湖南
隨著春節臨近，家家戶戶陸續進入年貨準備階段，香腸作為年味的代表之一，也成為不少家庭的必備品。近日，江西一網友曬出婆婆制作的香腸，因“九分肥肉一分瘦肉”的極端配比引發網友熱議。
“耗子吃了都要從初一悶到十五”“家里停電了可以剪一節當蠟燭用……”評論區里，不少網友對這種“超肥版”香腸表示難以接受，調侃其油膩程度；也有網友曬出同款香腸，稱自家也曾制作。不少網友好奇：這究竟是香腸的新做法，還是某種地域特色？通常又該如何食用？
1月25日，記者嘗試私信曬香腸的江西網友，截至發稿未獲回復。記者采訪多位江西本地人，對方均表示是第一次見到這種做法的香腸。
受訪者提供
上述視頻評論區一位湖北網友曬出同款“九肥一瘦”香腸，她告訴記者，家里并非特意制作此類香腸，“一般是最后剩下肥肉時才這樣處理”。她表示，“瘦肉香腸一般蒸著吃，肥的就用來炒蒜苗，比臘肉炒蒜苗更香更好吃。”
此外，記者在社交平臺發現，一位安徽網友發布了香腸定制廣告，標明可接受“九肥一瘦”規格的訂單，并稱“有需要定制肥瘦比例也可以制作”。下方有網友評論“這我喜歡吃”。極目新聞記者咨詢得知，該款香腸為定制款，需15至20天才能發貨，“太肥了，吃的人少，有人訂我才會灌”。
該網友介紹，九肥一瘦香腸選用豬前腿或五花部分的肥肉，剔凈后絞餡灌成，可炒菜也可整根蒸食，“一般人吃不了，除非是特別喜歡吃肥肉的”。
來源：極目新聞
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