“千萬別忍,忍不是你的性格,也不是我的性格!” 西貝創始人賈國龍這句帶著[允悲]表情的回應,讓持續四個月的跨界風波再度升級。一邊是關閉102家門店、靠安眠藥入睡的餐飲大佬,一邊是堅持“不認錯就硬剛”的較真網紅,這場始于預制菜吐槽的對決,早已超越商業爭議,演變成一場關于真誠與公關、堅守與變通的全民圍觀。
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故事的起點要追溯到2025年9月,羅永浩一句“西貝幾乎全是預制菜,還那么貴,實在太惡心”的微博吐槽,像一顆火星點燃了輿論炸藥桶。彼時的賈國龍秉持“真實、真誠、真性情”的信條,拒絕公關團隊介入,選擇正面硬剛,放言“生意可以不做,官司一定要打”,甚至開放廚房接受媒體檢驗,卻因未主動披露“冷凍西蘭花保質期2年”等信息,讓爭議愈演愈烈。
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四個月后的今天,這場較真迎來戲劇性轉折。賈國龍在朋友圈確認關閉102家門店,坦言連續40天靠安眠藥入睡,卻依舊不改硬剛本色,一邊為華與華創始人華杉正名,直言“有事沖著我來”,一邊隔空回應羅永浩,彰顯“不忍”的性格。而羅永浩的反擊同樣犀利:“沒有企業能僅因被黑倒閉,錘子科技是我自己做倒的”,直指西貝問題根源在自身,而非輿論污蔑。
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這場對決的核心矛盾,早已不是預制菜本身。賈國龍堅持“西貝無公關,品質是最好的名片”,卻忽視了消費者對“高客單價”背后的期待落差;羅永浩較真“餐館不應以預制菜冒充現做”,實則戳中了餐飲行業透明化的痛點。當賈國龍為關店員工足額發放工資、堅持履行年夜飯訂單的真誠贏得點贊時,也因“認知失調”的強硬態度飽受詬病;當羅永浩兩次主動收手體現分寸感時,“生性頑劣”的較真也讓這場爭議持續發酵。
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125天的輿論拉鋸,102家門店的黯然關閉,背后是餐飲行業的集體困境。2025年餐飲業營收增速放緩、利潤下滑,高客單價的西貝本就面臨壓力,而這場公關危機更讓生意雪上加霜。賈國龍曾反思“硬剛是幼稚”,主動降價20%,卻終究難敵“真性情”的本能,這場“不忍”的對決,最終沒有贏家。
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從羅永浩的“不冤”吐槽到賈國龍的“不忍”回應,這場跨界大戰早已超越個人恩怨。它暴露了傳統餐企在輿論應對上的短板,也折射出消費者對餐飲透明化的迫切需求。當“真性情”遇上“較真勁”,當企業堅守撞上市場變化,或許雙方都該明白:不忍是性格,變通是智慧,餐飲行業的長久發展,終究要在品質堅守與公眾期待之間找到平衡。而這場未完待續的“不忍之戰”,還將在2026年的餐飲江湖留下怎樣的注腳,值得所有人持續關注。
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