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一群食客吃完飯,對(duì)餐食不滿意,嚷嚷著發(fā)幾句牢騷,肯定會(huì)對(duì)飯館的其他客人有影響。
飯館老板看到這一幕,標(biāo)準(zhǔn)化的動(dòng)作肯定是趕緊上來安撫這群食客:“抱歉這頓飯沒讓您吃好,我讓伙計(jì)給您上盤水果您先吃著,然后具體有什么不滿意的您說說,我看看我們?cè)趺磥砀倪M(jìn),這頓飯我請(qǐng)了”云云。
這種套路,就是剛?cè)腴T餐飲生意的小年輕也懂得面對(duì)客人投訴趕緊先息事寧人的道理。
但偏偏就是做了幾十年餐廳生意的西貝老板賈國龍,竟然被食客嚷嚷的幾句不中聽的話一下子給點(diǎn)著了,不僅暴跳如雷地公開食客們就餐的賬單,而且還轟轟烈烈地批駁食客們的抱怨,并敞開后廚大門請(qǐng)所有人前來見證,讓大家給評(píng)評(píng)理。
這種不想做生意,只為爭口氣的老板會(huì)有怎樣的下場,西貝打開后廚的災(zāi)難場面和后續(xù)被迫關(guān)店的結(jié)果都已經(jīng)被驗(yàn)證了。
可這位賈老板就是不服問題出在自己處理不當(dāng)上,就是認(rèn)死理這一切的根源就是那幾個(gè)吃飽飯還抱怨的食客,現(xiàn)在我生意干不下去了,我就更不能放過你。
于是擼起胳膊,又開始了新一輪的罵戰(zhàn)。
這輪罵戰(zhàn)老板套路略有升級(jí),先是賣慘自己干不下去了要關(guān)店裁員,然后再把自己親手關(guān)店、親手裁員的鍋甩給吃飽飯還抱怨的那群食客,還抬出官家來給自己申冤:我這生意被他們攪黃了,清天大老爺您得治他們的罪。
唉,做生意做到這個(gè)份上,也真是服了這位賈老板!
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