從“土味”到“品味”，看花都如何把“土特產”做成大產業

產業振興是鄉村振興的重中之重。習近平總書記強調，各地推動產業振興，要把“土特產”這3個字琢磨透。“土特產”看似普通，卻成為時下鄉村產業振興的關鍵一招。

近年來，廣州市花都區深入學習貫徹落實習近平總書記關于“三農”工作的重要論述和重要指示精神，立足資源稟賦，因地制宜做好“土特產”文章，大力培育特色鄉村產業集群，推動產加銷貫通、農文旅融合，延長產業鏈、提升價值鏈，培育出“盆景、花卉、漁業、果蔬、畜禽”5個10億級產業集群，農業總產值連續兩年突破百億元大關，增速穩居全市主要涉農區前列，成功入選2025年全國農村綜合性改革試點試驗名單，獲評全國休閑農業重點縣等國家級榮譽。

聚焦特色化

培育鄉村產業集群

“花資源”釋放“新活力”。花都區是廣州市花卉產業規模第一大區，花卉種植面積近10萬畝，2024年花卉總產值34.32億元，領跑全市。全區現有花卉類農業龍頭企業16家，百畝以上規模企業50家，建成大型花卉交易市場1個、省級現代花卉產業園1個。近年來，花都區聯合香港科技大學（廣州）打造全國首個“微景智成”AI盆景設計系統，以AI技術賦能盆景產業智慧化轉型；設立瑞嶺盆景博士工作站、10間大師工作坊，成立仲花現代農業研究院，構建“政—校—企”協同的花卉產業科創共同體；推出“全息影像AI鉆石花”、香水蓮花化妝品、花卉研學課程等高附加值產品，推動花卉全產業鏈條高質量發展。赤坭鎮瑞嶺村憑借盆景苗木產業獲評為“全國一村一品專業村”和“全國鄉村特色產業超億元村”，花都區獲評為以瑞嶺盆景為特色主導產品的廣東省特色農產品優勢區。

“小藍莓”成就“大產業”。創新全基質無土栽培的現代農業新模式，通過精準水肥控制，成功培育高品質、高智控、高產量、高產值、高回報的“花芝藍”系列藍莓品種，花青素含量為普通藍莓的2倍以上，花都藍莓榮獲“全國名特優新農產品”和“國家綠色食品”認證。構建‘1+N’全程冷鏈體系，開發藍莓汁、藍莓蜜、藍莓原漿等衍生品，打造藍莓采摘體驗等文旅項目，延長藍莓產業鏈條。全區現已建成智慧藍莓基地22個，總面積約7000畝，藍莓產業用地每年土地流轉均價2300元/畝，增加農村集體收入超千萬元，累計創造超過8000個就業崗位，在采摘高峰期，每畝年采摘勞務費用可達萬元，讓農民實現“家門口就業、田間地頭增收”，小藍莓儼然成為托起村民幸福生活的“致富果”。

“智慧漁”游向“全世界”。依托漁業資源稟賦和科技創新，形成“東部種苗繁育、中部科技研發、西部現代養殖”的現代漁業發展格局，獲評國家級水產健康養殖和生態養殖示范區。引導企業同華南農業大學、仲愷農業工程學院等科研院所合作開展關鍵技術攻關，設立院士工作站、崗位科學家工作站，推動新技術、新品種推廣應用和成果轉化。全區現有工廠化養殖和育苗車間3.52萬平方米，畝產是傳統養殖模式的6-7倍；建成陸基養殖桶500余個，工程化循環水養殖水體達到20萬立方米，養殖生產效率提高40%以上；推廣魚蝦套養面積達8000畝，每畝增加收益8000-10000元。“花都黃顙魚”等4個水產品獲評國家名特優新農產品，祿氏凍羅非魚片出口法國等地，花都彩虹鯛成功躍上冬奧會餐桌，越來越多的花都水產品走出國門，走向全世界。

“肉盤子”保障“大民生”。畜牧產業發展形勢迅猛，引進越秀農牧生豬養殖項目、科泰鴿業種鴿養殖項目、益海晨科蛋雞養殖項目等一批農業重點項目，有效帶動全區畜牧業轉型升級，持續提升肉品供應保障能力。培育國家級生豬產能調控基地5家、省級標準化示范場5家、省級動物疫病凈化場1家、現代化美麗牧場1家、省獸用抗菌藥使用減量化達標養殖場5家，2023年花都區獲評“全國獸用抗菌藥使用減量化行動效果突出區”稱號。2024年出欄生豬29.71萬頭、家禽804.6萬羽，對比十三五期末分別提升545.39%和6.51%，2025年前三季度生豬出欄18.89萬頭、家禽出欄606萬羽，實現畜禽產品生產水平和自給率大幅提升，充分保障“肉盤子”供應充足。

深耕產業化

實現延鏈強鏈蝶變

精深加工多點開花。以農業龍頭企業為抓手，大力發展農產品精深加工，提高農產品附加值。全區現有國家級農業龍頭企業1家、省級農業龍頭企業28家，龍頭企業集群成鏈帶動能力顯著增強。領航食品作為飲品行業頭部原料供應商，通過“公司+基地+合作社+農戶+科研”模式，構建跨區域全產業鏈體系，帶動農戶超8000戶，戶均增收約6萬元。潤康藥業保底收購炭步優質芋頭，加工成即食芋頭燕麥粥和芋頭蓮子羹等藥食同源新產品，帶動花都土特產走進現代消費場景。

冷鏈物流縱橫聯通。依托空鐵雙樞紐區位優勢，花都區可實現冷鏈食品“24小時直達灣區、48小時覆蓋全國”的高效配送，獲評國家級農產品骨干冷鏈物流重點縣。花東鎮玉湖冷鏈（廣州）交易中心吸引華洋、千富山等400余家冷鏈龍頭企業入駐，形成覆蓋肉類、海鮮、乳制品等主流品類的產業集群，入選“農產品骨干冷鏈物流基地”等國字號名單。成功舉辦全國農產品產地冷藏保鮮設施建設暨都市現代農業現場會。

農村電商亮點紛呈。創建全省唯一的“互聯網+農業”產業園，建成全市首個農村電商產業園，與京東平臺合作開發“穗農優品區域特色館”，連續五年舉辦數字農業直播節系列活動，拓寬農產品銷路。目前，全區已培育農業電商企業100多家，農產品線上年銷售額超20億元。花都區農村電商發展模式成功入選中國國際電子商務中心“2025年農村電商帶頭人典型案例庫”，成為廣州市唯一獲此殊榮的區域案例。

品牌建設碩果累累。持續推進農業生產“三品一標”行動和品牌強農工程，培育瑞嶺盆景、花都藍莓等一系列具有鮮明地方特色和市場競爭力的農業品牌，成功培育國家地理標志產品1個、全國名特優新農產品12個、綠色食品20個、省名特優新農產品區域公用品牌2個，全區農產品品牌總量位居全市前列。組織龍頭企業和名優特色農產品參加全運會“農立方”、中國國際農產品交易會、廣東省農博會等大型展覽，有力提升花都農產品品牌形象。

突出融合化

激活鄉村發展活力

“美麗生態+農文旅”詮釋綠水青山就是金山銀山。赤坭鎮竹洞村匠心打造獨具特色的鄉村景觀，將300畝廢棄礦坑改造為竹洞湖，修建2.5公里環湖綠道。強化“盆景花木+旅游+文創”效應，引進占地面積80畝、投資超過3億元的逸翠園項目，打造和璞御院等高端民宿，引入投資2.6億元打造“竹洞天福地、嶺南桃花源”文旅新業態，全村年接待游客超10萬人次。2024年，竹洞村集體經濟收入達496.65萬元，較2019年增長1.1倍；村民人均年收入達5.6萬元，較2019年增長36%。

“耕讀文化+農文旅”帶動百年古村煥發生機活力。炭步鎮塱頭村充分挖掘塱頭村歷史文化資源，以文化振興為切入點，創新實施“政府+企業+村集體”合作模式，引入唯品會慈善基金，建設春陽臺藝術文化中心、“和春住”民宿、塱那頭公共綠地等項目，入選全球鄉村改造項目案例，亮相威尼斯國際建筑雙年展（“建筑界的奧林匹克”）。塱頭古村景區周末日均客流量由原來的不到200人次提升至目前的超7000人次，單日游客最高突破2萬人次。2024年，塱頭村集體收入達436萬元，較三年前增長1.4倍。

“特色花卉+農文旅”推動空心村蝶變網紅打卡點。獅嶺鎮馬嶺村聚焦“花卉+文旅”發展方向，依托獨特山水林田湖自然稟賦，美化提升村容村貌，引入馬嶺觀花植物園、喜花里活力休閑港、原鄉風情小鎮、璞宿·花見精品民宿、觀廬·藝術酒店等項目，推動鄉村變景區、農舍變民宿、農田變景點，打造集“農業、文旅、科普、培訓、住宿”為一體的鄉村生態旅游片區。馬嶺村集體收入由100萬元增長至500萬元，較2019年翻了一番，昔日的“空心村”蝶變為和美鄉村“打卡點”。

“十四五”收官，“十五五”啟程。站在新起點上，花都區將進一步做優“土特產”大文章，奮力把農業打造成現代化大產業，讓更多花都“土特產”走出國門、享譽世界，書寫更多“土味”變“品味”的精彩故事。

來源：花都區農業農村局

通訊員：魏婧雯 何昕洋

編輯：穗琦

復核：謝惠瑜 吳敏娜

校對：賈愚

審核：鄧必彥

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