央視曝光！真別再吃了！頭皮發麻！市監局通報40批食品抽檢不合格

“簡直令人難以置信！”

常言道：百姓吃飯是頭等大事，而食品安全則是重中之重。

然而，此次央視深度調查所揭露的事實，令人震驚不已。

令人揪心的是，日常餐桌上頻頻現身的40類食品，竟全部被查出存在不同程度的安全隱患……

2026年1月16日，國家市場監督管理總局發布最新一期食品安全監督抽檢通告。本次共抽檢2136批次食品，覆蓋全國20余個省級行政區，涵蓋國產及進口產品，其中40批次被判定為不合格，整體不合格率雖不足2%，但波及范圍之廣、品類之多、來源之雜，遠超表面數字所呈現的溫和表象。

抽檢對象囊括酒飲、米面主食、休閑零食、保健營養品等高頻消費品類；更值得關注的是，美國產碳酸飲料、韓國制海苔碎、俄羅斯原裝奶粉等跨境商品亦赫然在列，凸顯監管無國界、風險無死角的現實挑戰。

1月18日，央視《焦點訪談》推出專題報道，直擊問題核心。湖北某企業生產的標稱“純谷酒”產品，在權威實驗室檢測中被檢出非法添加安賽蜜與甜蜜素——兩種人工合成甜味劑，明確違反《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）對蒸餾酒類“不得使用”的強制性規定。

該行為不僅突破法律紅線，更嚴重背離白酒釀造傳統工藝本質，以化學手段掩蓋品質缺陷，欺騙消費者信任。

同樣觸目驚心的還有山東地區熱銷的兩款即食煎餅。檢驗結果顯示，其山梨酸及其鉀鹽含量嚴重超出國家標準限值。

這種常用防腐劑一旦長期過量攝入，可能引發肝腎代謝功能紊亂，干擾兒童骨骼發育進程，對老年人群免疫系統亦構成潛在壓力。涉事廠家坦承，加量目的僅為延長貨架期、降低倉儲損耗、提升終端動銷效率，全然無視公眾健康底線。

歸根結底，這是將商業利潤凌駕于生命安全之上的典型失范行為。

轉向零食領域，一款產自青海的玫瑰梅干果再度引發關注。生產企業為增強視覺吸引力、抬高售價，擅自超量添加胭脂紅與莧菜紅兩種人工合成著色劑，實測值遠高于GB 2760規定的最大使用量。

科學研究證實，此類色素經長期蓄積，可能干擾肝臟解毒酶活性，影響膽汁代謝路徑，進而削弱機體自我修復能力。

福建某款打著“臺灣進口”旗號銷售的甘宋梅，則暴露出更為惡劣的造假鏈條：不僅亮藍、安賽蜜雙雙超標，溯源核查更發現其根本未履行進口食品備案程序，無海關通關單證、無入境檢驗檢疫證明、無境內代理商資質，實為個人代購渠道私自分裝貼標，徹頭徹尾的“三無”黑貨。

所謂“進口光環”，不過是精心設計的營銷騙局，把消費者當成了信息盲區里的待宰羔羊。

相較而言，干貨類風險更具隱蔽性。枸杞干、小白杏干、干制山藥片等家庭常備食材中，多批次樣品被檢出二氧化硫殘留量超標數倍。

商家慣用伎倆極為統一：借助二氧化硫熏蒸實現快速脫水、抑制蟲卵滋生、提亮表觀色澤，從而在批發集散地搶占視覺先機，獲取更高議價權。

但需高度警惕的是，二氧化硫遇水生成亞硫酸，易刺激上呼吸道黏膜，誘發咳嗽、氣喘等癥狀；進入消化道后則可能擾亂胃酸分泌節律，引發腹脹、惡心等不適反應。免疫力偏弱的嬰幼兒、慢性病患者及老年群體，對此類隱性危害尤為敏感。

另有一款美國進口碳酸飲料，苯甲酸及其鈉鹽檢出值突破限量標準；日本銅鑼燒、韓國海苔碎則分別出現菌落總數嚴重超標問題，暴露冷鏈斷裂或生產環境潔凈度失控等深層管理漏洞。

就連本應最值得信賴的營養補充類食品，也未能幸免——安徽與廣東兩地生產的兩款蛋白粉及駝乳蛋白粉，霉菌計數均遠超GB 19644-2010規定限值。

霉菌污染絕非小事。一旦繁殖活躍，極易伴生黃曲霉毒素B1，該物質被世界衛生組織列為Ⅰ類致癌物，毒性強度達氰化鉀的10倍、砒霜的68倍；僅1微克即可啟動肝細胞癌變程序，持續低劑量暴露更會導致不可逆性肝硬化與免疫功能衰竭。

江西某品牌土蜂蜜樣品中，嗜滲酵母計數超標數十倍。這類耐高糖微生物會加速蜂蜜發酵產氣，導致脹瓶、酸敗、異味，食用后極易引發急性胃腸炎，表現為劇烈腹痛、頻繁腹瀉及電解質紊亂，嬰幼兒感染風險尤高。

更令人愕然的是，國內燕麥食品領軍品牌甘肅西麥旗下一款專供中老年群體的營養燕麥片，亦登上不合格榜單，問題指向菌落總數嚴重超標。

5份抽檢樣本中，全部測得菌落數超過10000CFU/g，遠超《GB 19640-2016 沖調谷物制品》規定的≤1000CFU/g上限，表明其在原料篩選、加工溫控、包裝密封或倉儲運輸任一環節均存在重大衛生疏失。

這一案例敲響警鐘：品牌積淀不等于質量恒定，規模優勢難掩管理短板。消費者不能再迷信“老字號”“大廠出品”等標簽化認知，必須建立主動查驗、理性比對、留證維權的現代消費意識。

此外，部分產品還暴露出品質虛標、標識欺詐等頑疾。如安徽某款菜籽油被檢出苯并芘含量超標，該強致癌物通常源于原料過度焙炒或油脂反復高溫精煉。后續調查證實，該產品系非正規小作坊灌裝，貼附偽造廠名廠址標簽，屬典型的“黑窩點+假包裝”雙料造假。

俄羅斯進口全脂牛奶與嬰幼兒配方奶粉，則分別出現脂肪含量偏低、蛋白質含量不足等問題。消費者支付溢價購買進口保障，實際獲得的卻是營養縮水的“概念型”商品，既損害知情權，更危及特殊人群膳食供給安全。

針對老年、兒童開發的益生菌凍干粉與高鈣蛋白粉，標簽宣稱富含鈣、鐵、鋅及多種維生素，但第三方復檢數據顯示，多項核心營養成分含量未達國標最低要求，亦未兌現標簽明示數值，本質上屬于功效缺失型“心理安慰劑”，精準收割最需科學營養支持的脆弱群體。

尤為值得警惕的是，在本次曝光的40批次問題食品中，近50%通過抖音、淘寶、快手等直播電商渠道完成銷售。直播帶貨憑借強互動、高轉化、快閉環特性，正迅速演變為不合格食品流通擴散的新溫床。

一位坐擁2200萬粉絲的頭部帶貨主播，曾力推一款名為“純紅薯粉條”的爆款單品。經專業機構成分分析，該產品完全不含紅薯淀粉，主料實為價格低廉的木薯淀粉與明礬混合物，涉嫌構成《反不正當競爭法》所禁止的虛假宣傳與欺詐交易。

目前，涉事銷售主體與上游生產企業已被市場監管部門依法查處，違法所得全額沒收，并處以頂格罰款，彰顯執法剛性。但受損消費者的健康影響、時間成本與信任創傷，卻難以通過行政處罰予以量化補償。

為系統性堵住監管漏洞，市場監管總局已于近期出臺《直播營銷食品安全主體責任管理辦法》，首次厘清平臺運營方、主播個人、MCN機構三方法律責任邊界，同步發布13類禁止網絡銷售食品清單及10項直播營銷禁令，從準入門檻、過程管控、溯源追責三維度構建新型監管框架。該辦法將于2026年3月20日起正式施行，標志著直播食品銷售全面邁入法治化、標準化新階段。

截至當前，全國范圍內不合格食品召回與線上下架工作已基本完成，階段性成效顯著。相關企業的整改驗收報告、行政處罰決定書及案件辦理進展，將按法定程序分批向社會公開，接受全民監督。

若您在日常購物中發現疑似問題食品，請立即登錄全國12315平臺提交線索，保留購物憑證、產品照片及檢測記錄等關鍵證據，依法主張賠償權利。每一次理性發聲，都是對市場秩序的有力守護；每一份有效舉報，都在為食品安全防線添磚加瓦。