糖尿病人的早餐，為什么說是一天血糖的“總開關”？

血糖主來源于一日三餐，不少有糖尿病的人，常會覺得少一餐飯血糖就能低一點，還能少吃點降糖藥，于是就把早餐省掉了，結果會咋樣呢？這里可以肯定地告訴你：吃對吃好早餐，對全天血糖的影響遠超你的想象！

為什么早餐如此關鍵呢？這要從身體的血糖管理系統(tǒng)說起：

第一，胰島素需要“叫醒服務”

胰島細胞啟動胰島素分泌，主要依靠血糖升高來“喊醒”。不進餐，血糖不升高，胰島細胞就會“睡懶覺”。

第二，早晨是“能量青黃不接”的時候

經過一夜8-12小時的空腹，身體中的血糖處于全天最低谷。起床后隨著各項活動增加，身體急需能量，這時健康的人可以動用儲存的血糖來應急，但有糖尿病的人因為儲存血糖的能力下降，庫存不足，不能及時補充血糖，就會導致兩種情況發(fā)生：

一是可能發(fā)生低血糖，道理很簡單，身體需要能量，但庫存不足不能及時補充；二是胰島細胞“睡過頭”，沒有早餐提供的血糖刺激，胰島素分泌啟動延遲，胰島細胞全天的反應都會變慢。

臨床研究顯示：不吃早餐的糖尿病人，相比于按時吃早餐的糖尿病人，全天血糖平均要高1-3mmol/L！

不要小看了這1-3mmol/L的升高，往往需要額外的小劑量降糖藥才能降下去。最為關鍵的是，糖尿病人不吃早餐，等于全天血糖基線被抬高，后續(xù)每餐的血糖都會在此基礎上升高，使得全天血糖更加難以控制。

由此可見，糖尿病人必須吃早餐，相比一午餐和晚餐

，應當像對待午餐一樣重視早餐，至少不能比晚餐差！一頓優(yōu)質的早餐應當滿足以下幾項要求：

• 適量優(yōu)質碳水化合物，比如全麥面包、燕麥粥等等。
• 足量的優(yōu)質蛋白質，主要由奶蛋豆類食物提供。
• 少量健康脂肪，主要是指不飽和脂肪酸，比如涼拌菜用橄欖油，或是吃一小把堅果等等。
• 豐富的膳食纖維，比如三四兩蔬菜，最好是綠葉類蔬菜，二三兩低糖水果，比如草莓、獼猴桃等等。

注意，糖尿病人一定要避免白粥+饅頭這樣純高碳水的組合，少吃糕點，油條、油餅、油炸饅頭等也不建議吃，這些高糖、高脂食物都會讓血糖快速升高，抬高全天血糖基線水平，增大全天血糖波動的幅度。

你知道了嗎？認真對待早餐吧！這不是可有可無的一餐，而是你全天血糖管理的總開關。控制好這個開關，你會發(fā)現(xiàn)血糖管理變得輕松很多。點個贊分享給你關心的糖友吧，這個簡單改變可能會改善他一整天的血糖狀態(tài)！別忘了點擊關注天天聽健康，方便每天學健康養(yǎng)生知識！