廚房灶具你用對了嗎

　　在廚房煮飯燒菜是生活必須，其中蘊含著許多消防安全知識點，如果不注意，可能就會釀成火災(zāi)事故。

新型廚具別混用
近年來,電炒鍋、電燉鍋等插電式新型廚具,逐漸走進千家萬戶的廚房，但有人卻不走尋常路，直接將它們放在燃氣灶上使用，結(jié)果差點釀成安全事故。
近日，河北廊坊一男子將電鍋放在燃氣灶上煮蝦，結(jié)果鍋直接“拉絲”燒化。當事人張先生稱，當時正在接電話，不小心拿錯了鍋，直到鍋冒煙著火，他才察覺不對關(guān)上了火。
無獨有偶，近日天津一女子將電燉鍋放到燃氣灶上加熱，導(dǎo)致鍋體外層塑料起火，女子緊急報警，消防員到場時發(fā)現(xiàn)鍋已被燒化。
消防部門提醒，切勿將外殼為塑料材質(zhì)的鍋具置于燃氣灶上加熱。此外，普通玻璃材質(zhì)鍋具及電磁爐專用鍋具，同樣不建議放在燃氣灶上加熱。
灶臺周邊有講究
除了上述鍋具不宜直接置于燃氣灶上加熱，灶臺周邊的物品擺放，同樣暗藏安全隱患，燃氣灶旁別放這4樣?xùn)|西，否則一不小心就“炸”了。
1.食用油
長期將食用油存放在燃氣灶旁，烹飪時一旦油不小心溢出，接觸到灶臺上的明火，極易引發(fā)火情。此外，燃氣灶使用時臺面溫度會升高，食用油長時間受熱會加速氧化，導(dǎo)致油品質(zhì)量下降。
2.面粉
面粉屬于非常細小的可燃粉塵，一旦擴散到空氣中并達到特定濃度，遇火極易引發(fā)爆炸。因此面粉需遠離燃氣灶存放，若不慎灑落至灶臺表面，務(wù)必及時用濕布清理干凈。
3.打火機
燃氣灶多次打不著火時，有些人會用打火機助燃，甚至在灶臺邊放一個打火機備用，此舉風險極高。多次打火過程中，即使沒有點燃，空氣中已積聚一定濃度的燃氣，此時用打火機點火易引發(fā)爆燃。此外，打火機屬于易燃易爆物品，尤其是塑料殼款式，受熱后更易爆炸，因此灶臺旁切勿放置打火機。
4.電子產(chǎn)品
烹飪過程中，不少人會將手機或iPad放在燃氣灶附近，方便查閱烹飪教程或娛樂。灶臺使用時周邊溫度較高，手機等電子產(chǎn)品的鋰電池一旦過熱可能發(fā)生爆炸，嚴重時還會引發(fā)火災(zāi)。建議烹飪時將電子產(chǎn)品放置在遠離灶臺的安全區(qū)域，避免安全隱患。
燃氣灶使用有竅門
此外，使用燃氣灶時還需牢記這些知識。
1.觀察火勢和狀態(tài)
點火時應(yīng)留意觀察是否有火焰，如連續(xù)三次打不著火，應(yīng)停頓一會待燃氣消散后再重新打火。此時切勿使用任何電器或撥打手機，以免產(chǎn)生電火花引發(fā)危險。一旦出現(xiàn)火力不穩(wěn)定、打不著火或意外熄火的情況，應(yīng)聯(lián)系灶具廠家或當?shù)厝細夤?yīng)企業(yè)，由專業(yè)人員檢修，切勿擅自修理。
2.切記用火不離人
無論何時，用火不離人。獨居或健忘的老年人群建議選購帶有防干燒功能的燃氣灶，安裝燃氣報警器。
3.定期清理燃氣灶具
燃氣灶的氣孔、噴嘴和火蓋在長期使用后易被油污堵塞，從而影響燃氣的正常燃燒。應(yīng)定期對灶具進行清理，保證其通暢。市面上有很多所謂的“節(jié)能產(chǎn)品”，如“聚能環(huán)”“聚火罩”或“防風罩”，實際上這些產(chǎn)品跟燃氣灶具不匹配。使用這類產(chǎn)品易造成灶具臺面爆裂、零部件老化，還會導(dǎo)致燃氣不完全燃燒，產(chǎn)生一氧化碳等有害物質(zhì)。
4.檢查維護燃氣配件
燃氣連接管長期使用易老化、折斷、破損等。應(yīng)定期檢查并使用符合規(guī)范要求的軟管或金屬波紋軟管。
5.及時更換超期灶具
我國現(xiàn)行國家標準規(guī)定，從售出當日起，燃氣灶具的判廢年限為8年，請嚴格遵守燃氣灶使用年限規(guī)定。
6.營造穩(wěn)定用氣環(huán)境
燃氣燃燒會消耗室內(nèi)氧氣，因此在使用燃氣灶具時必須保證室內(nèi)空氣流通。但要避免強風直吹而引起的不完全燃燒或熄火等現(xiàn)象。
記者 張旭東 整理