應(yīng)對降雪 商戶提前備貨 北京新發(fā)地市場蔬菜上市量達(dá)2.2萬噸

北京商報(bào)訊（記者 王維祎）1月17日，北京發(fā)布降雪預(yù)警，北京商報(bào)記者在走訪了解到，當(dāng)天北京新發(fā)地市場蔬菜上市量達(dá)2.2萬噸，加權(quán)平均價(jià)為3.59元/公斤，供應(yīng)充足，價(jià)格穩(wěn)定。

北京新發(fā)地市場總經(jīng)理張?jiān)铝毡硎荆壳案鱾€產(chǎn)地蔬菜逐步進(jìn)入批量上市階段，供應(yīng)能力顯著增強(qiáng)，蔬菜價(jià)格重新進(jìn)入階段性下降區(qū)間，但回落幅度相對較小。他進(jìn)一步表示，近期市場每日蔬菜上市量都在2.2萬噸左右，加權(quán)平均價(jià)為3.54元/公斤。土豆、洋蔥、白蘿卜等耐儲存蔬菜的價(jià)格基本穩(wěn)定。同時(shí)，暖棚蔬菜進(jìn)入價(jià)格穩(wěn)定期，團(tuán)生菜、散葉生菜、油麥菜、小菠菜等價(jià)格都比較平穩(wěn)。鮮嫩蔬菜主要來自長江中下游及以南地區(qū)，品類包括大白菜、圓白菜、散菜花等，價(jià)格均低于河北等地的同類蔬菜。

據(jù)悉，低溫天氣下，西紅柿、茄子、辣椒、黃瓜、西葫蘆、苦瓜、四季豆、豇豆等蔬菜易受凍害。商戶們根據(jù)產(chǎn)地情況，分別采用泡沫箱、冷鏈、棉被等方式對蔬菜進(jìn)行保護(hù)。同時(shí)，北京新發(fā)地市場方面增加了棉被供應(yīng)，以減少損耗。

豆角商戶隰小鵬表示，市場方面提前告知了天氣變化情況，公司提前在蔬菜產(chǎn)地增加采收量，保證對北京市場的供應(yīng)。近兩日，該商戶豆角備貨量較之前增加約1/3，批發(fā)價(jià)較為平穩(wěn)。

據(jù)悉，為穩(wěn)定南菜供應(yīng)，北京新發(fā)地市場及場內(nèi)商戶加大在云南、海南、廣西等地的種植基地建設(shè)力度，提高自主性和可控率，并通過信息化手段掌握產(chǎn)地動態(tài)。此外，市場方面組織南菜商戶在關(guān)鍵時(shí)期加大采收和儲備力度，確保南菜供應(yīng)總量充足、價(jià)格穩(wěn)定。