凍干技術(shù)破局 柯坪恰瑪古實(shí)現(xiàn)價(jià)值躍升

黨的二十屆四中全會聚焦高水平科技自立自強(qiáng)，作出“全面增強(qiáng)自主創(chuàng)新能力，搶占科技發(fā)展制高點(diǎn)，不斷催生新質(zhì)生產(chǎn)力”的重要部署?？缕嚎h立足“中國恰瑪古之鄉(xiāng)”產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，將全會精神落地落實(shí)，用冷凍干燥技術(shù)為特色農(nóng)產(chǎn)品恰瑪古賦能，推動其實(shí)現(xiàn)從“本地食材”到“高端商品”、從“初級種植”到“全鏈增值”、從“區(qū)域特產(chǎn)”到“品牌標(biāo)桿”的三重價(jià)值躍升，走出了一條科技賦能鄉(xiāng)村振興的縣域特色發(fā)展之路。

恰瑪古產(chǎn)品（艾熱提／攝）

恰瑪古加工生產(chǎn)線（艾熱提／攝）

走進(jìn)新疆艾力努爾恰瑪古生物科技有限公司的加工車間，自動化生產(chǎn)線高速運(yùn)轉(zhuǎn)，工人們各司其職趕制訂單。產(chǎn)銷兩旺的場景，正是柯坪恰瑪古價(jià)值蛻變的生動寫照。曾經(jīng)，柯坪恰瑪古只是當(dāng)?shù)夭妥郎系膶こＥ洳?，因保鮮期短、深加工能力薄弱，產(chǎn)業(yè)發(fā)展局限于本地及周邊小眾市場。如今，依托凍干技術(shù)的突破應(yīng)用，這一特色農(nóng)產(chǎn)品成功躋身保健品、功能性食品賽道，成為高附加值產(chǎn)品核心原料，單斤凍干粉售價(jià)突破百元，產(chǎn)業(yè)價(jià)值實(shí)現(xiàn)數(shù)十倍增長，完成了從“低端供給”到“高端創(chuàng)造”的跨越。

科技賦能的不僅是產(chǎn)品加工，更帶動了種植端的提質(zhì)增效，讓群眾收獲實(shí)實(shí)在在的紅利。

種植戶正在直播推銷恰瑪古（艾熱提／攝）

柯坪縣阿恰勒鎮(zhèn)吐拉村種植戶阿迪力·沙拉木說：“現(xiàn)在我們采用‘種子線＋滴灌’的機(jī)械化種植模式，結(jié)合從新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)專家處學(xué)到的科學(xué)種植技術(shù)，讓恰瑪古畝產(chǎn)從500公斤提升至2000－2500公斤?！?/p>

新疆艾力努爾恰瑪古生物科技有限公司員工阿依吐娜木·沙吾提說：“我在廠里上班每月有4000多元的穩(wěn)定收入，加上自家恰瑪古的銷售收入，日子越過越紅火?！?/p>

工人正在恰瑪古生產(chǎn)車間忙碌（艾熱提／攝）

群眾收入的增長，正是恰瑪古價(jià)值躍升最直接的民生體現(xiàn)。而這一切，都源于企業(yè)對科技研發(fā)的深耕細(xì)作。新疆艾力努爾系列企業(yè)錨定凍干技術(shù)持續(xù)攻關(guān)，組建專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)加大投入，實(shí)現(xiàn)“低溫鎖鮮、無添保留、深度加工”關(guān)鍵突破，為恰瑪古產(chǎn)業(yè)升級筑牢技術(shù)根基。目前，企業(yè)已聯(lián)合區(qū)內(nèi)外高校研發(fā)出恰瑪古凍干粉、濃縮液、壓片糖果等30余種深加工產(chǎn)品，其中恰瑪古凍干粉因富含有機(jī)活性堿及多種維生素、礦物質(zhì)，且便攜易食，成為市場爆款。

生產(chǎn)線上正在生產(chǎn)恰瑪古產(chǎn)品（艾熱提／攝）

技術(shù)突破帶動產(chǎn)能與市場雙提升。2025年完成生產(chǎn)線智能化改造后，新疆艾力努爾恰瑪古生物科技有限公司恰瑪古加工生產(chǎn)線從2條拓展至5條，年均新增3款核心新品，明星產(chǎn)品恰瑪古凍干粉日產(chǎn)能從數(shù)千瓶躍升至近30噸，產(chǎn)能提升超50倍。企業(yè)構(gòu)建起“線上線下聯(lián)動、批發(fā)零售互補(bǔ)”的銷售格局，線上訂單占比達(dá)70％，線下入駐全國18個(gè)省市高端商超、健康品門店，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、上海、浙江等一線城市，實(shí)現(xiàn)從“本地產(chǎn)銷”到“全國布局”的跨越。

生產(chǎn)線上正在生產(chǎn)恰瑪古產(chǎn)品（艾熱提／攝）

新疆艾力努爾恰瑪古生物科技有限公司研發(fā)部主任熱依拉木·海力力說：“通過‘龍頭企業(yè)＋合作社＋農(nóng)戶’的模式，我們建立了3萬畝種植基地，帶動8000多戶農(nóng)戶增收。我們‘艾力努爾’柯坪阿恰恰瑪古不僅僅是地標(biāo)產(chǎn)品，近期更是通過了有機(jī)食品認(rèn)證、生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)認(rèn)證、新疆品質(zhì)認(rèn)證，這為我們開拓高端市場提供了有力支撐。”

恰瑪古產(chǎn)品（艾熱提／攝）

柯坪恰瑪古的價(jià)值躍升，是科技賦能鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的生動實(shí)踐。柯坪縣通過政策引導(dǎo)、精準(zhǔn)扶持，推動企業(yè)深耕研發(fā)、轉(zhuǎn)化科技成果，激活了縣域經(jīng)濟(jì)內(nèi)生動力，讓群眾在產(chǎn)業(yè)鏈延伸中分享更多發(fā)展收益，將高水平科技自立自強(qiáng)的要求，轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)提質(zhì)、群眾增收、縣域發(fā)展的實(shí)際成效。

生產(chǎn)線上正在生產(chǎn)恰瑪古產(chǎn)品（艾熱提／攝）

柯坪縣政府副縣長阿地利江·阿不都外力說：“下一步，我們將深入貫徹中央經(jīng)濟(jì)工作會議精神，緊扣‘圍繞發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力推動科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新深度融合’要求，持續(xù)升級恰瑪古種植模式，深耕產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，開發(fā)更多高附加值系列產(chǎn)品，延伸特色種植產(chǎn)業(yè)鏈條。以產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新激活鄉(xiāng)村發(fā)展動能，全力打造柯坪特色農(nóng)牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展標(biāo)桿，讓柯坪恰瑪古產(chǎn)業(yè)成為帶動群眾增收、彰顯地域特色的亮麗名片?！保ㄗ髡撸喊瑹崽幔?/p>