無聲小攤 烙出生活的金黃色

本報記者 王 丹

下午4時，江西上饒，江西醫(yī)學(xué)高等專科學(xué)校門口，肉餅攤準時出現(xiàn)在老位置。與其他攤位不同，這個攤上沒有吆喝聲，只有油鍋里“嗞嗞”作響，攤主鄭又奇、黃素玲夫婦用手語交流，配合默契地翻轉(zhuǎn)著金黃的肉餅。

鄭又奇6個月大時被一場大病奪走聽力。在特殊教育學(xué)校里，他刻苦學(xué)習(xí)識字、手語。后來，經(jīng)人介紹，他結(jié)識了同樣身處無聲世界的黃素玲，攜手組建了溫暖的小家庭，還有了寶寶。

婚后，為了給家人更好的生活，鄭又奇決定學(xué)一門手藝，他遠赴湖北武漢，學(xué)會了做蔥香鮮肉餅。

“最難的是學(xué)手藝時無法和師傅正常交流，只能靠看、記、嘗。”鄭又奇通過手機打字告訴記者。他曾一日三餐都吃自己做的肉餅，反復(fù)調(diào)整配方，筆記本上密密麻麻記錄著各種調(diào)料的比例。

回到上饒后，為了撐起這個家，夫妻倆決定用自己的手藝謀生，購置了簡單的設(shè)備，開始嘗試擺攤，堅持用最好的食材制作肉餅。“他們用料實在，我們都看在眼里。”夫妻倆常去超市的收銀員說，“我們每斤肉都會便宜一點，算是一種支持。”

“第一次買是因為好奇，后來是真心被感動。”常客張女士說，“他們的餅料足味美。”附近的學(xué)生們也自發(fā)幫忙在微信朋友圈宣傳。江西醫(yī)學(xué)高等專科學(xué)校護理專業(yè)的王同學(xué)想幫忙投稿到校園墻宣傳一下，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)有同學(xué)主動投稿了，評論區(qū)也對他們稱贊連連。

起初，夫妻倆的攤位在江西醫(yī)學(xué)高等專科學(xué)校大門右側(cè)，存在一定的占道經(jīng)營問題和安全隱患，2025年8月，社區(qū)工作人員和城管部門為夫妻倆安排了管理更規(guī)范的新攤位。然而試營業(yè)幾天后，他們通過文字向工作人員表達：老位置有熟悉的回頭客，學(xué)生來買也更方便。了解這一情況后，上饒市信州區(qū)茅家?guī)X街道的工作人員再次協(xié)調(diào)，與周邊商戶耐心溝通，最終在符合管理規(guī)定的前提下，擴大了從事經(jīng)營活動的區(qū)域，把夫妻倆原來的攤位設(shè)置為正規(guī)攤位，幫助他們保住了那個承載著熟客情誼與煙火氣息的“老地方”。

此外，信州區(qū)就業(yè)創(chuàng)業(yè)服務(wù)中心的工作人員了解他們的情況后，積極幫助他們對接各項扶助政策。工作人員上門手把手協(xié)助他們準備材料，希望幫他們申請針對殘疾人群體的創(chuàng)業(yè)補貼，減輕他們在原料采購、經(jīng)營上的壓力，讓這份小本生意走得更穩(wěn)。

“雖然聽不見，但我們能靠自己的努力生活。”黃素玲用手語比劃著，鄭又奇在一旁點頭，眼里閃著堅定的光。

霞光漸染，肉餅攤前又排起了長隊。

《 人民日報 》( 2026年01月23日 11 版)