北京
近日，某抖音用戶發布的一條視頻讓河南菠菜意外走紅，有網友指出這是正宗的“趴地菠菜”，吃起來甜滋滋的，是“菠菜中的愛馬仕”，短短幾秒的視頻收獲了大量點贊，不斷有人“求購買鏈接”。
在銷售“趴地菠菜”電商直播間里，記者發現消費者購買熱情高漲，紛紛詢問配送范圍，其中不乏大量來自北京的網友。一顆小小的菠菜，竟也讓北京的市民為之傾心、踴躍下單。
那么，什么是“趴地菠菜”？北京有嗎？記者來到北京種植區實地探訪。
在北京一家綠色農場，負責人李夕勃介紹，他們自2013年起便開始試種“趴地菠菜”，從最初的一兩畝逐步擴大規模，如今已發展到百余畝。他一邊采收一邊估算，當前畝產約在1200公斤左右。記者現場看到，“趴地菠菜”外形比普通菠菜更為小巧，緊貼地面生長。
市農業技術推廣站高級農藝師王冰華告訴記者，“趴地菠菜”屬于圓葉、厚葉、耐寒的菠菜類型。在秋冬低溫環境下，其生長形態呈匍匐狀。經低溫霜打后，葉片內的淀粉會轉化為糖分，這不僅能增強其抗寒能力，也顯著提升了口感品質，這正是它備受青睞的主要原因。
目前，“趴地菠菜”主要依靠人工采收，受氣候與人工成本制約，在京種植規模仍有限。然而，“趴地蔬菜”走紅的背后，折射出消費者對蔬菜口感與營養價值的更高追求。
近年來，北京市農業部門以市場需求為導向，積極調整本土蔬菜產業結構，推動特色優質蔬菜占比持續提升。市農業技術推廣站正高級農藝師曲明山透露，2025年已試驗119個蔬菜品種，并篩選出48個主推品種，如水果番茄、水果蘿卜、板藍根青菜、五色大白菜、五色韭菜等。到2026年，彩虹型、水果型、功能型等特色蔬菜將進一步加大推廣應用。
未來，北京市民的菜籃子將迎來更多風味獨特、營養豐富的“寶藏蔬菜”選擇。
來源：BRTV新聞（記者：鄭雪婧 艾軍 陶潔麗）
視頻：陳博
編輯：吳文娟
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