央視揭露：0.08克“毒蔬菜”可致器官衰竭，已蔓延全國多地

常言道“民以食為天”。

蔬菜作為餐桌上不可或缺的營養來源，承擔著人們對健康的基本期盼。

一則央視曝光的新聞卻讓無數人后背發涼。

本應是飽腹的蔬菜卻成了“索命”的毒菜。

甚至，這些“毒蔬菜”，也早已突破地域限制，流竄到全國各地，讓人防不勝防。

這次央視《財經調查》欄目曝光的毒蔬菜，核心問題出在高毒農藥的違規使用上。

記者早在2025年11月底就接到舉報，在湖北省天門市岳口鎮七屋巷村，有人在蔬菜種植中使用國家明令禁止用于蔬菜的農藥呋喃丹，也就是克百威。

剛進村子，記者就聞到了刺鼻的農藥味，在菜地周邊還發現了十幾個已開封的“克百·敵百蟲”農藥包裝袋，上面明確標注克百威含量1%，屬于限制使用農藥。

當地村民說，這片菜地的種植戶都選在晚上打藥，農藥味大到讓人受不了，他們本地人根本不會吃這里種的菜。

記者找到種植負責人羅某，他直接承認使用了這種含毒農藥，還透露自己有特殊渠道，能弄到國家明令禁止的含毒農藥。

可能有人不清楚克百威的危害，這里給大家說清楚。克百威是一種高毒氨基甲酸酯類殺蟲劑，具有觸殺、內吸、胃毒作用，施到土壤里殘留期很長。

僅需0.08克就足以導致成年人器官衰竭，少量攝入會引發中毒，出現惡心、嘔吐、頭暈、心悸等癥狀，過量攝入會損傷肝腎等器官，嚴重時危及生命。

國家早有明確規定，克百威不得用于蔬菜、果樹、茶葉和中草藥材，農業農村部2024年6月1日起撤銷含克百威制劑產品的登記，禁止生產。

2026年6月1日起將全面禁止銷售和使用，過渡期內按限制使用農藥管理。

這種違規使用高毒農藥的情況不止湖北一處。央視記者暗訪發現，云南、黑龍江、河南等地都存在類似問題，形成了一條橫跨農資銷售、蔬菜種植、市場流通的非法鏈條。

在黑龍江的植保信息交流會上，有商家專門對熟人兜售克百威，為逃避監管，還把新生產的農藥生產日期偽造成2024年，謊稱是庫存產品。

河南部分農資店則暗藏毒死蜱等限制使用農藥，甚至為紅薯種植戶提供違規用藥配方，還告知農戶“不需要檢測的市場可放心用”。

云南紅河州建水縣的一些紅薯種植戶，違規使用甲拌磷等高毒農藥，甲拌磷自2024年9月1日起已全面禁止生產、銷售和使用，商家為躲避檢查，不僅不零售，整箱發貨時還會更換外包裝，不標注農藥名稱，只賣給相熟的種植戶。

這些種植戶之所以鋌而走險，核心就是為了降低綜合成本、提高產量。

甲拌磷、克百威這類高毒農藥，雖單次用藥成本可能較高，但殺蟲效果快且持久，能減少用藥頻次和人工成本，降低蔬菜病蟲害帶來的損失。

可他們心里清楚這些蔬菜有毒，自己一口不吃，全都批量銷往外地，試圖流入全國多個城市的農貿市場、小型超市，端上普通人的餐桌。

毒蔬菜能形成非法產業鏈，背后是監管鏈條的諸多漏洞。

現在違規操作越來越隱蔽，種植戶夜間打藥、隱蔽施藥，農藥銷售商線下隱身、線上暗通，只做熟人生意，通過物流偷偷發貨，傳統的巡查式監管很難全覆蓋。

生產端商家模糊農藥名稱、偽造生產日期，銷售端規避檢查私下兜售，使用端違規施藥后試圖流入市場，每個環節都有漏洞，給監管帶來極大挑戰。

除了人為違規使用農藥，還有些蔬菜本身就帶有天然毒素，處理不當也會引發中毒，這點中老年人尤其要注意。

發芽、變綠的土豆會產生龍葵堿，成年人攝入200毫克就可能中毒，嚴重時昏迷、呼吸麻痹；

野生蕨菜含原蕨苷，長期食用會增加患癌風險，加熱也無法徹底去除毒素；

木耳泡發超過8小時，在高溫潮濕環境下易滋生椰毒假單胞菌，產生米酵菌酸，這種毒素耐熱無味，中毒死亡率高達40%-100%，會導致肝腎功能衰竭且無特效解藥。

針對央視曝光的問題，湖北天門市已成立聯合調查組，涉事種植戶羅某被公安機關傳喚調查。

幸運的是涉事蔬菜仍處于生長期，尚未上市，已抽樣送檢并證據保全，當地同時加大了農藥銷售環節清查和蔬菜抽檢頻次。

但要從根本上解決問題，不能只處理單個種植戶，必須斬斷整條黑色產業鏈。

監管部門要把責任壓實到每個環節，農業農村、市場監管等部門要協同配合，建立信息共享和線索協查機制。

用大數據、物聯網等工具對農藥生產、流通、使用全流程動態監測，實現源頭可溯。

對違規生產、銷售、使用高毒農藥的行為，要從重處罰，不僅追究種植戶責任，還要追溯上游廠家和銷售商的連帶責任，形成震懾。

同時要給種植戶普及合法農藥使用知識，提供低成本、高效能的替代農藥，從源頭減少違規行為。

對普通消費者來說，也要掌握一些防范方法。買蔬菜要選正規市場、超市，優先選有檢測合格證明的產品，避開外觀異常鮮亮、有刺鼻氣味的蔬菜。

土豆發芽變綠、紅薯表皮有黑斑的直接丟棄；木耳泡發不超過4小時，放在冰箱冷藏，有酸味、粘滑感的堅決扔掉；

豆角、扁豆必須徹底煮熟煮透，避免夾生；菠菜、莧菜等草酸含量高的蔬菜，焯水后再烹飪，減少對腎臟的負擔。

蔬菜是日常飲食的基礎，舌尖上的安全容不得半點馬虎。

希望這次曝光能推動監管再升級，徹底斬斷毒蔬菜的流通鏈條，讓大家不管在哪個地方，都能買到放心菜、吃到安心菜，真正守住餐桌安全的底線。