一月十七號(hào)到十九號(hào),河南周口下了大雪,還夾著凍雨,氣溫掉到零下四五度,風(fēng)刮得人臉生疼。張先生發(fā)了段視頻,拍的是他家辦“喪事三年”回門宴的情景,一幫親戚坐在露天桌子旁,涼菜盤子上蓋了一層雪,涼拌牛肉、花生和草莓都結(jié)了霜。桌上就一盤紅燒魚還在冒熱氣,其他人頭上堆著雪,手插在口袋里夾菜,動(dòng)作慢得很。
這事不是頭一回發(fā)生,豫東和冀南地方辦回門宴有個(gè)老規(guī)矩,開席得先擺上八道涼菜,就算天氣再冷也得這么辦,熱菜和湯要等到后面才端上來,意思是先吃冷的再吃熱的,整個(gè)流程走完才算禮數(shù)周全,這不是為了慶祝喜事,而是守孝的一部分,親戚們來了,哪怕路上滑倒摔跤,也一定得到場(chǎng),如果誰不來,就等于不認(rèn)這門親,以后說話都沒底氣。
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有人問起為什么不搭個(gè)棚子來擋雪,農(nóng)村辦酒席通常要看場(chǎng)地情況,臨時(shí)搭棚既花錢又費(fèi)時(shí)間,關(guān)鍵是按照老傳統(tǒng),喪事宴席本來就不應(yīng)該躲避風(fēng)雨,風(fēng)雪越大越能顯出誠意,如果躲了反而顯得對(duì)這份情意不夠尊重。
城里人刷到視頻,第一反應(yīng)是覺得他們太拼了,但背后其實(shí)不簡單,農(nóng)村還是熟人社會(huì),人情就像欠條,今天你冒雪來幫忙,明天我生病你就得上門照顧,這種在場(chǎng)就是實(shí)打?qū)嵉纳鐣?huì)資本,城市里點(diǎn)個(gè)外賣有保溫箱能保兩兩個(gè)小時(shí),村里辦酒席全靠人扛著,端菜的人胳膊凍得通紅,湯涼了就回鍋熱一下,沒有別的辦法。
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氣象臺(tái)的數(shù)據(jù)就擺在那里,駐馬店和阜陽那幾天積雪有18到22毫米厚,信陽還下了凍雨,路面都結(jié)了冰,官方早就發(fā)出過預(yù)警了,這些人不是圖新鮮跑出來,而是真的沒辦法。
東北冬捕以后擺的宴,熱鬧又有講究,是用來慶祝豐收,網(wǎng)紅拍的雪地野餐,擺盤很精致,就為了讓人點(diǎn)贊,而張先生這一桌席,沒人專門擺姿勢(shì),雪落下來大家就接著吃,碗邊結(jié)了冰也繼續(xù)動(dòng)筷子,網(wǎng)友說他們吃的是人情,我卻覺得,他們吃的是責(zé)任,是怕自己成了那個(gè)沒到場(chǎng)的人。
張先生后來回應(yīng),手凍得縮成雞爪那樣,現(xiàn)場(chǎng)確實(shí)沒東西遮擋,熱湯是最后才端上來的,沒人組織這件事,也沒人喊什么口號(hào),就是老一輩傳下來的規(guī)矩,一代接一代,照著做就行了。
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