北京
1月16日至17日，由中國旅游協會飲食文化工作部與北京己悅茶事共同發起的“香見歡”餐茶品鑒雅集在星·South Beauty餐廳與廣州鳴泉居酒店相繼舉辦。
活動以"味覺的對話與意境的交融"為主線，展現了餐茶搭配的美學與實踐。己悅茶事主理人月媚擔任主講，米其林最佳侍茶師冀娜帶領專業團隊全程侍茶，從茶品遴選、風味解構到與菜肴的節奏呼應，展開了一幅中國飲食文化走向細膩化、國際化的生動圖景。
在星·South Beauty，戲曲元素勾勒出典雅而現代的空間氛圍。嶗山綠茶、武夷山老樅水仙、桐木百年老樅紅茶與云南下關銷法沱，依次搭配現代魯菜，演繹“食不厭精、膾不厭細”的魯菜精髓。
在鳴泉居酒店的園林意境中，嘉賓不僅欣賞到非遺宋式隔火熏香儀式，更品鑒了馬頭巖肉桂、頂級茉莉花茶與東方美人茶帶來的豐富香韻。晚宴由越秀商管自營酒店餐飲團隊設計，陳鑒生、秦明學、陸子豪及原釣魚臺國賓館廚師長王輝聯袂呈現。
活動尾聲的“雅集清談”環節，嘉賓與主理人、行業代表圍坐暢談，共同探討茶文化在現代都市中的定位與未來，推動飲食文化從體驗升華為共識，從傳承走向創新。
中國旅游協會飲食文化工作部主任劉亞寧博士表示，未來將繼續發揮行業引領作用，推出更多融合文化內核與創新表達的活動，深入挖掘中國飲食精髓，以飲食為紐帶，助力中華文化國際傳播與文旅高質量發展。
（中國日報社廣東記者站 編輯：邱銓林 實習生：袁鈺婷）
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