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人民網成都1月23日電 (記者李平)1月22日，四川省人民政府新聞辦公室召開新聞發布會。會上，四川省交通運輸廳道路運輸管理局副局長胡松就近日印發的《關于進一步強化食品安全全鏈條監管的實施方案》(以下簡稱《實施方案》)進行了解讀。
食品運輸是連接“農田到餐桌”的重要紐帶，其安全與否直接關系廣大群眾“舌尖上的安全”。《實施方案》特別對“嚴控食品貯存、運輸、寄遞和配送過程風險”作出部署，其中對重點液態食品道路散裝運輸和生鮮冷鏈食品運輸提出了明確的協同監管要求。
四川省交通運輸廳道路運輸管理局副局長胡松在發布會上介紹，交通運輸部門將全面對標《實施方案》要求，重點推進以下三方面工作：
一是加強運輸過程監管。 交通運輸部門將督促相關企業嚴格執行《液態食品散裝運輸技術規范》及食品運輸相關管理規范，指導運輸企業在車輛上安裝溫度、濕度實時監測設備，通過技術手段有效防范食品在運輸過程中因環境變化導致的變質、污染等風險。
二是創新監管技術手段。 為提升監管效能，交通運輸部門將積極配合市場監管等部門，在全省推廣食品運輸電子聯單管理制度。該制度旨在實現“一物一單、全程留痕”，通過電子化、可追溯的方式，建立健全對食品和食用農產品運輸過程中發貨方、承運方、收貨方的全方位、閉環管理機制，強化全過程協同監管能力。
三是健全協同監管機制。 針對散裝液態食品等運輸風險較高的品類，交通運輸部門將牽頭制定重點監管品種目錄，并明確運輸車輛的專用標識等管理要求。同時，將持續優化和完善跨部門聯合監管工作機制，為全面落實“專車專用”“一車一檔”等精細化管理制度奠定基礎，形成監管合力。
交通運輸廳道路運輸管理局副局長胡松表示，交通運輸部門將以高度的責任感和使命感，狠抓《實施方案》各項任務的落實落地，全力保障食品運輸環節安全、可靠、可追溯，切實守護好人民群眾的飲食安全，為建設更高水平的“天府食安”貢獻交通力量。
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