鮮活是可追溯、可衡量、可驗證!飛鶴用“雙萃”打響奶粉價值之戰

從源頭重塑鮮活營養體系，中國嬰配粉行業正迎來關鍵的技術跨越，長期以來，行業在核心營養原料的活性保持方面，始終面臨運輸時效、環境變化與供應鏈波動等多重挑戰，如何實現從原料到產品全程的鮮活、可追溯，成為行業邁向高質量發展必須突破的核心課題。

1月17日，飛鶴聯合《時尚芭莎》在北京舉辦“尋跡而來·鮮活盛典”，明星媽媽們與星媽會眾多寶媽們一道，對全球率先推出的奶粉新鮮原料溯源系統進行熱議，飛鶴宣布率先實現新鮮原料自產、可追溯。此舉不僅標志著飛鶴在鮮活營養技術路徑上的系統化落地，更被視為中國嬰配粉行業從生產模式到品質標準的一次重要升級，通過構建從牧草種植、奶源管理到核心原料自主研發與生產的全鏈條可控體系，飛鶴進一步夯實了產品在營養活性的綜合優勢。

飛鶴“尋跡而來·鮮活盛典”活動現場（右滑→）

從源頭到關鍵營養，飛鶴實現自主可控

破局原料之困，實現自主可控是嬰幼兒奶粉行業必須跨越的一道關口。一般嬰配粉生產涉及幾十種原料的科學配比，其中乳清蛋白、乳鐵蛋白、酪蛋白磷酸肽等關鍵營養原料的安全與品質，直接關系到下一代的生命健康。然而長期以來，這些高附加值原料嚴重依賴進口，這些原料往往歷經數月海運與通關，保質期長達2至3年，其營養活性與新鮮度難免大打折扣。

面對這一結構性困境，飛鶴并未妥協，而是前瞻布局穩步破局，從2006年自建牧場實現奶源自控，到2018年推動行業普及生牛乳一次成粉工藝，再到2025年實現11種核心原料的自研自產并且率先上線新鮮原料溯源系統，飛鶴以長期主義定力，逐步構建起從牧場到原料的全鏈路自主能力。

奶粉新鮮原料溯源系統

什么是“鮮萃活性工藝”？

原料是品質的基礎保障，工藝則是將原料價值轉化為營養價值的核心環節。當前行業面臨兩大瓶頸：一是技術路徑長期依賴傳統高溫與化學處理方式導致活性損失；二是產業鏈上下游脫節，原料供應與工藝創新缺乏系統協同，使得“鮮活”往往停留于營銷層面。

面對這一局面，飛鶴并未停留在工藝改良的淺層嘗試，而是開創性地打造出“鮮萃活性工藝”。該工藝通過整合低溫膜分離、靶向酶解、層析萃取等前沿技術，構建起一套“活取、活提、活留”的完整工藝閉環，并且依托牧場到工廠的“2小時生態圈”，直接從黃金奶源地的自有鮮奶中提取活性成分。

以乳清蛋白提取為例，飛鶴采用全球專有的納米級生物膜層析工藝，實現鮮奶一次低溫直提無需額外添加劑。這一物理膜分離方式以生物制藥級精度，不僅使乳清蛋白結構更完整，純度更提升23.4%。

與依賴高溫、化學處理的傳統工藝不同，鮮萃活性工藝從根本上避免了活性營養流失與微生物污染問題，其搭載的靶向酶解專利技術，更突破性地解決了酪蛋白磷酸肽口感苦澀、溶解性差的行業共性難題，同時，層析萃取技術能直接萃取并鎖留鮮活營養，使乳鐵蛋白純度達到97%以上。

數據顯示，自產乳清蛋白新鮮度提升23倍，酪蛋白磷酸肽提升47倍，乳鐵蛋白提升35倍。此外，自產乳清蛋白中干酪副產物（cGMP）減少98%，必需氨基酸組成更優原料營養品質顯著提升。

如今鮮活理念已逐漸在國產奶粉品牌心中形成共識，行業普遍使用生鮮乳生產聚焦奶源新鮮度，而飛鶴將“原料鮮活”從奶源新鮮拓展至配方中核心營養原料的鮮活管控，并憑借自主攻破的技術與自建產線，實現了30天內自產鮮活原料使用機制，將原料新鮮度從“年級”提升至“天級”。

飛鶴通過前瞻性布局以核心營養原料級新鮮重塑高端奶粉選擇標準，不僅推動國產奶粉品質全面升級，也在實踐中讓“鮮活”不只停留在營銷話術，而是一整套可追溯、可驗證、可衡量的技術體系。以飛鶴為代表的中國乳企在技術上不斷突破、在產業模式上持續創新，走出了一條更貼近營養本質的高端化發展路徑。

自研自建的核心原料產線為飛鶴的全鏈路鮮活保障提供了產能與技術支撐，并持續聚焦更適合中國寶寶體質的研發方向，讓產品創新始終貼合本土寶寶的營養需求，構筑起差異化的高端競爭底氣。

嬰配粉行業里，鮮活營養的更高標準是母乳，飛鶴將“鮮活”理念延伸到對母乳的深入探索，讓研究不只停留在數據層面，從承接“十二五”國家科技支撐計劃項目，到“十四五”期間建成覆蓋12個飲食文化區、3000例母子隊列的中國母乳數據庫之一，再到聯合7國20家機構布局全球科研網絡，其正憑借698項專利與百余項工藝技術，推動中國奶粉行業從“制造”向“智造”轉型，為中國配方賦予世界級的技術底氣。

鮮活可查，安心可見

當技術突破使“鮮活”成為可量化、可追溯的體系之后，如何將這份科學誠意轉化為消費者的信任，成為行業必須面對的下一個課題，對于直接關乎嬰幼兒健康的行業而言，建立深度透明體系更是關鍵。

在2025年12月，飛鶴正式上線“奶粉新鮮原料溯源系統”，消費者掃描罐底二維碼不僅可查看產品生產日期，更能追溯每罐奶粉中乳清蛋白、CPP等核心原料的具體生產日期、工藝細節及檢測報告，真正實現“安心可見、鮮活可查”。

用戶活動現場手機掃碼體驗

為讓這一透明化優勢更直觀觸達消費者，飛鶴在終端陳列上亦做出創新，將罐底溯源碼朝向外側，形成獨具辨識度的躺平奶粉罐陳列形態，使消費者能夠清晰查看原料質檢報告、生產工藝等核心信息，讓選擇更安心。

目前該新鮮原料溯源系統首發應用于跡萃、啟萃兩款新品，但飛鶴明確表示溯源系統的覆蓋范圍將持續拓展，2026年起不僅會有更多產品線納入新鮮原料可追溯體系，溯源涵蓋的原料品類也將進一步增加，實現產品覆蓋與原料覆蓋的雙向擴容。

這一舉措徹底打破了以往奶粉生產在原料環節的“黑箱”，以技術驅動信任、以透明重建連接的模式，推動奶粉行業進入全鏈路透明競爭新階段。

跡萃啟萃新品上市霸榜，飛鶴用臨床數據驗證“鮮活營養”真實力!

飛鶴近期推出的跡萃與啟萃系列新品，依托于從奶源到生產的全鏈路鮮活系統，在北緯47°自有牧場和自有奶牛的基礎上，實現了生牛乳在2小時內加工成粉，并確保自產核心原料在30天內投入使用，從而構建起從源頭到終端的鮮活閉環，這一系統使生牛乳菌落總數低于5000CFU/mL，純凈度達到國際領先水平。

飛鶴新一代更適合新品跡萃、啟萃

更重要的是，飛鶴在推出新品前均開展了嚴格的臨床研究以實證支持產品效果，數據顯示，跡萃有助于降低寶寶呼吸道不適發生率37.8%，提升免疫球蛋白sIgA水平10.6%；啟萃則能夠推動寶寶智齡提速1.2倍[1]。這種“先臨床，后上市”的模式，不僅體現了企業對科研的嚴謹態度，印證了奶粉的價值不在于明星成分的簡單疊加，而在于這些成分能否以鮮活狀態被寶寶有效吸收并帶來健康獲益。

這兩款新品在線上上市后迅速登頂京東新品榜前三，線下營養顧問與店員也反饋，其原料新鮮可追溯機制受到消費者廣泛認可。市場的積極反響表明，新一代父母在選擇高端奶粉時，決策重心已轉向對原料鮮活、生產工藝、臨床證據等硬核實力的深度考察。

同時，飛鶴正在重新定義高端奶粉的價值標準：不再僅是價格或包裝的高端，也不單是營養原料的堆砌，而是鮮活、安全、可驗證的營養品質本身。在這一過程中，飛鶴不僅為自身構筑了堅實的技術護城河，也為中國奶粉行業的高質量發展指明了新的方向。

注釋：