全渠道覆蓋消費場景

袁記食品的成功，得益于其清晰的“餐飲零售”一體化模式。旗下擁有主打現制現售的“袁記云餃”和聚焦預包裝產品的“袁記味享”兩大品牌。

“袁記云餃”通過“堂食店”、“生熟外帶店”、“生食外帶店”三種標準化店型，靈活適配不同商圈與客群，實現了堂食、外帶、外賣服務的全覆蓋。尤其是外賣業務，已成為核心增長引擎，2025年前九個月GMV同比激增46.6%，占總GMV比例提升至44.6%。

（圖注：袁記云餃各店型示意圖）

“袁記味享”則通過超市、線上等渠道，將產品延伸至家庭烹飪與團餐場景，2025年前九個月收入同比2024年前9個月增長46%。兩大品牌協同，構建了從即時消費到家庭儲備的全場景產品矩陣。

（圖注：袁記味享韭菜鮮肉餃）

供應鏈筑就護城河，高效運營支撐擴張

面對中餐標準化的核心挑戰，袁記食品構建了從源頭到門店的一體化供應鏈體系。公司通過自建中央工廠、全程冷鏈物流與高效倉儲網絡，確保食材穩定供應與品質統一。根據灼識咨詢的資料，2024年袁記食品庫存周轉時間僅12.1天，大幅優于行業平均水平。

成熟的供應鏈與標準化運營，支撐了其高速且高質量的擴張。公司加盟商人均門店數達2.06，多店加盟商比例高，“老人開新店”成為增長主動力。

在國內市場，袁記食品正加速下沉與區域滲透。三線及以下城市門店占比持續提升，從2023年19.8%提升至2025年（截至9月30日）26.6%，占比提升6.8個百分點，增速顯著高于一、二線城市。同時，公司擁有超過3500萬名高粘性會員，平均季度復購率超30%。

（圖注：袁記云餃新加坡313索美塞食閣店）

海外拓展亦取得突破。根據界面新聞報道，自2024年在新加坡開設首店后，至2025年底海外門店已迅速拓展至11家。公司計劃以東南亞為起點，逐步進軍東亞、歐美等市場，旨在將中國餃子文化推向全球。

對于此次遞表，“餐飲界”新媒體分析認為，袁記食品遞表的“底氣”，不僅來源于其 “現包現制”的商業模式與強大的供應鏈管控能力構成了品質與效率的動態平衡，亦來源于其從一線城市到下沉市場，從門店到零售的多元模型驗證。袁記食品高比例的“多店加盟商”結構，實為市場端自發選擇的直觀印證：這一布局既印證了其盈利模型具備可持續商業價值，也直接彰顯了加盟商群體對其長期經營邏輯的信心。此次沖刺港股，無疑將為袁記食品深化供應鏈建設、加速全球布局、深化數字化能力提供關鍵助力，也有望為中式快餐連鎖的資本化路徑提供一個重要范本。