麻六記計劃將門店拓展至400-500家；茶顏悅色回應外拓傳聞

號稱“來北京必吃”的南門涮肉，竟有400多家山寨店；裕蓮茶樓回應人氣款奶茶外賣要配貨。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

央廣網消息，近日，“南門涮肉門店允許食客帶狗上桌”的爭議事件，讓北京知名品牌“南門涮肉”也陷入輿論漩渦。品牌方回應稱：涉事門店并非旗下門店，是“山寨版”，公司從未開放加盟權限，北京地區僅9家直營門店。1月16日，央廣網記者就此采訪了南門涮肉品牌運營負責人及相關法律人士。

經調查，與南門涮肉相關的涉事山寨店，涉嫌誤導性消費者的操作并非個例，大量仿冒門店通過在店名中嵌入“南門”核心字樣，搭配“銅鍋”“正宗”“北京總部”“天壇總店”等后綴，模糊與正牌的邊界。在美團、大眾點評等平臺搜索“南門涮肉”，相關結果僅北京地區就達400余家，而真正的南門涮肉品牌目前全國僅有21家直營門店，分布于北京、上海、海南等地，其中北京地區僅有9家。

企業動態 裕蓮茶樓回應人氣款奶茶外賣要配貨：公司運營規定

界面新聞消息，近日，不少網友發現連鎖茶飲品牌裕蓮茶樓人氣飲品外賣只能點套餐，沒有單杯，并質疑此舉是變相增加消費成本。據網友反饋，裕蓮茶樓招牌產品“特濃茶鉆琥珀奶”及新品“青柑秋梨琥珀冰”堂食單杯售價都是20多元，但在線上平臺，這兩款奶茶均無法單點，需捆綁泡芙、蜜餞等茶點組成套餐，有網友吐槽“想喝杯琥珀奶還要花55元起步配貨”。

對此，裕蓮茶樓熱線客服回應稱，已記錄相關情況，核實后給出回復，后續將會上線琥珀奶單杯選項，但具體時間暫不清楚，秋梨冰暫無調整通知。而上海、杭州等地裕蓮茶樓門店工作人員則表示，門店沒有上架單杯外賣的權限，公司統一安排上什么就賣什么，可能是公司營銷策略，由運營那邊統一決定的。

△圖片來源：裕蓮茶樓官方小紅書賬號

滬上阿姨預計去年利潤約4.95-5.25億元

紅餐網消息，近日，滬上阿姨發布公告表示，預計去年錄得年內溢利介乎約4.95億元至5.25億元，同比增加50%至60%。經調整年內溢利（非國際財務報告準則計量）約5.60億元至5.90億元，同比上升約34%至41%。滬上阿姨表示，增長主要得益于堅持多品牌戰略，以高品質產品與服務為核心，依托線上線下全渠道模式，通過推新、豐富消費場景提升門店質量與網絡規模，驅動收入增長；同時，通過降本增效和全鏈路運營優化，持續提升盈利水平。

麻六記計劃將門店拓展至400-500家

中國網財經消息，近日，麻六記創始人汪小菲表示，目前，麻六記已在全國開設240余家門店，零售業務占比達40%。“如今，我們定位為餐飲食品零售企業，既保留川菜的地道風味，又積極擁抱健康消費新趨勢”。汪小菲還稱，麻六記計劃未來將門店拓展至400-500家。

14元起！小象超市推出現磨咖啡

紅餐網消息，近日，不少網友發帖稱，“小象超市也有自己的現磨咖啡了”。紅餐網查詢小象超市發現，定位在北京順義區后沙峪地鐵站和朝陽區望京地鐵站，搜索“咖啡”關鍵詞后確實出現了現磨咖啡的點單入口。進入點單頁面后，其現磨咖啡SKU數量并不少，共計近20款，核心品類涵蓋美式與拿鐵，具體包含小象冰葡美式、小象鉑金鮮奶拿鐵、小象開心果拿鐵等不同口味。

值得一提的是，目前小象超市的現磨咖啡產品并未大規模上線。除北京順義后沙峪外，紅餐網還分別定位順義區其他多個地點及北京其他區域多個地點，在小象超市平臺內搜索后發現，均未查詢到現磨咖啡產品。對此紅餐網致電小象超市客服，客服表示，暫不清楚上線時間。

茶顏悅色回應外拓傳聞

觀點網消息，1月18日，針對市場關于其將外拓至華北、華南、華東市場的傳聞，茶顏悅色作出回應。近期有消息顯示，茶顏悅色母公司在北京、深圳和上海三地密集招人，市場據此猜測品牌將進軍上述區域開店。對此，茶顏悅色方面表示，此次招人屬于常規的人員儲備，如有新的開店計劃，會通過官方賬號對外公布。

現煮現做！好歡螺在馬來西亞開出海外首店

紅餐網消息，近日，螺螄粉品牌好歡螺宣布，其馬來西亞吉隆坡海外首店于1月16日正式營業。從馬來西亞網友曬出的打卡照片來看，好歡螺這家海外首店裝修風格簡約，店內寬敞明亮，就餐區占據主要視覺區域。產品方面，該店主打現煮模式，品類豐富涵蓋螺螄粉、湯粉、炒菜、小料、甜品及飲料等，共計超50個SKU。產品價格上，好歡螺這家店的產品定價與國內基本持平。比如原味、干撈等螺螄粉售價多在14.9-29.9林吉特/份（約人民幣25.6-51.4元）。此外，該店店內還同步售賣包裝螺螄粉。

注：本文由紅餐網綜合自央廣網、界面新聞、中國網財經、觀點網等公開信息，如需轉載，請標明來源。

整編|紅餐網_周飛飛