山東
歲至臘八，年味漸濃，一碗臘八粥暖身，一壇臘八蒜開胃，是刻在中國人記憶里的冬日儀式。為傳承民俗文化，凝聚鄰里溫情，2026年1月22日，緯一路日間照料中心特舉辦 “腌制臘八蒜” 主題活動，誠邀居民老年朋友們齊聚一堂，親手解鎖冬日限定美味，共話歲月暖情。
活動現場，照料中心已備好飽滿的紫皮蒜、晶瑩的米醋與密封玻璃罐，更有經驗豐富的志愿者手把手指導腌制技巧 —— 從蒜瓣的挑選剝洗、水分的徹底瀝干，到醋與蒜的黃金配比、密封儲存的關鍵要點，細致講解每一個步驟，讓大家輕松掌握傳統手藝。剝蒜時的歡聲笑語，封罐時的滿心期待，將冬日的寒意驅散殆盡，讓照料中心成為充滿煙火氣的溫暖港灣。
腌制臘八蒜，腌的是鮮香，更是團圓的期盼。蒜瓣在醋中慢慢蛻變，從潔白如玉到翡翠欲滴，正如鄰里間的情誼在互動中愈發深厚。活動不僅為長輩們提供了動手實踐的樂趣，豐富了日間生活，更以民俗為紐帶，讓大家在協作中增進交流，在傳承中感受傳統文化的魅力。待蒜瓣腌成，無論是搭配餃子、面條，還是作為日常佐菜，每一口脆爽酸甜，都將成為這個冬天最難忘的味覺記憶。活動最后，給大家送上了春聯和福字，大家感到很滿意。
這個臘八，告別孤單，擁抱熱鬧。緯一路日間照料中心以蒜為媒，以節會友，愿這罐滿載心意的臘八蒜，為您的冬日添一抹鮮香，為鄰里情添一份暖意。期待您的踴躍參與，讓我們一起在蒜香氤氳中，迎接新春的到來!
（供稿單位：濟南市市中區天工宜居養老服務中心 馬慶盈）
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