北京
來源：央視財經
一勺熱湯、一杯燙茶、一碟腌菜，這些看似平常的飲食，可能正在悄悄損傷您的食管。中國是全球食管癌患病人數與死亡人數最多的國家，那么食管癌究竟是一種什么疾病，有哪些習慣是主要元兇？
復旦大學附屬腫瘤醫院胸部腫瘤多學科團隊首席專家 陳海泉：頸部有食管，胸部有食管，腹腔里也有食管，所以它橫跨了身體的三個區域。食管癌是一個地區高發性的惡性腫瘤。中國食管癌每年的發病率，都占全世界的50%以上。
在我國，食管癌的性別和地域差異很大。
從性別來看，男性食管癌患病率遠高于女性；
高發區主要集中在太行山脈附近區域，如：河南、河北、山西等地，以及江蘇蘇北、廣東汕頭、福建閩南等地。
專家指出，食管癌作為我國高發的消化道惡性腫瘤之一，最大的威脅在于早期往往沒有典型癥狀。當患者感到吞咽不適或出現梗阻感時，病情大多已進展到中晚期。因此，早發現、早診斷、早治療至關重要。
復旦大學附屬腫瘤醫院胸部腫瘤多學科團隊首席專家 陳海泉：在非常早期的情況下，食管癌沒有癥狀。如果有癥狀，大部分都是進展期。我非常推薦做內窺鏡篩查，做篩查能查出非常早期的情況，就不需要做大手術。
警惕“燙”出來的癌癥！
食管癌這些習慣要當心
為什么特定區域和人群容易得食管癌？又該如何做到有效預防和早期發現呢？
食管癌除了遺傳因素外，不良的生活方式，比如吸煙、喝酒、嚼檳榔等都是可能導致食管癌高發的主要危險因素。尤其容易被人忽視的是，長期吃高溫食品，會讓食管黏膜反復受到損傷或刺激，進而可能引發食管癌變。
有的人喝慣了滾燙的湯，嘴巴雖然已經適應，但嬌嫩的食管和胃在負重前行。世界衛生組織已將65°C以上的熱飲列為2A類致癌物。別覺得我們不會吃65°C的東西，火鍋里剛燙好的肉丸，溫度能到近90°C。剛煮出來的白粥沒涼十分鐘，也會超過這個溫度。
預防食管癌的關鍵在于良好的飲食習慣。
改變“趁熱吃”、喜歡吃腌制品的習慣，要戒煙限酒。
對于高危地區居民、有家族史或長期存在上述習慣的人群，要定期做內鏡檢查，是早期發現、阻斷癌變的有效手段。
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