四川
春節將近，婚宴、“壩壩宴”“年豬宴”等集體聚餐活動增多，為切實保障群眾食品安全，全面提升文旅行業服務質量，四川省南充市閬中市市場監管局七里市場監管所對轄區內集體聚餐承辦經營主體、文旅行業從業人員組織專題培訓。
針對臨近春節集體聚餐活動增多的情況，該所所負責人指出，集體聚餐活動參與人數多、影響范圍廣，是食品安全風險防控的關鍵環節，各單位、各責任人務必以“時時放心不下”的責任感抓實抓細各項防控措施。
此次培訓詳細解讀了集體聚餐活動中食品制作場所、原料采購、加工操作、人員管理、餐具消毒、食品留樣等各環節的安全規范要求。同時，進一步明晰了在集體聚餐活動中，舉辦者、承辦者、村（社區）、街道以及市場監管部門各方食品安全責任，強調了“誰主辦誰負責、誰承辦誰負責”的原則，要求各方切實履行主體責任與協管責任，形成齊抓共管的監管合力，筑牢集體聚餐食品安全防線。
旅游行業服務質量直接關系到游客的滿意度和嘉陵江山旅游度假區的品牌美譽度，每一位經營者、每一個服務窗口都是城市形象的代言人。此次培訓聚焦文旅行業服務質量提升，結合日常監管與投訴情況，分析了當前旅游餐飲、住宿等環節在服務質量方面存在的短板與提升空間。
培訓進一步倡導廣大文旅行業經營者，要自覺規范經營行為，做到明碼標價、誠信待客，不斷提升服務技能與水平，改善服務設施與環境，積極處理消費糾紛，以熱情、周到、專業的服務迎接八方來客，營造安全、舒心、優質的旅游消費環境，共同擦亮我市旅游服務招牌，提升我市嘉陵江山旅游度假區整體旅游形象。（彭思）
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