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在廚房煮飯燒菜是生活必須,其中蘊含著許多消防安全知識點,如果不注意,可能就會釀成火災(zāi)事故。
新型廚具別混用
近年來,電炒鍋、電燉鍋等插電式新型廚具,逐漸走進千家萬戶的廚房,但有人卻不走尋常路,直接將它們放在燃氣灶上使用,結(jié)果差點釀成安全事故。
近日,河北廊坊一男子將電鍋放在燃氣灶上煮蝦,結(jié)果鍋直接“拉絲”燒化。當事人張先生稱,當時正在接電話,不小心拿錯了鍋,直到鍋冒煙著火,他才察覺不對關(guān)上了火。
無獨有偶,近日天津一女子將電燉鍋放到燃氣灶上加熱,導(dǎo)致鍋體外層塑料起火,女子緊急報警,消防員到場時發(fā)現(xiàn)鍋已被燒化。
消防部門提醒,切勿將外殼為塑料材質(zhì)的鍋具置于燃氣灶上加熱。此外,普通玻璃材質(zhì)鍋具及電磁爐專用鍋具,同樣不建議放在燃氣灶上加熱。
灶臺周邊有講究
除了上述鍋具不宜直接置于燃氣灶上加熱,灶臺周邊的物品擺放,同樣暗藏安全隱患,燃氣灶旁別放這4樣?xùn)|西,否則一不小心就“炸”了。
1.食用油
長期將食用油存放在燃氣灶旁,烹飪時一旦油不小心溢出,接觸到灶臺上的明火,極易引發(fā)火情。此外,燃氣灶使用時臺面溫度會升高,食用油長時間受熱會加速氧化,導(dǎo)致油品質(zhì)量下降。
2.面粉
面粉屬于非常細小的可燃粉塵,一旦擴散到空氣中并達到特定濃度,遇火極易引發(fā)爆炸。因此面粉需遠離燃氣灶存放,若不慎灑落至灶臺表面,務(wù)必及時用濕布清理干凈。
3.打火機
燃氣灶多次打不著火時,有些人會用打火機助燃,甚至在灶臺邊放一個打火機備用,此舉風險極高。多次打火過程中,即使沒有點燃,空氣中已積聚一定濃度的燃氣,此時用打火機點火易引發(fā)爆燃。此外,打火機屬于易燃易爆物品,尤其是塑料殼款式,受熱后更易爆炸,因此灶臺旁切勿放置打火機。
4.電子產(chǎn)品
烹飪過程中,不少人會將手機或iPad放在燃氣灶附近,方便查閱烹飪教程或娛樂。灶臺使用時周邊溫度較高,手機等電子產(chǎn)品的鋰電池一旦過熱可能發(fā)生爆炸,嚴重時還會引發(fā)火災(zāi)。建議烹飪時將電子產(chǎn)品放置在遠離灶臺的安全區(qū)域,避免安全隱患。
燃氣灶使用有竅門
此外,使用燃氣灶時還需牢記這些知識。
1.觀察火勢和狀態(tài)
點火時應(yīng)留意觀察是否有火焰,如連續(xù)三次打不著火,應(yīng)停頓一會待燃氣消散后再重新打火。此時切勿使用任何電器或撥打手機,以免產(chǎn)生電火花引發(fā)危險。一旦出現(xiàn)火力不穩(wěn)定、打不著火或意外熄火的情況,應(yīng)聯(lián)系灶具廠家或當?shù)厝細夤?yīng)企業(yè),由專業(yè)人員檢修,切勿擅自修理。
2.切記用火不離人
無論何時,用火不離人。獨居或健忘的老年人群建議選購帶有防干燒功能的燃氣灶,安裝燃氣報警器。
3.定期清理燃氣灶具
燃氣灶的氣孔、噴嘴和火蓋在長期使用后易被油污堵塞,從而影響燃氣的正常燃燒。應(yīng)定期對灶具進行清理,保證其通暢。市面上有很多所謂的“節(jié)能產(chǎn)品”,如“聚能環(huán)”“聚火罩”或“防風罩”,實際上這些產(chǎn)品跟燃氣灶具不匹配。使用這類產(chǎn)品易造成灶具臺面爆裂、零部件老化,還會導(dǎo)致燃氣不完全燃燒,產(chǎn)生一氧化碳等有害物質(zhì)。
4.檢查維護燃氣配件
燃氣連接管長期使用易老化、折斷、破損等。應(yīng)定期檢查并使用符合規(guī)范要求的軟管或金屬波紋軟管。
5.及時更換超期灶具
我國現(xiàn)行國家標準規(guī)定,從售出當日起,燃氣灶具的判廢年限為8年,請嚴格遵守燃氣灶使用年限規(guī)定。
6.營造穩(wěn)定用氣環(huán)境
燃氣燃燒會消耗室內(nèi)氧氣,因此在使用燃氣灶具時必須保證室內(nèi)空氣流通。但要避免強風直吹而引起的不完全燃燒或熄火等現(xiàn)象。
記者 張旭東 整理
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